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简介
本书第一版自1996年问世，很受读者欢迎。这次修订，在第一版的基础上删选了目前生产上正在应用或有发展前途的51种稀特蔬菜，作了全面介绍，包括特征性、品种、营养价值、食用方法等，尤其在栽培技术上将最近5年的生产经验加以总结，并增加了32幅稀特蔬菜彩图，更利蔬菜生产人员和农技推广工作者阅读参考。
目录
第二版前言
第一版前言
一、概述
（一）稀特蔬菜的来源
（二）稀特蔬菜的特点
（三）我国稀特蔬菜发展状况
（四）发展稀特蔬菜的应注产意的问题
二、稀特蔬菜的育苗技术
（一）育苗设施
（二）种子处理
（三）播种
（四）苗床管理
（五）起苗定植
三、稀特蔬菜的露地栽培技术
（一）土壤
（二）排开播种，适时定植
（三）水肥管理
（四）病虫害防治
四、稀特蔬菜的保护地栽培技术
（一）保护地栽培的设施
. （二）春早熟栽培技术
（三）秋延尺栽培技术
（四）越冬栽培技术
（五）遮雨栽培技术
五、稀特蔬菜贮藏加工
六、稀特蔬菜的销售和宣传
七、根菜类稀特蔬菜
（一）牛蒂
（二）根甜菜
（三）根芹菜
……
八、白菜类稀特蔬菜
九、甘蓝类稀矿物质蔬菜
十、茄果类稀特蔬菜
十一、豆类稀特蔬菜
十二、瓜类稀特蔬菜
十三、葱蒜类稀特蔬菜——韭葱
十四、绿叶菜类稀特蔬菜
十五、薯芋类稀特蔬菜
十六、多年 生稀特蔬菜
十七、野生稀特蔬菜
第一版前言
一、概述
（一）稀特蔬菜的来源
（二）稀特蔬菜的特点
（三）我国稀特蔬菜发展状况
（四）发展稀特蔬菜的应注产意的问题
二、稀特蔬菜的育苗技术
（一）育苗设施
（二）种子处理
（三）播种
（四）苗床管理
（五）起苗定植
三、稀特蔬菜的露地栽培技术
（一）土壤
（二）排开播种，适时定植
（三）水肥管理
（四）病虫害防治
四、稀特蔬菜的保护地栽培技术
（一）保护地栽培的设施
. （二）春早熟栽培技术
（三）秋延尺栽培技术
（四）越冬栽培技术
（五）遮雨栽培技术
五、稀特蔬菜贮藏加工
六、稀特蔬菜的销售和宣传
七、根菜类稀特蔬菜
（一）牛蒂
（二）根甜菜
（三）根芹菜
……
八、白菜类稀特蔬菜
九、甘蓝类稀矿物质蔬菜
十、茄果类稀特蔬菜
十一、豆类稀特蔬菜
十二、瓜类稀特蔬菜
十三、葱蒜类稀特蔬菜——韭葱
十四、绿叶菜类稀特蔬菜
十五、薯芋类稀特蔬菜
十六、多年 生稀特蔬菜
十七、野生稀特蔬菜
稀特蔬菜高效栽培[电子资源.图书]
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