封面及版权页著者题：(清)李渔原著

副标题：无

作者：袁枚原著;扬眉漫画

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ISBN：9787508610511

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简介

简介

李渔（1611～1679），字笠鸿、谪凡，号笠翁，浙江兰溪人。他所创作的笔记体散文集《闲情偶寄》位列“中国名士八大奇著”之首，开现代生活美文之先河，被誉为古代生活艺术大全，在中国传统雅文化中享有很高的声誉。身为戏曲理论家、戏剧作家的李渔，于饮食之道也颇有心得，其饮食原则可以概括为24字诀，即：重蔬食，崇俭约，尚真味，主清淡，忌油腻，讲洁美，慎杀生，求食益。《闲情偶寄》中的“饮馔部”，正是李渔毕生讲求饮食之法的专著，生动地再现了明末清初的乡风食俗以及江南食话。本书以《闲情偶寄》“饮馔部”的原文为脚本，除细致刻画食材外，还从日常食事着手，刻画了李渔这个热爱生活、聪明勤劳、善良而又略显吝啬的传统知识分子形象，全面展现了江南饮食的风貌。

　　蔬食第一
　　笋
　　蕈
　　纯
　　菜
　　瓜茄瓠芋山药
　　葱蒜韭
　　萝卜
　　芥辣汁
　　谷食第二
　　饭粥
　　汤
　　糕饼
　　面
　　粉
　　肉食第三
　　猪
　　羊
　　牛犬
　　鸡
　　鹅
　　鸭
　　野禽野兽
　　鱼
　　虾
　　鳖
　　蟹
　　零星水族
　　附不载果食茶酒说
　　

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