味言道

副标题:无

作   者:车前子

分类号:

ISBN:9787301270790

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简介

作者在本书中尽情抒写了自己丰富琳琅的食客体验。以精细的笔触展开了天南海北的美食图景,苏州馄钝,陕北油馍,吉林韭花,东洋芥辣;既有清雅嘉品,也有美味摊食,以至慈姑、洋葱、菜花、橘子,笔触所及,无不妙味隽永。又能抚今追昔,旧日已失的美味,时下迭出的新菜,可看出今昔之变;时令节气,鱼鸟果蔬肥瘦消长,能感受天地在舌尖的律动。作者不仅仅罗列杯盘,更深谙食物与为人的微妙关系,由吃品、酒品而及人品,由酒局、饭局而至时局,品咂食的至味,酒的境界,人生的浅深。

目录

目录

吃它一年   ...1
路 上   ...5
慈姑与鸡头米   ...10
咸菜雪菜   ...14
一只流淌着水红色的菱角   ...18
初  一   ...21
立  秋   ...25
中秋节的吃物   ...28
四季歌   ...32
木  奴   ...36
去吃一碗面   ...39
绿杨馄饨   ...42
大饼油条粢饭汤团面衣饼南瓜团子蟹壳黄等等   ...45
袜底酥格麦地蔬格绿油油的麦饼格   ...48
橘红糕海棠糕脂油糕黄松糕桂花白糖条糕
       薄荷糕蜂糕糖年糕水磨年糕扁豆糕   ...52
山芋的白吃甜吃与咸吃   ...55
开水淘饭   ...58
菜饭和炒饭   ...63
酒酿闲话   ...66
糖   ...69
热爱甜食的人   ...72
点  心   ...75
饸  饹   ...77
长板凳上吃藕粉   ...80
山西的面食   ...82
豆汁及其他   ...85
奶饽饽及其他   ...88
苦 笋   ...91
薄荷小院   ...92
故乡的野菜   ...95
说白了   ...97
说  鸡   ...100
富贵衣,叫花鸡   ...103
河  豚   ...106
鲽鱼头   ...111
松鼠鳜鱼   ...114
长年有鱼   ...117
石榴虾   ...121
甜驴肉和梨   ...124
炸金砖   ...127
云想衣裳   ...130
泥沙俱下   ...133
玫瑰竹夫人   ...135
学问太大   ...138
博士请客   ...141
芥  茉   ...144
落花生   ...147
山药书   ...150
名字与绰号   ...152
 圆顶建筑   ...155
莴  苣   ...158
莲藕记   ...161
花菜进城   ...163
冬酿酒   ...167
吃老酒   ...169
酒及其他   ...173
喝酒的境界   ...176
喝杨梅酒的青年   ...178
最可回忆   ...181
回忆年夜饭   ...184
吃的怪癖   ...187
万法归一   ...190
饭  局   ...194
一个人的末日   ...200
好  吃   ...203
青橄榄青木瓜青女子   ...209
凝  神   ...214
拦腰与摘抄   ...247
粮  食   ...250
吃扁豆的习惯   ...255
牙膏的来历   ...258
饼干故事   ...261
梅  饼   ...264
童年的经典   ...266

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味言道
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