简介
合家团聚，欢度春节是中化民族的传统美德，举办盛宴则是盛情款待的表示
家宴菜肴讲究卫生，注生选料，制作精细，装盆美观，近几年来，随着人民物质行活水平的提高，闲时增多，家宴也越来越受到人们的喜爱本书共选入152种，比较详细的介绍了配料用量，加工过程，制作方法和风味特点，并配有精美的图片，便于读者模仿制作。
目录
冷盘类
蛋黄鳕鱼冻
珍珠鳗鱼卷
蜜汁火腿
果珍冬瓜
菠萝色拉
糟香凤爪
盐水毛豆
香油墨鱼花
贝松橄榄梗
雪菜三味
扇形黄瓜
手撕鸡
麻脆海蜇
奇妙里脊卷
金钱千顺风
海鲜类，河鲜类
炖品 砂锅类
禽肉类
蔬菜
蛋黄鳕鱼冻
珍珠鳗鱼卷
蜜汁火腿
果珍冬瓜
菠萝色拉
糟香凤爪
盐水毛豆
香油墨鱼花
贝松橄榄梗
雪菜三味
扇形黄瓜
手撕鸡
麻脆海蜇
奇妙里脊卷
金钱千顺风
海鲜类，河鲜类
炖品 砂锅类
禽肉类
蔬菜
百姓家宴菜谱
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