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简介
本书根据中小学生成长发育、增智的特点，系统地介绍了成长发育增长智力的基本知识，各种营养食品，健脑益智的进食方法，膳食的基本原则，重点放在增长智力的食谱上，并介绍了与青少年有关各种常见病的食疗验方。
目录
一、中小学生的生理特点与营养要求
（一）中小学生的生理特点
1.生长发育的基本规律
2.人体的发育规律
3.中小学生正常发育的衡量
4.影响中小学生生长发育的因素
（二）中小学生的营养需要与评价
1.中小学生的营养需要
2.膳食要平衡、多样化
3.中小学生的营养评价
4.常见的营养素缺乏病
（三）营养与健脑益智
1.聪明的智慧来源于人脑
2.让大脑获得丰富营养的办法
3.健脑益智的天然食物
4.健脑益智的天然药物
（四）中小学生膳食的基本原则
1.平衡膳食的基本原则
2.膳食制度要合理
（五）中小学生的营养卫生
1.食物应有良好的感官形状
2.食物应该符合食品卫生要求
3.挑食、偏食不利于健康
4.养成良好的饮食习惯
5.学生不可节食或暴食
6.学生的早餐要安排好
7.学生的中餐要安排好
8.学生的晚餐要安排好
9.每天要都要吃蔬菜
10.吃水果有益于健康
11.不能经常吃方便面
12.学生经常吃洋快餐不好
13.不要狂饮可乐类饮料
14.对牙齿发育有好处的食物
15.考生的饮食原则
16.临考前的饮食安排
17.考前的饮食排配
18.考前早餐的配制
19.考前中餐的配制
20.考前晚餐的配制
21.考前进补的是与非
22.要吃点鱼虾类食品
23.常吃葱蒜能健康
24.爱吃零食的不良影响
25.进食时不可大声说话
26.不要边吃饭边学习
27.主食不是越精越好
二、健脑益智食谱
……
（一）中小学生的生理特点
1.生长发育的基本规律
2.人体的发育规律
3.中小学生正常发育的衡量
4.影响中小学生生长发育的因素
（二）中小学生的营养需要与评价
1.中小学生的营养需要
2.膳食要平衡、多样化
3.中小学生的营养评价
4.常见的营养素缺乏病
（三）营养与健脑益智
1.聪明的智慧来源于人脑
2.让大脑获得丰富营养的办法
3.健脑益智的天然食物
4.健脑益智的天然药物
（四）中小学生膳食的基本原则
1.平衡膳食的基本原则
2.膳食制度要合理
（五）中小学生的营养卫生
1.食物应有良好的感官形状
2.食物应该符合食品卫生要求
3.挑食、偏食不利于健康
4.养成良好的饮食习惯
5.学生不可节食或暴食
6.学生的早餐要安排好
7.学生的中餐要安排好
8.学生的晚餐要安排好
9.每天要都要吃蔬菜
10.吃水果有益于健康
11.不能经常吃方便面
12.学生经常吃洋快餐不好
13.不要狂饮可乐类饮料
14.对牙齿发育有好处的食物
15.考生的饮食原则
16.临考前的饮食安排
17.考前的饮食排配
18.考前早餐的配制
19.考前中餐的配制
20.考前晚餐的配制
21.考前进补的是与非
22.要吃点鱼虾类食品
23.常吃葱蒜能健康
24.爱吃零食的不良影响
25.进食时不可大声说话
26.不要边吃饭边学习
27.主食不是越精越好
二、健脑益智食谱
……
好学生益智餐[电子资源.图书]
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