简介
本书主要用清洁生产的思路对饭店进行了较全面的介绍和分析，主要从三个线索：典型服务步骤、典型输入物料和主要环境问题，展现了清洁生产的机会和潜力，指导从事饭店清洁生产的审核人员如何发现问题、如何分析原因、如何解决问题。并结合饭店的特点给出了大量的基本数据、清洁生产方案、工作表和审核案例，帮助审核人员更快地理解和掌握审核方法并开展审核工作。
目录
《饭店清洁生产审核指南》目录：
第1章清洁生产介绍
1.1什么是清洁生产
1.2为什么要在饭店中推行清洁生产
1.3如何使用本指南
第2章饭店的清洁生产
2.1概述
2.2饭店的基本组织结构和主要环境参数
2.2.1饭店的基本组织结构及其职责
2.2.2饭店的主要环境参数
2.3饭店中典型部门的清洁生产方案
2.3.1客房
2.3.2餐厅
2.3.3洗衣房
2.3.4桑拿
2.3.5游泳池
2.4饭店使用的典型原材料和燃料
2.5饭店的主要环境问题和解决方案
2.5.1水污染
2.5.2大气污染
2.5.3固体废物污染
2.5.4能源浪费
2.5.5噪声
2.6小结
第3章清洁生产审核程序
3.1清洁生产审核要求
3.2审核程序
3.2.1筹划和组织
3.2.2预评估
3.2.3评估
3.2.4方案的产生和筛选
3.2.5可行性分析
3.2.6方案实施
3.2.7持续清洁生产
3.3检查清单
3.4工作表
附录1春晓园饭店清洁生产审核案例
附录2青岛海天大酒店清洁生产审核案例简介
附录3饭店业相关污染物排放标准
附录4饭店潜在的环境因素
附录5饭店清洁生产常见方案
参考文献
……
《中国循环经济发展战略研究》
《生态工业评价指标体系》
《生态工业园区规划理论与方法研究》
《磷资源产业循环经济
《清洁生产标准体系研究》
《啤酒及酒精企业清洁生产审核指南》
《水泥企业清洁生产审核指南》
《化肥企业清洁生产审核指南》
《食品行业清洁生产及案例解析》
第1章清洁生产介绍
1.1什么是清洁生产
1.2为什么要在饭店中推行清洁生产
1.3如何使用本指南
第2章饭店的清洁生产
2.1概述
2.2饭店的基本组织结构和主要环境参数
2.2.1饭店的基本组织结构及其职责
2.2.2饭店的主要环境参数
2.3饭店中典型部门的清洁生产方案
2.3.1客房
2.3.2餐厅
2.3.3洗衣房
2.3.4桑拿
2.3.5游泳池
2.4饭店使用的典型原材料和燃料
2.5饭店的主要环境问题和解决方案
2.5.1水污染
2.5.2大气污染
2.5.3固体废物污染
2.5.4能源浪费
2.5.5噪声
2.6小结
第3章清洁生产审核程序
3.1清洁生产审核要求
3.2审核程序
3.2.1筹划和组织
3.2.2预评估
3.2.3评估
3.2.4方案的产生和筛选
3.2.5可行性分析
3.2.6方案实施
3.2.7持续清洁生产
3.3检查清单
3.4工作表
附录1春晓园饭店清洁生产审核案例
附录2青岛海天大酒店清洁生产审核案例简介
附录3饭店业相关污染物排放标准
附录4饭店潜在的环境因素
附录5饭店清洁生产常见方案
参考文献
……
《中国循环经济发展战略研究》
《生态工业评价指标体系》
《生态工业园区规划理论与方法研究》
《磷资源产业循环经济
《清洁生产标准体系研究》
《啤酒及酒精企业清洁生产审核指南》
《水泥企业清洁生产审核指南》
《化肥企业清洁生产审核指南》
《食品行业清洁生产及案例解析》
Circular economy and cleaner production series
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