简介
目录
第6版使用说明
食物样品描述
食物成分表
表一 能量和食物一般营养成分
8畜肉类及制品
9禽肉类及制品
10乳类及制品
11蛋类及制品
12鱼虾蟹贝类
13婴幼儿食品
19油脂类(动物)
21其他
表二 食物氨基酸含量
表三 食物脂肪酸含量
表四 常见食物碘含量
表五 食物维生素含量
表5—1常见食物叶酸含量
表5—2部分食物胆碱、生物素、泛酸含量
表5—3常见食物胆碱含量(USDA)
表六 常见食物嘌呤含量
表七 部分食用鱼贝类中DHA和EPA含量
附录
附录1 食物名称中英文对照表
附录2食物名称中拉文对照表
附录3 酒精相对密度与质量分数、体积分数关系表(15℃)
附录4 中国居民膳食营养素参考摄入量
附录5 国民营养计划(2017—2030年)
附录6《中国食物成分表》出版史
食物图片
中国食物成分表标准版
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