简介
本书是“茶玩雅集”系列之一,是茶艺专家池宗宪继“茶叙艺术”系列著作之后的新书。本书是一本教导人如何收藏茶叶、如何让茶叶因着收藏得当,而使得茶叶质地变好,品饮价值提升;以及藏茶器带来的艺术赏析风雅情趣,亦使赏玩价值加分的指南。
目录
序 温柔的回报
前言 藏茶的灵魂
一章 收藏茶叶瓣增值投资/分析陈年茶拍卖市场状况与趋势
藏茶的倍数经济
藏茶运动发酵
普洱替代基金
品牌行情发酵
熊市牛市震荡
品质决定增值
茶名暗藏玄机
增值的喜悦
建构普洱茶时间坐标
茶龄判断的争议
包装纸成乱源
出厂编号解码
可以喝的古董
二章 掌控变因?变好增质(值)/分析好查醇化指标,掌控藏茶变因
茶性易移的风险
藏茶变因交错
致命的含水量
热味苦色黄
品饮新场域
跳脱新鲜框架
揭发假陈茶
混堆还是孤堆
陈茶烘焙胜出
时空背景的真相
放多久算陈年
三章 科学论藏?勿蹈陷阱/分析结构茶叶物理性与滋味转韵关系
放多久才够老
一年就『老』了
从型录看专业度
秋日昏黄焦糖的迷恋
解构茶叶自身变因
茶叶的物理性
茶叶表面积的指标
品质管控的指标
导热率的问题
干燥过程先高后低
四章 烘焙转醇?日久增香分析烘焙对藏茶的影响的关键性
烘焙修正口味
茶内排清效应
烘过头让茶现老态
扩散理论
茶叶毛细管理论
干燥三阶段
调整色香味
烘焙技艺的传承
老式焙窟精准控温
手工繁复专业到位
五章 六大茶类?SWOT解析/分析不同茶类存放优劣胜败
天地人的变因
SWOT的理性探究
名优绿茶的保鲜
干燥剂的迷思
老龙井现陈韵
外包装的历史见证
松熏香转韵沉香
藏红茶蓄势待发
白色绒毛外观耀眼
旗枪舒展赏心悦目
肥硕单芽闷黄滋味
一公斤五万芽头
六章 青茶新贵?魅力活韵/分析青茶藏放的未来增值性
青茶藏神妙
百年乌龙丰碑
藏放的分别心
包种老当益壮
制法影响存放
修炼茶种助藏茶
值得期待的选项
武夷岩茶隔年陈
品出个中妙趣
时空的味蕾盛会
五十年的温柔敦厚
深藏不露的观音韵
歪尾桃的魅力
七章 绮丽生津?量点队赢/分析材质,容量不同茶罐在藏茶的差异性
藏茶的价值结构
东汉青瓷贮茶瓮
小罐贮之以馈人
藏茶实境再生
藏放一年影响增大
透明度的光环
容器有关键性影响
八十年前的实证
藏茶量制胜关键
量多有助茶佳良
注意藏放的地方
水火交融进出去燥
八章 金银魅力?赏茶玩器/分析使用金银茶罐之效果
九章 青花含英?神形互映/分析中国瓷茶叶罐的赏玩与实用
十章 紫砂陶宜?中介优化/分析砂陶罐陈放转醇的功效
十一章 锡罐幽韵?茶显精妙/分析锡罐性凉独富陈趣
十二章 品质档案?甘活传世/分析藏茶履历及绩效评鉴
附录 中国历代茶书藏茶论述
关键字索引
前言 藏茶的灵魂
一章 收藏茶叶瓣增值投资/分析陈年茶拍卖市场状况与趋势
藏茶的倍数经济
藏茶运动发酵
普洱替代基金
品牌行情发酵
熊市牛市震荡
品质决定增值
茶名暗藏玄机
增值的喜悦
建构普洱茶时间坐标
茶龄判断的争议
包装纸成乱源
出厂编号解码
可以喝的古董
二章 掌控变因?变好增质(值)/分析好查醇化指标,掌控藏茶变因
茶性易移的风险
藏茶变因交错
致命的含水量
热味苦色黄
品饮新场域
跳脱新鲜框架
揭发假陈茶
混堆还是孤堆
陈茶烘焙胜出
时空背景的真相
放多久算陈年
三章 科学论藏?勿蹈陷阱/分析结构茶叶物理性与滋味转韵关系
放多久才够老
一年就『老』了
从型录看专业度
秋日昏黄焦糖的迷恋
解构茶叶自身变因
茶叶的物理性
茶叶表面积的指标
品质管控的指标
导热率的问题
干燥过程先高后低
四章 烘焙转醇?日久增香分析烘焙对藏茶的影响的关键性
烘焙修正口味
茶内排清效应
烘过头让茶现老态
扩散理论
茶叶毛细管理论
干燥三阶段
调整色香味
烘焙技艺的传承
老式焙窟精准控温
手工繁复专业到位
五章 六大茶类?SWOT解析/分析不同茶类存放优劣胜败
天地人的变因
SWOT的理性探究
名优绿茶的保鲜
干燥剂的迷思
老龙井现陈韵
外包装的历史见证
松熏香转韵沉香
藏红茶蓄势待发
白色绒毛外观耀眼
旗枪舒展赏心悦目
肥硕单芽闷黄滋味
一公斤五万芽头
六章 青茶新贵?魅力活韵/分析青茶藏放的未来增值性
青茶藏神妙
百年乌龙丰碑
藏放的分别心
包种老当益壮
制法影响存放
修炼茶种助藏茶
值得期待的选项
武夷岩茶隔年陈
品出个中妙趣
时空的味蕾盛会
五十年的温柔敦厚
深藏不露的观音韵
歪尾桃的魅力
七章 绮丽生津?量点队赢/分析材质,容量不同茶罐在藏茶的差异性
藏茶的价值结构
东汉青瓷贮茶瓮
小罐贮之以馈人
藏茶实境再生
藏放一年影响增大
透明度的光环
容器有关键性影响
八十年前的实证
藏茶量制胜关键
量多有助茶佳良
注意藏放的地方
水火交融进出去燥
八章 金银魅力?赏茶玩器/分析使用金银茶罐之效果
九章 青花含英?神形互映/分析中国瓷茶叶罐的赏玩与实用
十章 紫砂陶宜?中介优化/分析砂陶罐陈放转醇的功效
十一章 锡罐幽韵?茶显精妙/分析锡罐性凉独富陈趣
十二章 品质档案?甘活传世/分析藏茶履历及绩效评鉴
附录 中国历代茶书藏茶论述
关键字索引
藏茶生金
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