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简介
《龙纹身女孩》《追忆似水年华》《小妇人》《洛丽塔》《变形记》……原来，在这些耳熟能详的经典小说里面他们吃的是这个！每本小说都有一个被全世界数以亿计的读者难以忘怀的故事，在脑海中回味，不如在餐桌上吃到，以五感感受它。设计师兼作家黛娜·弗莱德将50部不可不读的经典小说中的美食挑选出来，富有创意地令这些美食穿越时空以精美的摄影作品形式集结再现在照片中。每一本小说所提到的微小元素都被作者细心添加和摆放，供读者重温经典。这是一本适合资深美食和小说爱好者珍藏的餐桌创意书。
【目录】
序
1
《白鲸》，[美]赫尔曼·麦尔维尔 HERMAN MELVILLE
6
《在路上》，[美]杰克·凯鲁亚克 JACK KEROUAC
8
《追忆似水年华Ⅰ：在斯万家那边》，[法]马塞尔·普鲁斯特 MARCEL PROUST
10
《小妇人》，[美]路易莎·梅·奥尔科特 LOUISA MAY ALCOTT
12
《秘密花园》，[美]弗朗西丝·霍奇森·伯内特 FRANCES HODGSON BURNETT
14
《格列佛游记》，[英]乔纳森·斯威夫特 JONATHAN SWIFT
16
《纠正》，[美]乔纳森·弗兰岑 JONATHAN FRANZEN
18
《洛丽塔》，[美]弗拉基米尔·纳博科夫 VLADIMIR NABOKOV
20
《蝴蝶梦》，[英]达夫妮·杜穆里埃 DAPHNE DU MAURIER
22
《*蓝的眼睛》，[美]托妮·莫里森 TONI MORRISON
24
《哈克贝利·费恩历险记》，[美]马克·吐温 MARK TWAIN
26
《同名人》，[美]裘帕·拉希莉 JHUMPA LAHIRI
28
《天才雷普利》，[美]帕特里夏·海史密斯 PATRICIA HIGHSMITH
30
《跳房子》，[阿根廷]胡利奥·科塔萨尔 JULIO CORTÁZAR
32
《飘》，[美]玛格丽特·米切尔 MARGARET MITCHELL
34
《麦田里的守望者》，[美]J.D.塞林格 J. D. SALINGER
36
《雷蒙娜和姐姐》，[美]碧弗利·柯利瑞 BEVERLY CLEARY
38
《鲁滨孙漂流记》，[英]丹尼尔·笛福 DANIEL DEFOE
40
《时间的皱纹》，[美]马德琳·英格 MADELEINE L’ENGLE
42
《百年孤独》，[哥伦比亚]加夫列尔·加西亚·马尔克斯 GABRIEL GARCÍA MÁRQUEZ
44
《路》，[美]科马克·麦卡锡 CORMAC M c CARTHY
46
《包法利夫人》，[法]居斯塔夫·福楼拜 GUSTAVE FLAUBERT
48
《小塞尔采蓝莓》，[美]罗伯特·麦克洛斯基 ROBERT M c CLOSKEY
50
《杀死一只知更鸟》，[美]哈珀·李 HARPER LEE
52
《金发女孩和三只熊》，[美]弗洛拉·安妮·斯蒂尔 FLORA ANNIE STEEL
54
《惧恨拉斯维加斯》，[美]亨特·S.汤普森 HUNTER S. THOMPSON
56
《海蒂》，[瑞士]约翰娜·斯比丽 JOHANNA SPYRI
58
《中性》，[美]杰弗里·尤金尼德斯 JEFFREY EUGENIDES
60
《伊甸之东》，[美]约翰·斯坦贝克 JOHN STEINBECK
62
《变形记》，[奥地利]弗朗茨·卡夫卡 FRANZ KAFKA
64
《大双心河》，[美]欧内斯特·海明威 ERNEST HEMINGWAY
66
《龙文身的女孩》，[瑞典]斯蒂格·拉森 STIEG LARSSON
68
《美国精神病》，[美]布雷特·伊斯顿·埃利斯 BRET EASTON ELLIS
70
《绿山墙的安妮》，[加]露西·莫德·蒙哥马利 LUCY MAUD MONTGOMERY
72
《钟罩》，[美]西尔维娅·普拉斯 SYLVIA PLATH
74
《雾都孤儿》，[英]查尔斯·狄更斯 CHARLES DICKENS
76
《爱丽丝漫游奇境记》，[英]刘易斯·卡罗尔 LEWIS CARROLL
78
《卡瓦利与克雷的神奇冒险》，[美]迈克尔·夏邦 MICHAEL CHABON
80
《弗朗西丝和面包抹果酱》，[美]拉塞尔·赫班 RUSSELL HOBAN
82
《心痛》，[美]诺拉·爱弗朗 NORA EPHRON
84
《了不起的盖茨比》，[美]弗·司各特·菲茨杰拉德 F. SCOTT FITZGERALD
86
《万有引力之虹》，[美]托马斯·品钦 THOMAS PYNCHON
88
《笨蛋联盟》，[美]约翰·肯尼迪·图尔 JOHN KENNEDY TOOLE
90
《到灯塔去》，[英]弗吉尼亚·伍尔夫 VIRGINIA WOOLF
92
《彼得兔的故事》，[英]毕翠克丝·波特 BEATRIX POTTER
94
《纳尼亚传奇：狮子、女巫和魔衣柜》，[英]C.S.刘易斯 C. S. LEWIS
96
《布鲁克林孤儿》，[美]乔纳森·勒瑟姆 JONATHAN LETHEM
98
《爱玛》，[英]简·奥斯汀 JANE AUSTEN
100
《娃娃谷》，[美]杰奎琳·苏珊 JACQUELINE SUSANN
102
《尤利西斯》，[爱尔兰]詹姆斯·乔伊斯 JAMES JOYCE
104
小说简介
106
译本推荐
114
参考文献
120
致谢
125
【免费在线读】
《在路上》 ON THE ROAD
［美］杰克·凯鲁亚克 JACK KEROUAC /著 , 1957
但是我必须停止抱怨，起身前行。于是，我拾起背包，向坐在痰盂旁年迈的旅店老板说了声再见，便去吃东西。我吃了苹果派和冰激凌— 越深入艾奥瓦州，食物的味道就越好；苹果派越大，冰激凌的滋味也越浓。
《洛丽塔》 LOLITA
［美］弗拉基米尔·纳博科夫 VLADIMIR NABOKOV /著 , 1955
午后的阳光像往常一样在屋里转了一圈，天色渐晚。我喝了一杯酒，然后一杯又接着一杯。我喜欢把菠萝汁加到杜松子酒里，因为这样总能使我精神倍增。我决定给自己找点事情做，把我们杂乱的草坪修整一番。我很少注意到，草坪里长满了蒲公英，那里还有一只可恶的狗— 我讨厌狗，玷污了原本放置日晷的石头平台。大多数蒲公英的金黄色花冠已经变成了银白色。杜松子酒和洛丽塔在体内翻腾，我起身时差点儿跌倒在折叠椅上。像一匹肉色的斑马！
《天才雷普利》 THE TALENTED MR. RIPLEY
［美］帕特里夏·海史密斯 PATRICIA HIGHSMITH /著 , 1955
玛吉和女仆从厨房里端出一大盘热气腾腾的意大利面、一大碗沙拉和一盘面包。迪基和玛吉开始聊起一家海滩餐厅扩大店面的事……汤姆根本插不上嘴。他琢磨着迪基的戒指并以此来打发时间。那两只戒指他都喜欢：右手中指上的是长方形绿宝石镶金大戒指，左手小指上的是只玺戒，较之格林利夫先生那只更大，也更华丽。迪基的手指又细又长，汤姆觉得有点像自己的手指。
“对了，你父亲在我离开前带着我参观了柏克 - 格林利夫造船厂，”汤姆说道，“他告诉我，你上次看过之后，他进行了多处改造。我十分感动。”
“他是不是也给你提供了一份工作？他总是在招揽有前途的年轻人。”迪基将叉子转了几下，然后将一大卷意大利面送入口中。
《追忆似水年华Ⅰ：在斯万家那边》 SWANN’S WAY
［法］马塞尔·普鲁斯特 MARCEL PROUST /著 , 1913
冬日的一天，我回到家中，妈妈见我浑身发冷，就建议我喝点茶，尽管我没有这个习惯。我起先拒绝了，但后来不知为什么又改变了主意。她让人端来一种名叫小玛德莱娜的点心，它的样子圆嘟嘟的，就好像是用扇贝壳形状的模子烤出来的。阴冷的天气和未来暗淡的前景令我心情压抑，我机械地掰了一块小玛德莱娜浸在茶中，舀起一小匙茶送到嘴边。就在混着点心渣的热茶入嘴的那一瞬间，我不禁打了个寒战，感觉自己的身体正在发生一种不同寻常的变化。一种美妙的愉悦感倏然而至，占据了我的身心，而我并不明了是出于什么原因。我顿时觉得沧桑的人生于我并不重要，其苦难无须挂怀，其短暂不过是虚幻而已。我就像坠入了情网，充满了激情；或者更确切地说，这种激情并非在我之内，而是成为了我。目录
序
1
《白鲸》，[美]赫尔曼·麦尔维尔 HERMAN MELVILLE
6
《在路上》，[美]杰克·凯鲁亚克 JACK KEROUAC
8
《追忆似水年华Ⅰ：在斯万家那边》，[法]马塞尔·普鲁斯特 MARCEL PROUST
10
《小妇人》，[美]路易莎·梅·奥尔科特 LOUISA MAY ALCOTT
12
《秘密花园》，[美]弗朗西丝·霍奇森·伯内特 FRANCES HODGSON BURNETT
14
《格列佛游记》，[英]乔纳森·斯威夫特 JONATHAN SWIFT
16
《纠正》，[美]乔纳森·弗兰岑 JONATHAN FRANZEN
18
《洛丽塔》，[美]弗拉基米尔·纳博科夫 VLADIMIR NABOKOV
20
《蝴蝶梦》，[英]达夫妮·杜穆里埃 DAPHNE DU MAURIER
22
《*蓝的眼睛》，[美]托妮·莫里森 TONI MORRISON
24
《哈克贝利·费恩历险记》，[美]马克·吐温 MARK TWAIN
26
《同名人》，[美]裘帕·拉希莉 JHUMPA LAHIRI
28
《天才雷普利》，[美]帕特里夏·海史密斯 PATRICIA HIGHSMITH
30
《跳房子》，[阿根廷]胡利奥·科塔萨尔 JULIO CORTÁZAR
32
《飘》，[美]玛格丽特·米切尔 MARGARET MITCHELL
34
《麦田里的守望者》，[美]J.D.塞林格 J. D. SALINGER
36
《雷蒙娜和姐姐》，[美]碧弗利·柯利瑞 BEVERLY CLEARY
38
《鲁滨孙漂流记》，[英]丹尼尔·笛福 DANIEL DEFOE
40
《时间的皱纹》，[美]马德琳·英格 MADELEINE L’ENGLE
42
《百年孤独》，[哥伦比亚]加夫列尔·加西亚·马尔克斯 GABRIEL GARCÍA MÁRQUEZ
44
《路》，[美]科马克·麦卡锡 CORMAC M c CARTHY
46
《包法利夫人》，[法]居斯塔夫·福楼拜 GUSTAVE FLAUBERT
48
《小塞尔采蓝莓》，[美]罗伯特·麦克洛斯基 ROBERT M c CLOSKEY
50
《杀死一只知更鸟》，[美]哈珀·李 HARPER LEE
52
《金发女孩和三只熊》，[美]弗洛拉·安妮·斯蒂尔 FLORA ANNIE STEEL
54
《惧恨拉斯维加斯》，[美]亨特·S.汤普森 HUNTER S. THOMPSON
56
《海蒂》，[瑞士]约翰娜·斯比丽 JOHANNA SPYRI
58
《中性》，[美]杰弗里·尤金尼德斯 JEFFREY EUGENIDES
60
《伊甸之东》，[美]约翰·斯坦贝克 JOHN STEINBECK
62
《变形记》，[奥地利]弗朗茨·卡夫卡 FRANZ KAFKA
64
《大双心河》，[美]欧内斯特·海明威 ERNEST HEMINGWAY
66
《龙文身的女孩》，[瑞典]斯蒂格·拉森 STIEG LARSSON
68
《美国精神病》，[美]布雷特·伊斯顿·埃利斯 BRET EASTON ELLIS
70
《绿山墙的安妮》，[加]露西·莫德·蒙哥马利 LUCY MAUD MONTGOMERY
72
《钟罩》，[美]西尔维娅·普拉斯 SYLVIA PLATH
74
《雾都孤儿》，[英]查尔斯·狄更斯 CHARLES DICKENS
76
《爱丽丝漫游奇境记》，[英]刘易斯·卡罗尔 LEWIS CARROLL
78
《卡瓦利与克雷的神奇冒险》，[美]迈克尔·夏邦 MICHAEL CHABON
80
《弗朗西丝和面包抹果酱》，[美]拉塞尔·赫班 RUSSELL HOBAN
82
《心痛》，[美]诺拉·爱弗朗 NORA EPHRON
84
《了不起的盖茨比》，[美]弗·司各特·菲茨杰拉德 F. SCOTT FITZGERALD
86
《万有引力之虹》，[美]托马斯·品钦 THOMAS PYNCHON
88
《笨蛋联盟》，[美]约翰·肯尼迪·图尔 JOHN KENNEDY TOOLE
90
《到灯塔去》，[英]弗吉尼亚·伍尔夫 VIRGINIA WOOLF
92
《彼得兔的故事》，[英]毕翠克丝·波特 BEATRIX POTTER
94
《纳尼亚传奇：狮子、女巫和魔衣柜》，[英]C.S.刘易斯 C. S. LEWIS
96
《布鲁克林孤儿》，[美]乔纳森·勒瑟姆 JONATHAN LETHEM
98
《爱玛》，[英]简·奥斯汀 JANE AUSTEN
100
《娃娃谷》，[美]杰奎琳·苏珊 JACQUELINE SUSANN
102
《尤利西斯》，[爱尔兰]詹姆斯·乔伊斯 JAMES JOYCE
104
小说简介
106
译本推荐
114
参考文献
120
致谢
125
【免费在线读】
《在路上》 ON THE ROAD
［美］杰克·凯鲁亚克 JACK KEROUAC /著 , 1957
但是我必须停止抱怨，起身前行。于是，我拾起背包，向坐在痰盂旁年迈的旅店老板说了声再见，便去吃东西。我吃了苹果派和冰激凌— 越深入艾奥瓦州，食物的味道就越好；苹果派越大，冰激凌的滋味也越浓。
《洛丽塔》 LOLITA
［美］弗拉基米尔·纳博科夫 VLADIMIR NABOKOV /著 , 1955
午后的阳光像往常一样在屋里转了一圈，天色渐晚。我喝了一杯酒，然后一杯又接着一杯。我喜欢把菠萝汁加到杜松子酒里，因为这样总能使我精神倍增。我决定给自己找点事情做，把我们杂乱的草坪修整一番。我很少注意到，草坪里长满了蒲公英，那里还有一只可恶的狗— 我讨厌狗，玷污了原本放置日晷的石头平台。大多数蒲公英的金黄色花冠已经变成了银白色。杜松子酒和洛丽塔在体内翻腾，我起身时差点儿跌倒在折叠椅上。像一匹肉色的斑马！
《天才雷普利》 THE TALENTED MR. RIPLEY
［美］帕特里夏·海史密斯 PATRICIA HIGHSMITH /著 , 1955
玛吉和女仆从厨房里端出一大盘热气腾腾的意大利面、一大碗沙拉和一盘面包。迪基和玛吉开始聊起一家海滩餐厅扩大店面的事……汤姆根本插不上嘴。他琢磨着迪基的戒指并以此来打发时间。那两只戒指他都喜欢：右手中指上的是长方形绿宝石镶金大戒指，左手小指上的是只玺戒，较之格林利夫先生那只更大，也更华丽。迪基的手指又细又长，汤姆觉得有点像自己的手指。
“对了，你父亲在我离开前带着我参观了柏克 - 格林利夫造船厂，”汤姆说道，“他告诉我，你上次看过之后，他进行了多处改造。我十分感动。”
“他是不是也给你提供了一份工作？他总是在招揽有前途的年轻人。”迪基将叉子转了几下，然后将一大卷意大利面送入口中。
《追忆似水年华Ⅰ：在斯万家那边》 SWANN’S WAY
［法］马塞尔·普鲁斯特 MARCEL PROUST /著 , 1913
冬日的一天，我回到家中，妈妈见我浑身发冷，就建议我喝点茶，尽管我没有这个习惯。我起先拒绝了，但后来不知为什么又改变了主意。她让人端来一种名叫小玛德莱娜的点心，它的样子圆嘟嘟的，就好像是用扇贝壳形状的模子烤出来的。阴冷的天气和未来暗淡的前景令我心情压抑，我机械地掰了一块小玛德莱娜浸在茶中，舀起一小匙茶送到嘴边。就在混着点心渣的热茶入嘴的那一瞬间，我不禁打了个寒战，感觉自己的身体正在发生一种不同寻常的变化。一种美妙的愉悦感倏然而至，占据了我的身心，而我并不明了是出于什么原因。我顿时觉得沧桑的人生于我并不重要，其苦难无须挂怀，其短暂不过是虚幻而已。我就像坠入了情网，充满了激情；或者更确切地说，这种激情并非在我之内，而是成为了我。【作者简介】
[美] 黛娜·弗莱德（DinahFried）
平面设计师、艺术指导、作家、业余桌艺师，纽约设计工作室Small Stuff合伙人。毕业于罗德岛设计学院（Rhode Island School of Design，RISD）。她的*份工作是在世界权威的设计工作室 Pentagram 纽约分部任项目经理。她与牛津大学出版社、HarperCollins、视觉艺术学院（the School of Visual Arts）、Chronicle出版社、独立出版社Persea，以及 Etruscan 出版社等机构设计合作。作品曾获得 Print 大奖，设计曾入选美国平面设计协会（AIGA）的年度50 Books | 50 Covers；Type Directors Club 和美国平面设计（Graphic Design USA）曾将她列为“年度关注人物”。本书是她在RISD读MFA期间开始的项目，成书后由HarperCollins 出版，曾被媒体广泛报道，包括著名美食杂志Bon Appétit、《美味杂志》（Saveur）、《卫报》（Guardian）、《纽约客》（New Yorker）、《纽约杂志》（New York magazine）、《嘉人》（Marie Claire）、《赫芬顿报》（Huffington Post）、NPR，NBC 今日秀（The Today Show），美国知名政论独立记者 Andrew Sullivan也曾在The Dish上发文评论。她同时兼任罗德岛设计学院的客座教授、普瑞特艺术学院（Pratt Institute）答辩导师。- 名称
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