食器最高:来我家吃饭好吗

副标题:无

作   者:河马

分类号:

ISBN:9787508662183

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简介


在北京的一个60平米的房间里,河马的家中,藏了上千只食器,有些用来装菜,有些用来盛饭,有些要插*鲜的玫瑰,有些要烧*好吃的米饭。

每一只碗盘食器背后都有一段属于它的小时光和*合拍的食物。河马用这些来自世界各处的有趣的食器,开启了属于他的“小食堂”,将记忆中的美味完美还原,留住母亲亲手传递的家乡味儿,他邀请各种各样的朋友去家里分享这份记忆,也留住了寒来暑往的朋友们的笑声。

作家苗炜说:我们都在残酷的世上谋一口饭,河马这本书看着让人温暖。他提醒你,我们要把日子过得有烟火气,别总叫外卖。与其花一个小时焦虑,不如花一个小时做饭,吃饭的时候就把心思都聚拢在饭菜上,这样我们慢慢就会踏实下来。

这本书还得到了香港漫画家欧阳应霁、日本陶艺大师小野哲平,知名歌手、饭爷品牌创始人林依轮,生活美学家、雕刻时光、失物招领创始人小猫的倾情推荐;

200余张精美图片,8万字真挚文字,让我们一起回到炊烟时代。



目录


我们都在残酷的世上谋一口饭 \苗炜……Ⅷ

有食有器\欧阳应霁……Ⅹ

一、*惦念的家乡味儿

团团圆圆的老妈灶台火锅……002

河马家的酸汤猪蹄……012

让人跳脚的糍粑辣椒……022

*是那一把青蒜的诱惑……030

家传手艺——血糯米饭团……036

何以解乡愁,唯有豆花面……048

小砂瓢里的蛋糕香……054

元宵节,自己动手rua汤圆……062

二、河马食堂

家宴是*规格的接待……074

老谭友记Ⅰ……082

老谭友记Ⅱ……088

大人的茶席和小朋友的餐桌……094

会跳舞的蘑菇虾……102

夏日里的抹茶糯米条……108

终于吃到了悦丰岛自产的鸡头米……114

高棉微笑下的小物件……122

冲绳的食器……130

开在曼谷巷弄里的小小日本食器店……136

漂洋过海的姜汁烧肉……140

花土碗里的日本味……148

你真的会用铜锅吗?……156

熬出来的黑陶锅……164

三、四季餐桌

迷迭香的时时刻刻……176

像大原千鹤老师那样做料理……182

栗原晴美的和式土豆色拉……192

吃得清清白白……198

栗子甘露煮……202

栗子番薯糖水……210

在骨董锅里翻滚的红豆糯米团子汤……216

照烧莲根……222

紫苏腌梅是这样炼成的……228

*的麻辣萝卜干……234

一碗菌菇饭的养成……244

你从未吃过的陶锅焖饭……250

苦荞豆香面……256

唯有南瓜煨酒……262

冬日萝卜好伴侣……268

四、生活之美的美好相遇

与小野哲平的美好相遇……276

为小野哲平&早川由美而做的酸汤菜……281

人生总会遇到几个大钵……286

一个「失而复得」的小野钵……288

狗子姐姐的碗与钵……290

在悦丰岛种秋葵……296

飞到临安的村子里,过两天山居生活,挖勺子……304

用自己挖的勺,梅子味噌会变得更好吃吗?……316

和管家的二三事……320

从北京的河马食堂到上海的荃二家宴……324

带走铃木食堂的秘方……328

与土一起生活的细川敬弘……339

失物招领的小猫……244

后记

河马是一种「食器」动物……352

像河马那样美好的生活\ 林依轮……361

懂得料理食物,才懂得料理人生\ 李若帆……262



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