简介
饮食与健康丛书
参加本书撰写工作的有关专家，以通俗易懂、深入浅出的语言和大量的最新科研资料，穿插了有关的传说、典故、诗词、趣闻、轶事，介绍了40多种确有较高健脑益智价值的天然食物的科学知识，以及运用这些食物配制的家庭食疗方、健脑益智菜肴和健脑益智药膳。可以说，本书突出了知识性和实用性，可以帮助您和您的家人吃得更加合理，更有营养。
本书前言
特色及评论
文章节选
荔枝健脑益智，补养气血，驻颜美容作用已为大量临床观察及相关实验研究所证实，在实际运用中，也应该充分重视，“多食则发热疮”；明代李时珍说，荔枝“鲜者食多，即龈肿口痛，或衄血。病齿虫及火病人尤忌之”。
目录
一、“大脑的粮食”――鱼
二、健脑长寿动物――乌龟
三、补脑佳肴――鳖
四、健脑海产品――海参
五、益智海味――牡蛎
六、“天赐补脑品”――人乳汁
七、健脑大众饮料――豆浆
八、荷塘中的益智佳品――莲藕
九、药食兼用的健脑坚果――莲子
十、水中的聪明强志品――芡实
十一、古老的健脑补品――山药
十二、抗老健脑佳饵――红枣
十三、益智干果――龙眼肉
十四、健脑增智果核――核桃仁
十五、“记忆之果”――苹果
十六、“智慧果”――香蕉
十七、防治脑血管病的鲜果――柑桔
十八、补脑妙果――荔枝
十九、抗衰益智的红果――枸杞子
……
二、健脑长寿动物――乌龟
三、补脑佳肴――鳖
四、健脑海产品――海参
五、益智海味――牡蛎
六、“天赐补脑品”――人乳汁
七、健脑大众饮料――豆浆
八、荷塘中的益智佳品――莲藕
九、药食兼用的健脑坚果――莲子
十、水中的聪明强志品――芡实
十一、古老的健脑补品――山药
十二、抗老健脑佳饵――红枣
十三、益智干果――龙眼肉
十四、健脑增智果核――核桃仁
十五、“记忆之果”――苹果
十六、“智慧果”――香蕉
十七、防治脑血管病的鲜果――柑桔
十八、补脑妙果――荔枝
十九、抗衰益智的红果――枸杞子
……
健脑益智吃什么
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