简介
目录
前言：了解发酵那些事儿
Part1家庭自酿果酒、果醋准备工作
一、制作工具与容器
二、深入了解水果材料
1.各种水果的准备
2.基底酒、基底醋
3.糖的选择
三、果酒、果醋的保存技巧
四、果酒、果醋的食用方法
Part2自酿果酒大揭秘
一、果酒配方
1.葡萄酒
2.苹果酒
3.梨酒
4.李子酒
5.草莓酒
6.猕猴桃酒
7.橘子酒
8.梅子酒
9.香蕉酒
10.菠萝酒
11.芒果酒
12.樱桃果酒
13.西瓜酒
14.火龙果酒
15.桃子酒
16.荔枝酒
17.柠檬酒
18.桑葚酒
19.哈密瓜酒
20.杨梅酒
21.柚子酒
22.枣酒
23.木瓜酒
二、果酒美食
1.黑椒红酒牛排
2.红酒烧鸡翅
3.红酒雪梨
4.果酒素沙拉
5.苹果酒果冻
6.酒香饼干
7.果酒炖羊肉
Part3自酿果醋大揭秘
一、果醋配方
1.桃子醋
2.草莓醋
3.猕猴桃醋
4.梅子醋
5.梨醋
6.木瓜醋
7.西瓜醋
8.芒果醋
9.苹果醋
10.橘子醋
11.柚子醋
12.枇杷醋
13.樱桃醋
14.葡萄醋
15.菠萝醋
16.香蕉醋
17.柠檬醋
18.番茄醋
19.柳橙醋
20.杨桃醋
21.苹果柠檬醋
二、果醋美食
1.果醋小排骨
2.苹果醋果蔬沙拉
3.果醋萝卜条
4.果醋冰沙
5.冰镇果醋凤爪
6.苹果醋浇汁肉片
7.柠檬果醋冻
8.果醋藕片
9.醋拌洋葱鲔鱼
索引：本书果酒、果醋拼音速查
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