简介
从怀孕到生产,准妈妈们要摄取更多的营养,应对身体发生的各种变化,这个特殊阶段的饮食调养对于胎儿和母亲都有重要意义!本书按怀孕10月,讲述不同孕期的饮食养胎法、饮食宜忌、孕妇常见不适的调养法。从现代营养学、传统中医的双重角度入手,既有准确的科学理论指导,又尊重国人传统习惯,让本书成为适合现代妈妈们的孕期饮食指南。
目录
壹不可不知的孕期饮食常识
12孕期饮食关乎母子健康
12健康宝宝是“吃”出来的
13妈妈营养好孕产没烦恼
13孕期是改善体质的天赐良机
14孕期必需的营养素及摄取方法
14碳水化合物
15蛋白质
16脂肪
17矿物质
19维生素
22水
23膳食纤维
24如何控制好食物摄入量
24孕期的能量需求变化
25孕期体重的增长范围
26孕期每日摄入食物量参考
27热量营养素的分配
27灵活的营养搭配法
28烹饪方法与饮食习惯
28孕期饮食的一般原则
30孕期适宜的烹饪方法
30孕妈妈在外就餐的宜忌
31有滋有味的孕期
31酸味
32甜味
32苦味
32辣味
33咸味
33鲜味
34孕期需要怎么“补”
34不同妈妈不同“补”法
35补肾安胎调养法
36健脾益胃调养法
37滋阴养血调养法
38如何补得“适度”
38传统滋补品的选择
贰孕期饮食宜忌
42孕期最优食物精选
42鸡蛋
43牛奶
43酸奶
44鲤鱼
44鲈鱼
45冬瓜
45圆白菜
46芦笋
46黄花菜
47土豆
47香菇
48银耳
48豆腐
49虾
49玉米
50香蕉
50苹果
51番茄
51萝卜
52栗子
52花生
53核桃
53黑芝麻
56饮品的选择宜忌
56水的选择
57茶的选择
59饮料的选择
62孕期禁忌食物黑名单
62怎样看待孕期禁忌食物
64活血类食物
66滑利类食物
68大辛大热类食物
70其他有关食物
71不要落入迷信怪圈
71孕妈妈不宜全素饮食
72孕期饮食和用药安全
72保障食物的安全
72应对蔬果的农药残留
73避免生冷饮食
75那些有“毒”的食物
77一定要慎用的西药
78中药也有危险
80保健品并非多多益善
80营养补充剂
81维生素制剂
叁怀孕早期营养同步
84怀孕早期的饮食建议
84怀孕早期的生理特点
85怀孕早期的饮食原则与宜忌
86怀孕早期一日菜单示例
88怀孕1个月
89准备怀孕期的饮食调养
90受孕时期小心以下食物和物品
91鱼片大麦粥
91银鱼鸡蛋饼
92菠萝西瓜羹
92香椿拌豆腐
93爆炒猪肝
93虾仁菜花
94怀孕2个月
95叶酸的补充
96孕吐的饮食对策
98调节不良情绪的饮食
98增强免疫力的饮食
99菠菜猪肝粥
99醋蛋止呕汤
100甜橙牛肉
100奶香白菜卷
101水果沙拉
101莲子银耳红枣粥
102怀孕3个月
103饮食安胎,预防流产
104预防便秘的饮食
105安胎鲤鱼粥
105乌鸡汤
106清蒸砂仁鲈鱼
106牛奶核桃粥
107茄汁甘薯苹果
107松仁鱼米香
肆怀孕中期营养同步
110怀孕中期的饮食建议
110怀孕中期的生理特点
111怀孕中期的饮食原则
112怀孕中期一日菜单示例
114怀孕4个月
115胃口大开的时期
115吃饱更要吃好
116预防贫血的饮食
117莴笋炒猪肝
117猪血鱼片粥
118枸杞花生烧豆腐
118番茄牛肉片
119红枣小米粥
119牡蛎粥
120怀孕5个月
121高蛋白食物满足胎儿需求
121动物性食品首选鱼类
122健脑食物促进胎儿发育
123芥蓝蒸鳕鱼
123香菇鱼片
124栗子白菜
124鸡汁烩蘑菇
125鱼子蒸虾球
125黄花蛋汤
126怀孕6个月
127补钙正当时
127饮食补钙法
128补充多种维生素
129豆腐夹心肉
129鲜虾蛤蜊汤
130虾皮小米粥
130牛奶水果饭
131花生排骨粥
131奶汁鸡片
132怀孕7个月
133重视血糖的警示
133少食多餐,控制血糖
134减轻腿部水肿的饮食
134调味清淡有益母婴
135黑豆核桃粥
135红豆西瓜泥
136冬菇烧冬瓜
136豆芽胡萝卜拌鸭丝
137丝瓜粥
137豆腐鱼头汤
伍怀孕晚期营养同步
140怀孕晚期的饮食建议
140怀孕晚期的生理特点
141怀孕晚期的饮食原则
142怀孕晚期一日菜单示例
144怀孕8个月
145妊娠高血压综合征的饮食调节
146饮食调理防早产
147莲子粥
147猪肚粥
148时蔬汇炒
148海参豆腐汤
149香菇油菜
149红豆鲤鱼粥
150怀孕9个月
151失眠加重的困扰
151有助睡眠的食物
152不利睡眠的食物
153黄花豆腐羹
153虾仁拌西芹
154莲子银耳羹
154橙香鱼排
155凉拌莴笋
155海米豆芽菜
156怀孕10个月
157补充体力,随时“备战”
157临近分娩时怎么吃
158催生助产的饮食
159银耳烧豆腐
159牛肉卤面
160鱼肉豆腐羹
160西芹海参汤
161香蕉酸奶
161小米面茶
162蒜蓉空心菜
162薏米海带粥
163马齿苋粥
163红苋薏米汤
陆常见孕期问题的饮食调养
166孕妇健身养胎食谱
166番茄鸡蛋面
167咖喱牛肉
167蘑菇清炖鸡
168冬笋鱼头汤
168黄花西芹汤
169红烧平鱼
169芦笋炒墨鱼
170松仁玉米
170蒜蓉蒸花蛤
171油菜烧豆腐
171枸杞熘猪肝
172茄汁虾球蛋羹
172清蒸鸡肉丸
173枸杞兔肉
173杂粮粥
174妊娠呕吐防治食谱
174小米白菜卷
175芦笋口蘑汤
175白术鱼头粥
176菠菜蛋汤
176姜丝陈皮止吐汤
177油菜肉丝面
177醋溜土豆丝
178肠胃胀气、打嗝防治食谱
178内金猪肚粥
179香菜萝卜汤
179陈皮绿茶
180妊娠期抽筋防治食谱
180山药排骨
181豆干牛骨汤
181牛蹄筋汤
182海鲜鸡蛋羹
182粉丝蒸虾
183虾皮小青菜
183牡蛎煎蛋
184妊娠水肿防治食谱
184番茄肉片炒扁豆
185冬瓜蜊肉汤
185鸭肉粥
186黑豆粥
186冬瓜丸子汤
187萝卜豆腐汤
187红豆饭
188妊娠期缺铁性贫血防治食谱
188山药熘猪肝
189蒸扇贝
189小米鸡肉粥
190菠萝炒牛肉
190红枣红豆花生粥
191鸡肝菠菜蛋花汤
191烩红白豆腐
192胎动不安、流产防治食谱
192糖醋鲤鱼
193砂仁粥
193阿胶蛋汤
194鸡肉黄米粥
194豉汁蒸子排
195葡萄干粥
195南瓜莲子汤
196清蒸鲈鱼
196杜仲炖牛肉
197山药肉片汤
197莲子葡萄干
198妊娠高血压综合征防治食谱
198洋葱烧牛肉
199西芹拌腐竹
199海参汤
200妊娠期糖尿病防治食谱
200麻酱拌豇豆
201竹笋鸭汤
201生菜西兰花
202烦躁失眠防治食谱
202西芹百合炒鸡心
203莲子百合汤
203西芹红枣汤
附录
206附录1整个孕期的注意事项表
208附录2孕期常见不适症状及对策
214附录3产前检查时间表
215附录4计算预产期的简易加减法
12孕期饮食关乎母子健康
12健康宝宝是“吃”出来的
13妈妈营养好孕产没烦恼
13孕期是改善体质的天赐良机
14孕期必需的营养素及摄取方法
14碳水化合物
15蛋白质
16脂肪
17矿物质
19维生素
22水
23膳食纤维
24如何控制好食物摄入量
24孕期的能量需求变化
25孕期体重的增长范围
26孕期每日摄入食物量参考
27热量营养素的分配
27灵活的营养搭配法
28烹饪方法与饮食习惯
28孕期饮食的一般原则
30孕期适宜的烹饪方法
30孕妈妈在外就餐的宜忌
31有滋有味的孕期
31酸味
32甜味
32苦味
32辣味
33咸味
33鲜味
34孕期需要怎么“补”
34不同妈妈不同“补”法
35补肾安胎调养法
36健脾益胃调养法
37滋阴养血调养法
38如何补得“适度”
38传统滋补品的选择
贰孕期饮食宜忌
42孕期最优食物精选
42鸡蛋
43牛奶
43酸奶
44鲤鱼
44鲈鱼
45冬瓜
45圆白菜
46芦笋
46黄花菜
47土豆
47香菇
48银耳
48豆腐
49虾
49玉米
50香蕉
50苹果
51番茄
51萝卜
52栗子
52花生
53核桃
53黑芝麻
56饮品的选择宜忌
56水的选择
57茶的选择
59饮料的选择
62孕期禁忌食物黑名单
62怎样看待孕期禁忌食物
64活血类食物
66滑利类食物
68大辛大热类食物
70其他有关食物
71不要落入迷信怪圈
71孕妈妈不宜全素饮食
72孕期饮食和用药安全
72保障食物的安全
72应对蔬果的农药残留
73避免生冷饮食
75那些有“毒”的食物
77一定要慎用的西药
78中药也有危险
80保健品并非多多益善
80营养补充剂
81维生素制剂
叁怀孕早期营养同步
84怀孕早期的饮食建议
84怀孕早期的生理特点
85怀孕早期的饮食原则与宜忌
86怀孕早期一日菜单示例
88怀孕1个月
89准备怀孕期的饮食调养
90受孕时期小心以下食物和物品
91鱼片大麦粥
91银鱼鸡蛋饼
92菠萝西瓜羹
92香椿拌豆腐
93爆炒猪肝
93虾仁菜花
94怀孕2个月
95叶酸的补充
96孕吐的饮食对策
98调节不良情绪的饮食
98增强免疫力的饮食
99菠菜猪肝粥
99醋蛋止呕汤
100甜橙牛肉
100奶香白菜卷
101水果沙拉
101莲子银耳红枣粥
102怀孕3个月
103饮食安胎,预防流产
104预防便秘的饮食
105安胎鲤鱼粥
105乌鸡汤
106清蒸砂仁鲈鱼
106牛奶核桃粥
107茄汁甘薯苹果
107松仁鱼米香
肆怀孕中期营养同步
110怀孕中期的饮食建议
110怀孕中期的生理特点
111怀孕中期的饮食原则
112怀孕中期一日菜单示例
114怀孕4个月
115胃口大开的时期
115吃饱更要吃好
116预防贫血的饮食
117莴笋炒猪肝
117猪血鱼片粥
118枸杞花生烧豆腐
118番茄牛肉片
119红枣小米粥
119牡蛎粥
120怀孕5个月
121高蛋白食物满足胎儿需求
121动物性食品首选鱼类
122健脑食物促进胎儿发育
123芥蓝蒸鳕鱼
123香菇鱼片
124栗子白菜
124鸡汁烩蘑菇
125鱼子蒸虾球
125黄花蛋汤
126怀孕6个月
127补钙正当时
127饮食补钙法
128补充多种维生素
129豆腐夹心肉
129鲜虾蛤蜊汤
130虾皮小米粥
130牛奶水果饭
131花生排骨粥
131奶汁鸡片
132怀孕7个月
133重视血糖的警示
133少食多餐,控制血糖
134减轻腿部水肿的饮食
134调味清淡有益母婴
135黑豆核桃粥
135红豆西瓜泥
136冬菇烧冬瓜
136豆芽胡萝卜拌鸭丝
137丝瓜粥
137豆腐鱼头汤
伍怀孕晚期营养同步
140怀孕晚期的饮食建议
140怀孕晚期的生理特点
141怀孕晚期的饮食原则
142怀孕晚期一日菜单示例
144怀孕8个月
145妊娠高血压综合征的饮食调节
146饮食调理防早产
147莲子粥
147猪肚粥
148时蔬汇炒
148海参豆腐汤
149香菇油菜
149红豆鲤鱼粥
150怀孕9个月
151失眠加重的困扰
151有助睡眠的食物
152不利睡眠的食物
153黄花豆腐羹
153虾仁拌西芹
154莲子银耳羹
154橙香鱼排
155凉拌莴笋
155海米豆芽菜
156怀孕10个月
157补充体力,随时“备战”
157临近分娩时怎么吃
158催生助产的饮食
159银耳烧豆腐
159牛肉卤面
160鱼肉豆腐羹
160西芹海参汤
161香蕉酸奶
161小米面茶
162蒜蓉空心菜
162薏米海带粥
163马齿苋粥
163红苋薏米汤
陆常见孕期问题的饮食调养
166孕妇健身养胎食谱
166番茄鸡蛋面
167咖喱牛肉
167蘑菇清炖鸡
168冬笋鱼头汤
168黄花西芹汤
169红烧平鱼
169芦笋炒墨鱼
170松仁玉米
170蒜蓉蒸花蛤
171油菜烧豆腐
171枸杞熘猪肝
172茄汁虾球蛋羹
172清蒸鸡肉丸
173枸杞兔肉
173杂粮粥
174妊娠呕吐防治食谱
174小米白菜卷
175芦笋口蘑汤
175白术鱼头粥
176菠菜蛋汤
176姜丝陈皮止吐汤
177油菜肉丝面
177醋溜土豆丝
178肠胃胀气、打嗝防治食谱
178内金猪肚粥
179香菜萝卜汤
179陈皮绿茶
180妊娠期抽筋防治食谱
180山药排骨
181豆干牛骨汤
181牛蹄筋汤
182海鲜鸡蛋羹
182粉丝蒸虾
183虾皮小青菜
183牡蛎煎蛋
184妊娠水肿防治食谱
184番茄肉片炒扁豆
185冬瓜蜊肉汤
185鸭肉粥
186黑豆粥
186冬瓜丸子汤
187萝卜豆腐汤
187红豆饭
188妊娠期缺铁性贫血防治食谱
188山药熘猪肝
189蒸扇贝
189小米鸡肉粥
190菠萝炒牛肉
190红枣红豆花生粥
191鸡肝菠菜蛋花汤
191烩红白豆腐
192胎动不安、流产防治食谱
192糖醋鲤鱼
193砂仁粥
193阿胶蛋汤
194鸡肉黄米粥
194豉汁蒸子排
195葡萄干粥
195南瓜莲子汤
196清蒸鲈鱼
196杜仲炖牛肉
197山药肉片汤
197莲子葡萄干
198妊娠高血压综合征防治食谱
198洋葱烧牛肉
199西芹拌腐竹
199海参汤
200妊娠期糖尿病防治食谱
200麻酱拌豇豆
201竹笋鸭汤
201生菜西兰花
202烦躁失眠防治食谱
202西芹百合炒鸡心
203莲子百合汤
203西芹红枣汤
附录
206附录1整个孕期的注意事项表
208附录2孕期常见不适症状及对策
214附录3产前检查时间表
215附录4计算预产期的简易加减法
孕期10月饮食调养金典
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