简介
维生素，顾名思义就是“维持生命之元素”。它虽然不像蛋白质、脂肪、糖类那样提供生命的能量，却能调节人体的新陈代谢，使身体的各个部分有效运作并维持最佳状态。每一种维生素都有其特殊的功效，一旦缺少，就可能导致疾病，甚至危及生命。可以说，维生素是最好的医药。梁晓亮主编的《维生素全书(超值全彩白金版)(精)》详细为你介绍了各种维生素对人体的生理用途、用量、不良反应、注意事项及正常人每天所需营养供给量，并详细讲解了日常各种食物的维生素含量、营养价值及搭配宜忌，以便读者更好地做到合理搭配饮食、科学烹调加工食物及选择自己最需要的维生素，并掌握正确的维生素摄取方法。此外，书中还针对不同疾病和保健问题，开具药剂方及食疗方供参考和选择．让你享受维生素带给你的无微不至的呵护。通过阅读本书，你会发现，不管是有病治病，还是防病强身，维生素都不愧为最佳的选择。
目录
绪论 了解你不知道的维生素什么是维生素维生素的发现之旅维生素的命名和分类维生素的来源天然维生素与合成维生素如何选择维生素维生素之间的相互作用维生素与其他营养素的作用人体中的维生素是怎么流失的第一篇 走进庞大的维生素家族第一章 维生素家族导览维生素A——眼睛滋润剂维生素B1——精神振奋剂维生素B2——身体修复高手维生素B3——细胞活化专家维生素B4——健脑助手维生素B6——万能“吸油纸”维生素B12——血液的“保护神”维生素C——人体免疫干将维生素D——钙质护卫队维生素E——青春不老泉维生素K——止血护肝维生素P——血管保护者叶酸——胎儿守护神泛酸——压力化解散生物素——秀发不再脱落肌醇——促进脂肪代谢对氨基苯甲酸——返老还童的秘密维生素B13——护肝卫士维生素B15——降胆固醇高手维生素B17——饱受争议的抗癌战士维生素Bt——脂肪燃烧者维生素U——治溃疡专家第二章 维生素的保健功效维生素是天然的美容品维生素能够提高记忆力维生素促进人体发育维生素增强细胞活力维生素可以延年益寿维生素有利于优生优育维生素是天然的塑身药维生素可加快伤口愈合维生素缓解暴力情绪滋生维生素的补血奇功维生素能够提高免疫力维生素能够防癌抗癌第三章 维生素失调危害多补维生素要适量，过多过少皆有害维生素A缺乏与过量的危害维生素B1缺乏与过量的危害维生素B2缺乏与过量的危害维生素B6缺乏与过量的危害……第二篇 维生素保健康——多种疾病的治疗解决方案第三篇 这些问题不用愁——一维生素美容、保健实例第四篇 维生素哪里找——常见食物中的维生素第三篇 怎样功效最大化——维生素最佳搭档：矿物质
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