家宴美味百分百:[图集]

副标题：无

作者：傅培梅，程安琪编著

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ISBN：9787534118012

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简介

简介

中国是一个讲究吃的国家，因而食品成为众人关注的对象。这些年，饮食习惯正随着时代的潮流的在改变，一些传统的老菜虽然味美，但经不起现代人以健康为重的观念把关而被逃汰了，或者因为快速生活步调的催促而不得不作改变，餐厅的菜单在翻新，家中的餐桌上也要求有所变化，家常菜以营养、经济、易做又好吃为主要诉求，的确让人费尽心思。所以本套丛书，以帮大家解决饮食问题，使众口不再难调。　　如果懂得如何做菜最大的好处，在于逛市场时，不但可以买到喜欢的时鲜材料，更能够依自己与家人的口味做出美味佳肴，得以大愉朵颐、好好享受一番。现代人讲求创意、随兴，做菜也是一样，只要了解材料的基本性质，食谱上所写的配料和调味料的份量可以作参考，倒是不必太过拘泥。这本食谱中的52道菜，选用了44种不同的主材料（另有8道咸、甜点心），希望藉着不同材料的应用来丰富您的餐桌。当您对各种食材的烹调都能得心应手时，相信您也会跟我们一样——“轻松在家做好菜”了。更多>>

肉类
咖啡鸡排
成都子鸡
双冬烧凤翅
金菇鸡腿
香煎鸭卷
家常红焖肉
橙汁排骨
香蒜猪排角
银杯牛肉
麻辣牛腱
鲜茄焖牛小排
海鲜类
蛤蜊浓汤
酿鲜鱿
豆油墨鱼
翡翠炒带子
葱油淋鲍鱼
豉椒炒蟹
绣球鱼翅
. 肉丸烧海参
熘黄鲜蟹
蚬仔味噌汤
大烩鲍片
蔬菜、豆腐、蛋类
虾仁炒蚕豆
芹菜肚丝
干贝银萝
炒炒肉
扒金银双菇
百花玉簪
莴苣白鱼羹
莴苣白鱼羹
……
鱼虾类
点心类

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