Journey to black tea

副标题：无

作者：叶怡兰著

分类号：

ISBN：9787208080652

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简介

简介

这本红茶书，许多篇章，却是在台北几个作者喜欢的咖啡馆角落里，一点一滴完成的。戒瘾咖啡多年后，重回咖啡世界，恰恰逢上产地庄园咖啡越来越风行的此刻，作者用品饮红茶一样的心情，品味咖啡。遂而格外恋上的是风格优雅清新，有着迷人的果味与酸度及均衡感，能够令作者由衷感受到咖啡产地咖啡果实的本来面目本来滋味的咖啡，就像，一杯正能够撩动作者心的好红茶一样。比方，和作者对其他饮食种类的钻研与领会历程近似，在看过饮过天下无数好茶后，回过头来，终究发现，根植于作者所生所长之地——台湾这片土地上的、属于作者们自己的红茶，才是作者最渴望追寻与了解的悬念和牵系。然后，也在这看似越走越专精刁钻的究极过程里，作者仍旧时刻不停思索着内省着修习着警惕着，期待能在这自成一格的红茶世界情境里一步步深入的同时，还能安步自在洒脱放开，不离本作者不忘初衷，不为规则知识门道等级所捆绑。　　一如作者在多年饮茶经历里所逐渐体悟出的茶与人生哲学：“浓不如淡、多不如少、热不如冷、高不如低、快不如慢、重不如轻……”高下贵平浓淡冷热之间，都有滋有味有悦有乐无入不自得。更多>>

目录
推荐序红色美学读本
自序喜欢红茶
part1 红茶身世
何谓红茶
红茶历史
红茶分级
part2 红茶门道
如何冲出一杯好红茶
其他茶类变化
红茶选购与保存
关于茶点
印度
锡兰(现为斯里兰卡)
中国
其他
混合茶
part4 红茶·台湾
台湾红茶的诞生
台湾茶艺的复兴
Part5 红茶具
我的红茶具
我的红茶杯子
诞生·我的茶具
Part6 红茶旅行
东京
伦敦
巴黎
印度
附录
台北红茶风景
我的Pekoe红茶小铺
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