高血压病四季药膳

副标题:无

作   者:彭铭泉编著

分类号:

ISBN:9787806416334

微信扫一扫,移动浏览光盘

简介

  高血压病是一种临床常见的以体循环动脉血压升高为主的综合征,可引起血管、脑、心、肾等器官的病变。正常人的动脉血压在不同的生理情况下有一定的波动幅度,焦虑、紧张、应激、体力活动时都可升高;此外,收缩压有随年龄而增高,因此高血压与正常血压之间的界限不易截然划分。世界卫生组织建议食用的高血压诊断标准为:正常成人血压收缩压小于18.6千帕,舒张压小于12千帕;成人高血压收缩压大于21.3千帕,或舒张压大于12.6千帕,临床高血压指血压值在上述两者之间。在绝大多数患者中,高血压病因不明,称之为原发性高血压。在约5%患者中,血压升高使某些疾病的一种表现,成为继发性高血压,继发性高血压在原发病治愈后,血压即可恢复正常。   高血压病除动脉血压增高的体征外,常有头晕、头痛、眼花、耳鸣、心悸、胸闷、失眠、乏力等症状,据此中医学将其归属于“眩晕”、“头痛”诸病证中。常见的类型有:肝阳上亢型、风痰上逆型、气虚湿阻型、肾阴亏损型、肝肾阴虚型、肾阳虚损型、阴阳两虚型等。   对于高血压病,除了降压药物治疗外,饮食疗法也是重要的防治措施之一。食盐与血管病的关系人们早就有了认识,钠盐在内分泌素的作用下,能使血管对各种提升血压物质的敏感性加强,引起细小动脉痉挛,使血压升高,并且还可促使肾脏细小动脉硬化过程加快。此外钠盐还有吸附水分的作用,体内钠盐积聚过多,水分就会大大增加,却也容量也相应增多,加重了心脏的负担。因此,高血压病人必须在饮食中控制食盐的用量,一般认为每天食盐摄取量最好控制在八克以下。钾可保护心肌细胞,又可缓和钠的不良作用,故高血压病患者可选择含钾量高的食物,如苋菜、油菜、菠菜、小白菜、西红柿、洋白菜、冬瓜、土豆、苦瓜、芋头、山药等。但高血压病发肾脏损害时,则不易过食含钾多的食物,否则因小便不畅易使体内钾蓄积过多,造成危害。吸烟、过量饮酒和一些刺激性食物如辣椒、咖啡等能刺激血管受阻所,促使血压上升,加重心脏负担,故应多盖注意避免。对于肥甘之物,如脂肪,韩胆固醇高的食物与糖类,要注意控制摄入量。因为摄入过量的高热量食物,不但使人发胖,而且使血中胆固醇含量增加,损害脑血管,加重心脏负担,从而导致血压升高。有人研究,体重每增加12.5千克,动脉收缩压可上升1.33千帕,舒张压上升0.931千帕。高血压患者的饮食首先应以食用植物油为主,如豆油、菜籽油、玉米油等,因为这些植物油可以促进胆固醇氧化生成胆酸,增强粪胆固醇派出两,从而降低血中胆固醇,并有抑制血栓形成,增加微血管的弹性,对预防高血压病及脑血管的硬化或破裂有一定好处。另外,高血压患者应由适量的蛋白质供给,但摄取量不易过高,以避免肥胖。还应多吃绿色蔬菜、山楂、粗粮、牛奶、芝麻酱等含尼克酸较多的食物以及纤维素丰富的蔬菜如芹菜、韭菜与硬果类,可以防治便秘,促使胆酸从粪便中排出。含碘较多的食物如海带、紫菜等,可使血脂及胆固醇降低,有利于防治高血压病。   《高血压病四季药膳》所写的药膳食疗方剂,既有古方,又有创新;每个配方根据药食性味、功能、特点,科学配伍,每个菜品、汤羹,既有配方、功效,又有制作方法,内容翔实,照方制作,可收到较好疗效。这些药膳菜肴,汤羹,所用的药物在中药店都可以购到,所用辅料在集贸市场易于取得,而自制方法一看就懂,其保健效果,可根据各自家庭情况,依所罹患疾病选用。

目录

版权页
目录页
前言页

天麻鲫鱼汤
豆蔻首乌馒头
参须金龟汤
海鲜面
海蜇马蹄人参汤
太子山楂粥
党参菊花炆鱼片
竹笋虾仁扒豆腐
韭菜炒虾仁
韭黄炒对虾
沙苑煮墨鱼
菟丝白果煮甲鱼
杜仲核桃煲兔肉
百合桑葚炒鳝丝
淡菜海藻豆芽汤
山楂银耳粥
玉竹煲豆腐
枸杞山楂煲海螺
首乌炒肝腰
山楂大枣蒸斑鱼
菊槐绿茶饮
金菊猪脑羹
石决明牡蛎肉炖豆腐
枸杞猪腰粥
菠菜芹菜粥
黑米党参山楂粥
人参茯苓粥
番茄山药粥
党参苡仁猪爪汤
麦冬炒扁豆
麦冬炒白菜
麦冬炒豌豆

菊花饮
绿豆饭
黑木耳芹菜粥
黑木耳炒芹菜
杜仲叶茶
沙苑茶
杜仲粥
杜仲煮海参
蜂蜜荠菜萝卜汁
薏苡仁饭
淡菜黄瓜汤
苹果柿子汁
白菜马蹄汁
芭蕉煮鹑蛋
海带炖猪肘
山楂莲子雪蛤膏
糖醋白菜
洋参雪羹汤
黑芝麻山药羹
菊花蜂蜜膏
蒜蓉拌茄子
醋制黑豆
桑葚瘦肉烧西芹
橘子山楂桂花羹
紫菜炒鸡蛋
五汁蜜膏
桑菊饮
洋参山楂茶
山楂降压汤
山楂番茄汤
山楂雪蛤羹
海参煲西芹
山药竹笋炒豆芽
桑葚大枣饮
西芹豆芽炒瘦肉
茯苓糕
天麻菊花粥
白果炒生菜
麦冬炒丝瓜
二冬炖鲜藕
二冬炖白鸽
白果炒荷兰豆

小龙戏红珠
山药炸墨鱼圈
蚌须汤
大蒜海参粥
金菊斑鱼汤
锁阳炒虾仁
大蒜姜汁拌菠菜
菊楂决明饮
苡仁党参粥
麦冬炒冬瓜
枸杞莲子炖鹧鸪
巴戟蒸洋鸭
蛇粉双耳羹
二冬炖白鸭
二冬炖萝卜
大枣玉米须煮鸽蛋
黄芪枸杞蒸鹌鹑
二冬炖雪梨
赤小豆白菜汤
马蹄烧茄子
金银山楂茶
茯苓杏仁炸全蝎
大蒜菠菜拌海蜇
大蒜菠菜炒墨鱼
银耳炒菠菜
柿子决明茶
核桃三物饮
芹菜山楂粥
赤小豆玉米饭
菊花核桃粥
海带豆芽汤
首乌粥
杜仲山楂猪肚汤
麦冬海带煲乌鸡
玉米穗烧干贝
天麻蒸猪脑
玉米须炖猪爪
麦冬菊花烧淡菜
白花蛇戏菊花
白花蛇玉米须汤
山药芹菜炒肉丝
山药菠菜汤
桑葚枸杞猪肝粥
仙茅煮猪腰
枸杞桑菊饮

天麻蒸乳鸽
山楂枸杞煮牛肉
紫菜鸡汤
山楂虫草白鸽汤
二龙滑鸡煲
参枣炖牛肘
巴戟天冬炖瘦肉
麦冬生地炖牡蛎肉
杜仲大枣芹菜汤
杜仲煲鲜贝
大枣山楂当归茶
牛膝炖龟肉
茯苓黄芪粥
核桃栗子羹
干贝菠菜汤
桂圆山楂茶
芭蕉羹
荠菜炒豆腐
虫草蒸白鹅
鹿茸炖老龟
牛膝香菇煲瘦肉
玉米须炖龟
豆芽红杞汤
养颜汤
淫羊藿煮羊腰
杜仲煮鸽蛋
决明五味炖乌鸡
附片烧乌鸡
紫河车炖鸡
大枣海参淡菜粥
生姜附片羊肉汤
龙须虫草蒸鸡
菟丝大枣蒸乳鸽
归芪蒸野鸡
大枣当归炖山鸡
附:高血压病四季药膳常用药物功效简介
人参
西洋参
党参
山药
当归
何首乌
枸杞子
桑葚
麦冬
天冬
冬虫夏草
紫河车
山楂
巴戟天
白花蛇
玉米须
荸荠
天麻
核桃仁
白果(银杏)
菊花
大枣

已确认勘误

次印刷

页码 勘误内容 提交人 修订印次

高血压病四季药膳
    • 名称
    • 类型
    • 大小

    光盘服务联系方式: 020-38250260    客服QQ:4006604884

    意见反馈

    14:15

    关闭

    云图客服:

    尊敬的用户,您好!您有任何提议或者建议都可以在此提出来,我们会谦虚地接受任何意见。

    或者您是想咨询:

    用户发送的提问,这种方式就需要有位在线客服来回答用户的问题,这种 就属于对话式的,问题是这种提问是否需要用户登录才能提问

    Video Player
    ×
    Audio Player
    ×
    pdf Player
    ×
    Current View

    看过该图书的还喜欢

    some pictures

    解忧杂货店

    东野圭吾 (作者), 李盈春 (译者)

    loading icon