简介
本书将礼仪知识与旅游服务实际相结合，详细讲解了礼仪的起源与发
展，旅游接待人员的形象塑造，日常交往技巧，旅游接待语言艺术处理，
饭店、旅行社、旅游景区接待礼仪运用，涉外接待礼仪，会议接待礼仪等
内容。
本书采用项目任务化体例，注重应用性和操作性，提炼了每个项目的
学习目标，使教学方向更为清晰明确，重点突出；导入了教学建议，方便
老师对课程的理解和安排。文中穿插了大量案例，语言生动活泼，讲解深
入细致，便于学生对所学知识的吸收和运用，启发学生的创造性思维。
本书可作为高等职业教育旅游接待服务、饭店（酒店）接待服务、会
展接待服务等专业的基础教材，也可作为服务性行业的员工培训教材。
目录
项目1 认识礼仪 1
学习任务1 了解礼仪的起源与发展 2
学习任务2 认识现代礼仪 7
学习任务3 认识礼仪与旅游接待 16
项目2 了解旅游接待人员的形象塑造 25
学习任务1 学习仪容仪表的修饰 26
学习任务2 培养良好的仪态 37
项目3 掌握旅游接待人员的日常交往技巧 51
学习任务1 了解会面礼节 52
学习任务2 学习拜访与馈赠技巧 60
学习任务3 学习电话服务技巧 69
项目4 旅游接待语言艺术处理 79
学习任务1 规范运用旅游接待礼貌用语 80
学习任务2 旅游接待语言艺术 90
项目5 旅游饭店接待礼仪 109
学习任务1 前厅接待礼仪 110
学习任务2 客房部接待礼仪 117
学习任务3 餐饮部接待礼仪 121
学习任务4 其他部门接待礼仪 135
项目6 旅行社接待礼仪 149
学习任务1 导游接待礼仪 150
学习任务2 门市部业务接待礼仪 164
学习任务3 旅行社其他环节接待礼仪 167
项目7 旅游景区接待礼仪 177
学习任务1 了解旅游景区服务质量管理的内容 178
学习任务2 学习旅游景区接待礼仪 181
项目8 认识其他礼仪 189
学习任务1 了解涉外接待礼仪 190
学习任务2 了解会议接待礼仪 199
主要参考书目 211
学习任务1 了解礼仪的起源与发展 2
学习任务2 认识现代礼仪 7
学习任务3 认识礼仪与旅游接待 16
项目2 了解旅游接待人员的形象塑造 25
学习任务1 学习仪容仪表的修饰 26
学习任务2 培养良好的仪态 37
项目3 掌握旅游接待人员的日常交往技巧 51
学习任务1 了解会面礼节 52
学习任务2 学习拜访与馈赠技巧 60
学习任务3 学习电话服务技巧 69
项目4 旅游接待语言艺术处理 79
学习任务1 规范运用旅游接待礼貌用语 80
学习任务2 旅游接待语言艺术 90
项目5 旅游饭店接待礼仪 109
学习任务1 前厅接待礼仪 110
学习任务2 客房部接待礼仪 117
学习任务3 餐饮部接待礼仪 121
学习任务4 其他部门接待礼仪 135
项目6 旅行社接待礼仪 149
学习任务1 导游接待礼仪 150
学习任务2 门市部业务接待礼仪 164
学习任务3 旅行社其他环节接待礼仪 167
项目7 旅游景区接待礼仪 177
学习任务1 了解旅游景区服务质量管理的内容 178
学习任务2 学习旅游景区接待礼仪 181
项目8 认识其他礼仪 189
学习任务1 了解涉外接待礼仪 190
学习任务2 了解会议接待礼仪 199
主要参考书目 211
旅游接待礼仪
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