简介
书中大部分内容是以实战或培训讲义的形式编写。部分内容还保持“原貌”风格，这对广大经营管理者和想成为优秀经营管理者的人来说，更具有参考价值。
目录
第一章 经营管理实战基础知识第二章 经营管理实战高级知识第三章 厨房管理实战知识第四章 综合管理实战知识
餐馆经营管理实战与培训
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