厨房红宝书[电子资源.图书]

副标题:无

作   者:刘志远主编

分类号:

ISBN:9787506441124

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简介

关注生活,关爱家人健康,从厨房开始。本书涵盖了详尽的饮食宜忌、营养搭配、烹饪技巧、持家窍门、物品收纳等捷径。让你能够在厨房这方天地中大展身手,让你和你的家人都拥有健康和欢笑。新手入厨,备一本《厨房红宝书》也同样好用。营造一个幸福温馨的家庭,从厨房开始。

目录

一 食物储存篇
 (一)主食、蔬菜、水果
 (二)肉类、蛋类、食用油
 (三) 基他窍门
二 烹饪技巧篇
 (一)烹饪基本功
 (二)主食
 (三)蔬菜、水果
 (四)肉类、蛋类、水产品
 (五)调味品
三 科学饮食篇
 (一)蔬菜、水果
 (二)肉类、蛋类、水产品
 (三)饮品
 (四)其他
四 生活物品篇
 (一)餐具
 (二)炊具
 (三)家电
 (四)其他
五 食物禁忌篇
 糯米
 高梁
 黄豆
 豆浆
 绿豆
 红豆
 猪油
 菜籽油
 猪肉
 猪肝
 猪血
 羊肉
 羊肝
 狗肉 
 牛肉
 牛肝
 鸡肉
 鸭肉
 骡肉
 ……
六 食物相克相宜速查篇
七 食疗篇
后记

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