简介
见多了餐馆发展的喜怒哀乐，也见了不少朋友对饮食业的情有独钟和跃跃欲试，于是编者记录下广州饮食业历经百年成败兴衰的部分实例分辑成五个部分，将食品、环境、服务等因素在餐馆发展中的作用展示出来，凸现品牌在餐馆发展中的地位和意义，编成此书。希望它能给你一点帮助和启示。
目录
第一章
品牌的魁力
品牌让徐老高赚得喜笑颜开
手有品牌,平常菜也能赚大钱
"阿一鲍鱼"游四方
发财从八十个餐位起
一个品牌带来几个名人
"麦当劳"赚得钱满袋
第二章
品牌食品令人回味无穷
好品自好味
1.品牌小食味味香
2.品牌点心旺人气
3.百鸡百味品牌胜
4.品牌海鲜味自赢
5.品牌野味惹人爱
6.老火靓汤香飘四季
好型显好品
1.清清爽爽"清平鸡"
2.菜胆上汤鸡
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创品牌为餐馆赚钱
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