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简介
第二届普渡大学一南京农业大学中国研究联合中心学术论坛于2016年10月17～18日在普渡大学举办。本论文集是在与会学者会议论文的基础上编撰而成。中华农业文明研究院院长、中国农业史专家王思明教授组织来自中国的学者参加了此次论坛。普渡大学人文学院院长David Reingold博士为大会致辞并预祝会议圆满完成，他同时也表达了对于持续开展这项国际学术交流活动的支持。
大会以“中美关系”为主题，搭建了学术思想交流的平台。在这里学者们从广泛的视角出发讨论中国与美国关系问题，并重点着眼于农业历史和乡村历史。本次会议也是2015年10月在南京举行的首届普渡大学一南京农业大学中国研究联合中心学术论坛和学术交流的延续。来自8所中国高校的19位学者做了会议报告（湖南大学、吉林大学、济南大学、南京农业大学、南京师范大学、西北农林科技大学、华南农业大学和温州科技职业学院）。他们与来自10所美国大学的21位历史学家、政治学家和社会学家们进行了交流（巴特勒大学、佐治亚南方大学、印第安纳大学、印第安纳大学西北分校、爱荷华州立大学、纽约大学、俄亥俄州立大学、普渡大学、加州大学伯克利分校和芝加哥大学）。
这些会议论文组成了本次的会议论文集。学者们展现了中国和美国农业、经济、外交、政治、社会和工业发展的新研究，其中，专门关于中国问题的讨论则主要集中在19。20世纪。每篇文章不仅对史料进行了新颖而重要的挖掘，更对未来的研究提出了建议。大会*后，王思明教授邀请大家于2017年10月在南京农业大学再相聚，共同参加第三届普渡大学一南京农业大学中国研究联合中心学术论坛。
目录
Creating Abundance in American and Chinese Agriculture： The Unintended Consequences of Biological Science
小麦育种家蔡旭引进的美国小麦品种及其影响（1946-1966）
民国时期河北省美棉与中棉生产消长的过程及原因（1912-1945）
18世纪中美茶叶贸易及其对美国社会的影响
Chinese Green Tea Importation and the Development of the Nineteenth-century American State
南瓜的起源中心与早期利用
Uneven Terms： Humanitarian Aid as Diplomatic Alliance or Political Weapon in China's Postwar Reconstruction
华洋义赈会与中国传统灾荒赈贷制度的转型
科学与艺术并茂的中国鸽类专书：以张万钟《鸽经》为中心
Traders as Diplomats： Trade and Sino-American Rapprochement， 1971-1978
20世纪30-40年代日本对中国东北地区的经济控制与资源掠夺研究
Socialist Industrialization Policy in China， 1949-1965： The Baotou Steel and Iron Company（BSIC）
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