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第一章  绪论第一节  生物化学的主要内容一、生物分子的组成、结构与功能二、物质代谢及其调节三、基因信息的传递及其调控第二节  生物化学的发展历程一、生物化学的初期阶段二、生物化学的发展阶段三、分子生物学阶段四、生物化学在我国的发展第三节  生物化学与医学及中西医结合医学的关系一、生物化学与医学的关系二、生物化学与中西医结合医学的关系第二章  蛋白质的结构与功能第一节  蛋白质的分子组成一、蛋白质的元素组成二、蛋白质的基本组成单位——氨基酸的分类和主要性质第二节  蛋白质的分子结构一、蛋白质的一级结构二、蛋白质的二级结构I三、蛋白质的三级结构四、蛋白质的四级结构五、维持蛋白质结构的作用力第三节  蛋白质结构与功能的关系一、蛋白质的一级结构与功能的关系二、蛋白质的空间构象与功能的关系第四节  蛋白质的理化性质一、蛋白质的紫外吸收二、蛋白质的两性解离三、蛋白质的沉降特性四、蛋白质的胶体特性五、蛋白质的变性与复性六、蛋白质的呈色反应第五节  蛋白质的分类一、根据化学组成分类二、根据分子结构分类三、根据生物活性分类第六节  蛋白质的分离与纯化技术一、沉淀技术二、电泳技术三、色谱技术四、其他技术第三章  核酸的结构与功能第一节  核酸的分子组成一、核酸的元素组成二、核酸的基本组成单位——核苷酸第二节  核酸的分子结构一、核酸的一级结构二、核酸的空间结构与功能第三节  核酸的理化性质一、核酸的溶解度与粘度二、核酸的两性解离三、核酸的紫外吸收四、核酸的沉降特性五、核酸的变性和复性第四章  维生素与微量元素第一节  概述一、维生素的概念二、维生素的命名与分类三、维生素缺乏与中毒四、微量元素的概念第二节  水溶性维生素一、B族维生素二、维生素C第三节  脂溶性维生素一、维生素A二、维生素D三、维生素E四、维生素K第四节  微量元素一、铁二、碘三、铜四、锌五、锰六、硒……第五章  酶第六章  生物氧化第七章  糖代谢第八章  脂类代谢第九章  氨基酸代谢第十章  核苷酸代谢第十一章  物质代谢的联系与调节第十二章  DNA的生物合成第十三章  RNA的生物合成第十四章  蛋白质的生物合成第十五章  基因表达调控第十六章  细胞信号转导第十七章  分子生物学常用技术的原理及应用第十八章  血液化学第十九章  肝胆生物化学第二十章  水盐代谢第二十一章  酸碱平衡附录一  临床常用检测指标正常参考值附录二  专业术语英汉对照