简介
《汤粥养生堂》介绍了汤、粥这两种大众最为认可的养生饮食法,并按照现在非常流行的体质分类法,详细解读九种体质的人群如何选择适宜的汤粥。按照“因时制宜、因地制宜”的原则,介绍不同季节、不同地域的人选择怎样的汤粥。按照性别、年龄、职业的不同,讲解不同人群的汤粥养生法。另外,还介绍常见病的汤粥调养法。最后附有家庭常用食材的功效速查表。《汤粥养生堂》可以作为一本家庭食疗的工具书,对全家男女老少的保健养生都有很好的指导意义。
目录
汤粥养生堂目录
壹滋补靠好汤
汤是养生法宝
汤膳滋补有学问
如何煲出一锅好汤
高汤是怎样熬成的
喝汤宜忌早知道
贰粥膳最养人
粥的养生功效
谷类的营养价值
煮好粥,有讲究
无所不包的粥
食粥宜与忌
叁体质养生汤粥
九大体质对号入座
阳虚体质
怕冷易倦的阳虚人
阳虚体质的饮食宜忌
黄芪粥/韭菜虾仁粥
枸杞山药羊肉汤/杜仲牛筋汤
阴虚体质
缺水、上火阴虚多
阴虚体质的饮食宜忌
黄精粥/酸奶银耳羹
鸭肉粥/清炖甲鱼汤
气虚体质
元气不足是气虚
气虚体质的饮食宜忌
杞枣兔肉汤/山药黄芪粥
白扁豆粥/粳米糯米粥
痰湿体质
身重厚腻说痰湿
痰湿体质的饮食宜忌
甘草莲心汤/冬瓜薏米汤
茯苓芡实粥/萝卜鲤鱼粥
湿热体质
油浊长痘源于湿热
湿热体质的饮食宜忌
苦瓜肉丝汤/丝瓜冬笋汤
绿豆海带汤/茵陈桃花粥
气郁体质
忧郁苦闷多气郁
气郁体质的饮食宜忌
陈皮桂圆粥/金针豆腐羹
萝卜香菜粥/荞麦粥
瘀血体质
斑点难消的瘀血质
瘀血体质的饮食宜忌
川芎海参汤/桃仁粥
山楂红糖汤/牛膝粥
特禀体质
娇宠一族特禀质
特禀体质的饮食宜忌
芦笋口蘑汤/灵芝粥
归芪鸭肉汤/香菇鸡蓉粥
平和体质
阴阳平衡最平和
平和体质的饮食宜忌
玉米燕麦粥/豆腐胡萝卜羹
莲藕排骨汤/草莓银耳羹
肆四季汤粥大不同
养生因时而变
食药材的寒热温凉
春季汤粥
春季宜补肝
海带肉丝汤/菠菜猪肝粥
马齿苋粥/荠菜豆腐羹
芹菜豆腐粥/荸荠芹菜红枣汤
夏季汤粥
夏季宜调心
冬瓜丸子汤/菠萝西瓜羹
绿豆薏米粥/番茄黄瓜汤
菊花粥/苦瓜粥
秋季汤粥
秋季宜润肺
枇杷叶粥/花生紫米粥
冰糖银耳羹/百合润肺粥
杏仁桂花羹/冬笋鸭汤
冬季汤粥
冬季宜养肾
山药枸杞粥/枸杞甲鱼汤
人参鸡汤/胡萝卜羊肉汤
海参笋丝汤/核桃牛奶粥
牛肉粥/虾仁粥
伍南北家常汤粥
南北有别因地制宜
北方汤粥
北方宜温补滋润
羊肉羊肾粥/羊杂汤
双耳粥/松仁南瓜羹
海参豆腐汤/鲜虾蛤蜊汤
小麦红枣粥/腊八粥
南方汤粥
南方宜清热利湿
冬瓜蛤蜊汤/葛根鱼头汤
鱼片青菜粥/红豆粳米粥
丝瓜鲤鱼汤/薏米茯苓粥
莲藕绿豆汤/玉米须菊花粥
陆喝出健康美丽—女性汤粥
汤汤水水——喝出女人一生的美丽
女人三期的调养
美容养颜汤粥
养颜汤粥的常用材料
玫瑰粥/桃花粥
黑豆猪腰粥/杏仁白芷粥
猪蹄粥/玉竹鸡汤
瘦身美体汤粥
吃出窈窕曲线
木瓜粥/荷叶萝卜粥
山楂苹果粥/茯苓红豆粥
海带豆腐汤/芹菜蛋花汤
女性经期汤粥
月月相伴多安心
阿胶粥/当归红枣粥
山药桂圆粥/鸡肝菠菜粥
双菇乌鸡汤/红豆排骨汤
孕产哺乳期汤粥
孕期饮食宜忌
产后饮食宜忌
哺乳期饮食宜忌
鲤鱼粥/山药排骨汤
桂圆鸡肉粥/鸡蛋小米粥
黄芪鲫鱼汤/洋参鸡肉汤
花生猪蹄汤/通草排骨汤
更年期汤粥
平稳度过更年期
参枣安神粥/柏子仁粥
莲枣黑豆猪心汤/牡蛎紫菜汤
熟地莲藕骨头汤/酸枣仁粥
女性常见病汤粥
月经不调
桂圆红枣汤
红糖小米粥/木耳蘑菇汤
月季龙眼粥/芹菜益母汤
痛经:艾叶生姜粥
闭经:当归肝肾汤
带下:山药薏米粥
崩漏:木耳红枣紫米粥
乳腺增生:萝卜蒲公英汤
柒养出聪明强壮—小儿汤粥
小儿饮食三原则
小儿饮食宜忌
补气健脾汤粥
养足后天之本:南瓜玉米羹
红枣小米粥/山药栗子粥
莲子猪肚粥/什锦疙瘩汤
促进生长汤粥
齿更发长全靠肾:蛤蜊鸡蛋羹
花生排骨粥/香菇鸡肉汤
鸡血鱼肉粥/虾丸汤
提高智力汤粥
会吃更聪明:黑芝麻糊
核桃花生粥/鳕鱼豆腐汤
小儿常见病汤粥
发热:冰糖葛粉汤
荠菜粥/绿豆粥
厌食:珠玉二宝粥
鸡内金猪肚粥/山楂红枣汤
遗尿:红枣猪腰汤
芡实鸡片小米粥/核桃鸡肝粥
肠道寄生虫:南瓜子粥
捌益寿又延年—老年汤粥
饮食与天年
老年饮食宜忌
抗衰老汤粥
抗衰先补肾:桑葚粥
莲藕栗子粥/黑豆核桃粥
杜仲羊肉汤/果仁黑芝麻羹
海参木耳汤/参须莲子汤
补气血汤粥
补血重在肝:葡萄干粥
牡蛎粥/胡萝卜松子粥
枸杞猪肝汤/首乌粥
芹菜桑葚汤/墨鱼粥
健脾胃汤粥
脾虚致病多:茯苓红枣小米粥
白术南瓜粥/芡实鸡肉粥
沙参鹌鹑汤/茯苓核桃粥
山药兔肉汤/饭豆鲢鱼粥
防癌抗癌汤粥
食疗有助抗癌:红薯粥
鸡肉平菇汤/抗癌免疫汤
大蒜茄子煲/灵芝黄芪粥
老年常见病汤粥
眩晕:天麻鱼头汤
中风:黑豆首乌粥
胸痹:肉桂粥
耳鸣耳聋:枸杞猪腰汤
玖防治亚健康—上班族汤粥
最大的成功是健康
身体警讯不可不知
慢性疲劳
抗劳去百病:坚果紫米粥
茉莉薄荷粥/参芪鸡肉粥
八珍豆腐煲/番茄洋葱汤
牛丸蹄筋汤/牛奶西蓝花汤
精神抑郁
吃掉郁闷:金针芹菜汤
百合小麦粥/莲子百合粥
萝卜排骨汤/葡萄干麦奶糊
猪心竹笋汤/玫瑰豆腐汤
脱发白发
乌发护发:首乌蜂蜜汤
党参红枣粥/鳝鱼粥
八宝粥/黑豆腰花豆皮汤
桑葚红枣粥/熟地粥
食欲不振
脾健胃口好:菠萝粥
葱姜鸡蓉羹/鲫鱼粥
豆蔻肚条汤/五香羊肉汤
猪肚白菜煲/陈皮笋丝汤
视力衰退
补血明目:鸡肝粥
决明羊肝粥/枸杞菊花牛奶羹
桑葚桑叶粥/菊花鱼肉羹
荠菜鸡蛋羹/菠菜胡萝卜汤
咽喉肿痛
清咽利喉:蒲公英菊花粥
西瓜酸奶羹/杏仁苹果粥
银耳莲子羹/梨丝葱白汤
甘草薄荷粥/罗汉果猪肺汤
体胖三高
减肥防三高:燕麦奶糊
海带绿豆粥/五谷杂粮粥
山楂荷叶粥/降脂蔬菜汤
拾常见病汤粥调养
感冒
葱白粥
姜糖苏叶汤/葱根豆腐蚕豆汤
桑叶菊花粥/冬瓜扁豆荷叶汤
咳嗽
冰糖秋梨汤
海蜇荸荠汤/荸荠银耳羹
香菜萝卜汤/核桃杏仁粥
哮喘
虫草核桃炖鸡汤
白果小米粥/干姜杏仁粥
便秘
山楂核桃粥
麻仁粥/大白菜粥
腹泻
砂仁粥
香椿粥/山药小麦粥
胃痛
饴糖姜枣汤
茴香子粥/姜陈羊肉汤
呕吐
刀豆粥
丁香鸡汤/紫苏橘皮粥
失眠
甘麦红枣汤
阿胶蛋黄汤/猪心枣仁汤
水肿
红豆鲤鱼汤
冬瓜鲫鱼汤/薏米苋菜汤
淋证
水芹虾仁汤
茯苓山药粥/慈姑薏米汤
痹症
五加皮粥
桑葚羊肉粥/辣椒鳝鱼汤
遗精
山药枸杞丝瓜汤
棒骨豆干汤/虫草海参汤
心悸
人参粥
枣仁肉丝汤/玉竹猪心汤
高血压
天麻鱼头粥
紫菜笋菇汤/芹菜海参汤
糖尿病
冬瓜山药汤
玉须猪胰汤/枸杞兔肉汤
高脂血症
陈皮海带粥
菌菇降脂汤/木耳豆腐汤
附录
家庭常用食材功效速查表
壹滋补靠好汤
汤是养生法宝
汤膳滋补有学问
如何煲出一锅好汤
高汤是怎样熬成的
喝汤宜忌早知道
贰粥膳最养人
粥的养生功效
谷类的营养价值
煮好粥,有讲究
无所不包的粥
食粥宜与忌
叁体质养生汤粥
九大体质对号入座
阳虚体质
怕冷易倦的阳虚人
阳虚体质的饮食宜忌
黄芪粥/韭菜虾仁粥
枸杞山药羊肉汤/杜仲牛筋汤
阴虚体质
缺水、上火阴虚多
阴虚体质的饮食宜忌
黄精粥/酸奶银耳羹
鸭肉粥/清炖甲鱼汤
气虚体质
元气不足是气虚
气虚体质的饮食宜忌
杞枣兔肉汤/山药黄芪粥
白扁豆粥/粳米糯米粥
痰湿体质
身重厚腻说痰湿
痰湿体质的饮食宜忌
甘草莲心汤/冬瓜薏米汤
茯苓芡实粥/萝卜鲤鱼粥
湿热体质
油浊长痘源于湿热
湿热体质的饮食宜忌
苦瓜肉丝汤/丝瓜冬笋汤
绿豆海带汤/茵陈桃花粥
气郁体质
忧郁苦闷多气郁
气郁体质的饮食宜忌
陈皮桂圆粥/金针豆腐羹
萝卜香菜粥/荞麦粥
瘀血体质
斑点难消的瘀血质
瘀血体质的饮食宜忌
川芎海参汤/桃仁粥
山楂红糖汤/牛膝粥
特禀体质
娇宠一族特禀质
特禀体质的饮食宜忌
芦笋口蘑汤/灵芝粥
归芪鸭肉汤/香菇鸡蓉粥
平和体质
阴阳平衡最平和
平和体质的饮食宜忌
玉米燕麦粥/豆腐胡萝卜羹
莲藕排骨汤/草莓银耳羹
肆四季汤粥大不同
养生因时而变
食药材的寒热温凉
春季汤粥
春季宜补肝
海带肉丝汤/菠菜猪肝粥
马齿苋粥/荠菜豆腐羹
芹菜豆腐粥/荸荠芹菜红枣汤
夏季汤粥
夏季宜调心
冬瓜丸子汤/菠萝西瓜羹
绿豆薏米粥/番茄黄瓜汤
菊花粥/苦瓜粥
秋季汤粥
秋季宜润肺
枇杷叶粥/花生紫米粥
冰糖银耳羹/百合润肺粥
杏仁桂花羹/冬笋鸭汤
冬季汤粥
冬季宜养肾
山药枸杞粥/枸杞甲鱼汤
人参鸡汤/胡萝卜羊肉汤
海参笋丝汤/核桃牛奶粥
牛肉粥/虾仁粥
伍南北家常汤粥
南北有别因地制宜
北方汤粥
北方宜温补滋润
羊肉羊肾粥/羊杂汤
双耳粥/松仁南瓜羹
海参豆腐汤/鲜虾蛤蜊汤
小麦红枣粥/腊八粥
南方汤粥
南方宜清热利湿
冬瓜蛤蜊汤/葛根鱼头汤
鱼片青菜粥/红豆粳米粥
丝瓜鲤鱼汤/薏米茯苓粥
莲藕绿豆汤/玉米须菊花粥
陆喝出健康美丽—女性汤粥
汤汤水水——喝出女人一生的美丽
女人三期的调养
美容养颜汤粥
养颜汤粥的常用材料
玫瑰粥/桃花粥
黑豆猪腰粥/杏仁白芷粥
猪蹄粥/玉竹鸡汤
瘦身美体汤粥
吃出窈窕曲线
木瓜粥/荷叶萝卜粥
山楂苹果粥/茯苓红豆粥
海带豆腐汤/芹菜蛋花汤
女性经期汤粥
月月相伴多安心
阿胶粥/当归红枣粥
山药桂圆粥/鸡肝菠菜粥
双菇乌鸡汤/红豆排骨汤
孕产哺乳期汤粥
孕期饮食宜忌
产后饮食宜忌
哺乳期饮食宜忌
鲤鱼粥/山药排骨汤
桂圆鸡肉粥/鸡蛋小米粥
黄芪鲫鱼汤/洋参鸡肉汤
花生猪蹄汤/通草排骨汤
更年期汤粥
平稳度过更年期
参枣安神粥/柏子仁粥
莲枣黑豆猪心汤/牡蛎紫菜汤
熟地莲藕骨头汤/酸枣仁粥
女性常见病汤粥
月经不调
桂圆红枣汤
红糖小米粥/木耳蘑菇汤
月季龙眼粥/芹菜益母汤
痛经:艾叶生姜粥
闭经:当归肝肾汤
带下:山药薏米粥
崩漏:木耳红枣紫米粥
乳腺增生:萝卜蒲公英汤
柒养出聪明强壮—小儿汤粥
小儿饮食三原则
小儿饮食宜忌
补气健脾汤粥
养足后天之本:南瓜玉米羹
红枣小米粥/山药栗子粥
莲子猪肚粥/什锦疙瘩汤
促进生长汤粥
齿更发长全靠肾:蛤蜊鸡蛋羹
花生排骨粥/香菇鸡肉汤
鸡血鱼肉粥/虾丸汤
提高智力汤粥
会吃更聪明:黑芝麻糊
核桃花生粥/鳕鱼豆腐汤
小儿常见病汤粥
发热:冰糖葛粉汤
荠菜粥/绿豆粥
厌食:珠玉二宝粥
鸡内金猪肚粥/山楂红枣汤
遗尿:红枣猪腰汤
芡实鸡片小米粥/核桃鸡肝粥
肠道寄生虫:南瓜子粥
捌益寿又延年—老年汤粥
饮食与天年
老年饮食宜忌
抗衰老汤粥
抗衰先补肾:桑葚粥
莲藕栗子粥/黑豆核桃粥
杜仲羊肉汤/果仁黑芝麻羹
海参木耳汤/参须莲子汤
补气血汤粥
补血重在肝:葡萄干粥
牡蛎粥/胡萝卜松子粥
枸杞猪肝汤/首乌粥
芹菜桑葚汤/墨鱼粥
健脾胃汤粥
脾虚致病多:茯苓红枣小米粥
白术南瓜粥/芡实鸡肉粥
沙参鹌鹑汤/茯苓核桃粥
山药兔肉汤/饭豆鲢鱼粥
防癌抗癌汤粥
食疗有助抗癌:红薯粥
鸡肉平菇汤/抗癌免疫汤
大蒜茄子煲/灵芝黄芪粥
老年常见病汤粥
眩晕:天麻鱼头汤
中风:黑豆首乌粥
胸痹:肉桂粥
耳鸣耳聋:枸杞猪腰汤
玖防治亚健康—上班族汤粥
最大的成功是健康
身体警讯不可不知
慢性疲劳
抗劳去百病:坚果紫米粥
茉莉薄荷粥/参芪鸡肉粥
八珍豆腐煲/番茄洋葱汤
牛丸蹄筋汤/牛奶西蓝花汤
精神抑郁
吃掉郁闷:金针芹菜汤
百合小麦粥/莲子百合粥
萝卜排骨汤/葡萄干麦奶糊
猪心竹笋汤/玫瑰豆腐汤
脱发白发
乌发护发:首乌蜂蜜汤
党参红枣粥/鳝鱼粥
八宝粥/黑豆腰花豆皮汤
桑葚红枣粥/熟地粥
食欲不振
脾健胃口好:菠萝粥
葱姜鸡蓉羹/鲫鱼粥
豆蔻肚条汤/五香羊肉汤
猪肚白菜煲/陈皮笋丝汤
视力衰退
补血明目:鸡肝粥
决明羊肝粥/枸杞菊花牛奶羹
桑葚桑叶粥/菊花鱼肉羹
荠菜鸡蛋羹/菠菜胡萝卜汤
咽喉肿痛
清咽利喉:蒲公英菊花粥
西瓜酸奶羹/杏仁苹果粥
银耳莲子羹/梨丝葱白汤
甘草薄荷粥/罗汉果猪肺汤
体胖三高
减肥防三高:燕麦奶糊
海带绿豆粥/五谷杂粮粥
山楂荷叶粥/降脂蔬菜汤
拾常见病汤粥调养
感冒
葱白粥
姜糖苏叶汤/葱根豆腐蚕豆汤
桑叶菊花粥/冬瓜扁豆荷叶汤
咳嗽
冰糖秋梨汤
海蜇荸荠汤/荸荠银耳羹
香菜萝卜汤/核桃杏仁粥
哮喘
虫草核桃炖鸡汤
白果小米粥/干姜杏仁粥
便秘
山楂核桃粥
麻仁粥/大白菜粥
腹泻
砂仁粥
香椿粥/山药小麦粥
胃痛
饴糖姜枣汤
茴香子粥/姜陈羊肉汤
呕吐
刀豆粥
丁香鸡汤/紫苏橘皮粥
失眠
甘麦红枣汤
阿胶蛋黄汤/猪心枣仁汤
水肿
红豆鲤鱼汤
冬瓜鲫鱼汤/薏米苋菜汤
淋证
水芹虾仁汤
茯苓山药粥/慈姑薏米汤
痹症
五加皮粥
桑葚羊肉粥/辣椒鳝鱼汤
遗精
山药枸杞丝瓜汤
棒骨豆干汤/虫草海参汤
心悸
人参粥
枣仁肉丝汤/玉竹猪心汤
高血压
天麻鱼头粥
紫菜笋菇汤/芹菜海参汤
糖尿病
冬瓜山药汤
玉须猪胰汤/枸杞兔肉汤
高脂血症
陈皮海带粥
菌菇降脂汤/木耳豆腐汤
附录
家庭常用食材功效速查表
汤粥养生堂
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