双孢菇、草菇、杏鲍菇高产技术图解

第一章　食用菌生产基础知识
第一节　制种的设施、设备001
一、食用菌制种的设施001
二、食用菌制种的设备004
第二节　消毒与灭菌方法012
一、消毒012
二、灭菌014
第三节　不同培养原料营养特点及配方设计原则015
一、不同培养原料营养特点015
二、配方设计原则023
第四节　菌种生产工艺参数025
一、固体菌种生产工艺参数025
二、液体菌种生产工艺参数026
第五节　常用菌种选育原理和方法027
一、人工选种流程027
二、菌种分离技术030
第六节　菌种保藏原理和方法040
一、菌种保藏原理040
二、常用菌种保藏方法041
三、菌种防治退化措施043
第二章　双孢菇栽培
第一节　双孢菇简介045
第二节　双孢菇的生物学特性045
一、形态特征045
二、营养需求046
三、环境需求047
第三节　双孢菇的培养原料及场地048
一、双孢菇的培养原料048
二、双孢菇的培养场地048
第四节　双孢菇菌种生产049
一、双孢菇的母种生产049
二、双孢菇母种鉴定、保藏054
三、双孢菇的谷粒菌种生产054
四、双孢菇的棉籽壳菌种生产056
五、原种鉴定、保藏058
第五节　双孢菇层架出菇技术058
一、双孢菇层架出菇栽培工艺流程059
二、双孢菇层架出菇栽培技术要领059
第六节　双孢菇畦床出菇技术063
一、双孢菇畦床栽培工艺流程063
二、双孢菇畦床栽培技术要领063
第七节　双孢菇荷兰工厂化生产模式066
一、双孢菇荷兰工厂化栽培工艺流程067
二、双孢菇荷兰工厂化栽培技术要领067
第三章　草菇栽培
第一节　草菇简介073
第二节　草菇的生物学特性073
一、形态特征073
二、营养需求074
三、环境需求075
第三节　草菇的培养原料及场地076
一、草菇的培养原料076
二、草菇的培养场地076
第四节　草菇菌种生产076
一、草菇的母种生产076
二、草菇的原种生产079
三、草菇的栽培种生产080
四、栽培种鉴定、保藏082
第五节　草菇层架出菇技术082
一、草菇层架出菇栽培工艺流程082
二、草菇层架出菇栽培技术要领083
第六节　草菇畦床出菇技术086
一、草菇畦床栽培工艺流程086
二、草菇畦床栽培技术要领086
第四章　杏鲍菇栽培
第一节　杏鲍菇简介093
第二节　杏鲍菇的生物学特性094
一、形态特征094
二、营养需求094
三、环境需求095
第三节　杏鲍菇的培养原料及场地096
一、杏鲍菇的培养原料096
二、杏鲍菇的培养场地096
第四节　杏鲍菇菌种生产096
一、杏鲍菇的母种生产096
二、杏鲍菇的原种生产099
三、杏鲍菇的栽培种生产099
四、原种、栽培种鉴定、保藏100
第五节　杏鲍菇大棚出菇技术100
一、杏鲍菇大棚栽培工艺100
二、杏鲍菇大棚栽培具体技术要领101
第六节　杏鲍菇工厂化出菇技术104
一、杏鲍菇工厂化栽培工艺图104
二、杏鲍菇工厂化栽培具体技术要领104
第五章　病虫害防治
第一节　病害防治技术111
一、食用菌病害类型及发生原因111
二、食用菌病害防治措施116
第二节　虫害防治技术119
一、食用菌虫害类型及发生规律119
二、食用菌虫害防治措施121
第六章　保鲜及加工技术
第一节　保鲜技术127
一、食用菌保鲜原理及类型127
二、食用菌保鲜工艺128
三、食用菌实用保鲜方法131
第二节　干制技术133
一、食用菌干制原理及类型133
二、食用菌机械干制工艺134
三、食用菌干制方法137
第三节　盐渍技术138
一、食用菌盐渍原理138
二、食用菌盐渍工艺138
三、食用菌实用盐渍方法141
第四节　罐藏技术143
一、食用菌罐藏原理143
二、食用菌罐藏工艺143
三、食用菌实用罐藏方法146
参考文献