简介
《全国高等农林院校十一五规划教材?实验化学》是面向高等农、林、水产院校相关专业编写的实验化学教材。《全国高等农林院校十一五规划教材?实验化学》分为基础知识、实验内容和附录三大部分。基础知识部分包括实验化学基础知识、实验化学基本操作和实验化学基本技能等;实验内容部分包括物质的分离和提纯、物理量及化学常数的测定、物质的化学性质、物质的定量分析、有机物合成、综合性实验、研究性及设计性实验等;附录部分包含了实验仪器简介和实验化学常用数据。
目录
前言
绪论
0.1 实验化学的教学目的和任务
0.2 实验化学的学习方法
0.3 实验化学的课程内容
第一章 实验化学基础知识
1.1 化学实验室规则
1.2 化学实验室安全知识
1.3 实验室污染预防与环境保护知识
1.4 实验室常用玻璃仪器
1.5 化学试剂的相关知识
1.6 化学实验用纯水的要求及基本知识
1.7 基准物质和标准溶液
第二章 实验化学基本操作
2.1 玻璃仪器的洗涤和干燥
2.2 化学试剂的取用
2.3 加热与冷却
2.4 分离与提纯技术
2.5 分析天平的使用
2.6 玻璃量器的使用
2.7 分析试样的预处理
2.8 重量分析基本操作
第三章 实验化学基本技能
3.1 误差和数据处理
3.2 有效数字
3.3 实验数据记录及处理
3.4 实验数据计算机处理法
3.5 实验报告
3.6 实验化学的文献数据查询
第四章 物质的分离和提纯
4.1 实验一 粗食盐的提纯
4.2 实验二 苯甲酸的重结晶
4.3 实验三 工业乙醇的蒸馏与分馏
4.4 实验四 茶叶中咖啡因的提取
第五章 物理量及化学常数的测定
5.1 实验五 物质熔点的测定
5.2 实验六 物质沸点的测定
5.3 实验七 中和热的测定
5.4 实验八 旋光物质旋光度的测定
5.5 实验九 物质折射率的测定
5.6 实验十 pH计法测定HAc解离度和解离常数
5.7 实验十一 电导法测定HAc解离度和解离常数
5.8 实验十二 PbCl_2溶度积的测定
5.9 实验十三 Ni(OH)_2溶度积的测定
5.10 实验十四 化学反应速率的测定
5.11 实验十五 电导法测定乙酸乙酯皂化反应级数和速率系数
5.12 实验十六 蔗糖转化反应速率系数的测定
5.13 实验十七 原电池电动势的测定
5.14 实验十八 电导法测定难溶盐的溶解度和溶度积
5.15 实验十九 电导滴定法测定盐酸溶液和乙酸溶液的浓度
5.16 实验二十 黏度法测定高分子化合物的相对分子质量
5.17 实验二十一 液体饱和蒸气压的测定
5.18 实验二十二 双液系的气液平衡相图
5.19 实验二十三 燃烧热的测定
5.20 实验二十四 凝固点降低法测定摩尔质量和渗透压
5.21 实验二十五 溶液表面张力的测定
第六章 物质的化学性质
6.1 实验二十六 电解质溶液
6.2 实验二十七 氧化还原反应
6.3 实验二十八 配位化合物的性质
6.4 实验二十九 糖和蛋白质的性质
6.5 实验三十 农业上常见离子的基本反应和鉴定
6.6 实验三十一 有机化合物官能团的性质实验
第七章 物质的定量分析
7.1 实验三十二 酸碱溶液的配制和标定
7.2 实验三十三 铵盐中含氮量的测定
7.3 实验三十四 氨水中氨含量的测定
7.4 实验三十五 混合碱的组成及其含量的测定
7.5 实验三十六 食醋中总酸量的测定
7.6 实验三十七 KMnO_4标准溶液的配制和标定
7.7 实验三十八 KMnO_4法测钙含量
7.8 实验三十九 KMnO_4法测定双氧水中H_2O_2含量
7.9 实验四十 水体中化学耗氧量的测定
7.10 实验四十一 K_2Cr_2O_7法测定亚铁盐中Fe的含量
7.11 实验四十二 Na_2S_2O_3标准溶液的配制和标定
7.12 实验四十三 含碘食盐中碘含量的测定
7.13 实验四十四 水的硬度测定
7.14 实验四十五 土壤中可溶性SO^(2-)_4的测定
7.15 实验四十六 邻菲罗啉分光光度法测铁
7.16 实验四十七 分光光度法测磷
7.17 实验四十八 离子选择性电极法测定饮用水及饲料中的游离氟
7.18 实验四十九 水中氯离子的测定
第八章 有机物合成
8.1 实验五十 乙酸乙酯的合成
8.2 实验五十一 乙酰苯胺的合成
8.3 实验五十二 正溴丁烷的合成
8.4 实验五十三 乙酸异戊酯的合成(微型实验)
8.5 实验五十四 乙酰水杨酸的合成
第九章 综合性、研究性及设计性实验
9.1 实验五十五 硫酸亚铁铵的制备及纯度分析
9.2 实验五十六 缓冲溶液的配制和pH的测定
9.3 实验五十七 烟草中烟碱的提取及烟碱的性质
9.4 实验五十八 邻菲罗啉铁(Ⅱ)配合物组成及稳定常数的测定
9.5 实验五十九 CuSO_4·5H_2O的提纯及含量测定
9.6 实验六十 离子鉴定和未知物的鉴别
9.7 实验六十一 醇、酚、醛、酮、羧酸未知液的分析
第十章 实验仪器简介
10.1 酸度计
10.2 旋光仪
10.3 阿贝折射仪
10.4 可见分光光度计
10.5 电导仪
10.6 双踪通用示波器
10.7 电离平衡综合测定仪
10.8 SDC数字电位差综合测试仪
10.9 SWC-Ⅱ精密数字贝克曼温度计
10.10 高压钢瓶
第十一章 实验化学常用数据
11.1 相对原子质量
11.2 化合物的相对分子质量
11.3 常用酸、碱的浓度(293.2K)
11.4 常见弱酸的解离常数(298.2K)
11.5 常见弱碱的解离常数(298.2K)
11.6 常见难溶电解质的溶度积K^θ_(sp)(298.2K)
11.7 常见离子和化合物的颜色
11.8 不同温度下水的饱和蒸汽压(×10^2Pa,0-50℃)
11.9 常用试剂的配制
11.10 常用指示剂的制备
11.11 常用缓冲溶液及洗涤剂
11.12 滴定分析常用的基准物质
主要参考文献
绪论
0.1 实验化学的教学目的和任务
0.2 实验化学的学习方法
0.3 实验化学的课程内容
第一章 实验化学基础知识
1.1 化学实验室规则
1.2 化学实验室安全知识
1.3 实验室污染预防与环境保护知识
1.4 实验室常用玻璃仪器
1.5 化学试剂的相关知识
1.6 化学实验用纯水的要求及基本知识
1.7 基准物质和标准溶液
第二章 实验化学基本操作
2.1 玻璃仪器的洗涤和干燥
2.2 化学试剂的取用
2.3 加热与冷却
2.4 分离与提纯技术
2.5 分析天平的使用
2.6 玻璃量器的使用
2.7 分析试样的预处理
2.8 重量分析基本操作
第三章 实验化学基本技能
3.1 误差和数据处理
3.2 有效数字
3.3 实验数据记录及处理
3.4 实验数据计算机处理法
3.5 实验报告
3.6 实验化学的文献数据查询
第四章 物质的分离和提纯
4.1 实验一 粗食盐的提纯
4.2 实验二 苯甲酸的重结晶
4.3 实验三 工业乙醇的蒸馏与分馏
4.4 实验四 茶叶中咖啡因的提取
第五章 物理量及化学常数的测定
5.1 实验五 物质熔点的测定
5.2 实验六 物质沸点的测定
5.3 实验七 中和热的测定
5.4 实验八 旋光物质旋光度的测定
5.5 实验九 物质折射率的测定
5.6 实验十 pH计法测定HAc解离度和解离常数
5.7 实验十一 电导法测定HAc解离度和解离常数
5.8 实验十二 PbCl_2溶度积的测定
5.9 实验十三 Ni(OH)_2溶度积的测定
5.10 实验十四 化学反应速率的测定
5.11 实验十五 电导法测定乙酸乙酯皂化反应级数和速率系数
5.12 实验十六 蔗糖转化反应速率系数的测定
5.13 实验十七 原电池电动势的测定
5.14 实验十八 电导法测定难溶盐的溶解度和溶度积
5.15 实验十九 电导滴定法测定盐酸溶液和乙酸溶液的浓度
5.16 实验二十 黏度法测定高分子化合物的相对分子质量
5.17 实验二十一 液体饱和蒸气压的测定
5.18 实验二十二 双液系的气液平衡相图
5.19 实验二十三 燃烧热的测定
5.20 实验二十四 凝固点降低法测定摩尔质量和渗透压
5.21 实验二十五 溶液表面张力的测定
第六章 物质的化学性质
6.1 实验二十六 电解质溶液
6.2 实验二十七 氧化还原反应
6.3 实验二十八 配位化合物的性质
6.4 实验二十九 糖和蛋白质的性质
6.5 实验三十 农业上常见离子的基本反应和鉴定
6.6 实验三十一 有机化合物官能团的性质实验
第七章 物质的定量分析
7.1 实验三十二 酸碱溶液的配制和标定
7.2 实验三十三 铵盐中含氮量的测定
7.3 实验三十四 氨水中氨含量的测定
7.4 实验三十五 混合碱的组成及其含量的测定
7.5 实验三十六 食醋中总酸量的测定
7.6 实验三十七 KMnO_4标准溶液的配制和标定
7.7 实验三十八 KMnO_4法测钙含量
7.8 实验三十九 KMnO_4法测定双氧水中H_2O_2含量
7.9 实验四十 水体中化学耗氧量的测定
7.10 实验四十一 K_2Cr_2O_7法测定亚铁盐中Fe的含量
7.11 实验四十二 Na_2S_2O_3标准溶液的配制和标定
7.12 实验四十三 含碘食盐中碘含量的测定
7.13 实验四十四 水的硬度测定
7.14 实验四十五 土壤中可溶性SO^(2-)_4的测定
7.15 实验四十六 邻菲罗啉分光光度法测铁
7.16 实验四十七 分光光度法测磷
7.17 实验四十八 离子选择性电极法测定饮用水及饲料中的游离氟
7.18 实验四十九 水中氯离子的测定
第八章 有机物合成
8.1 实验五十 乙酸乙酯的合成
8.2 实验五十一 乙酰苯胺的合成
8.3 实验五十二 正溴丁烷的合成
8.4 实验五十三 乙酸异戊酯的合成(微型实验)
8.5 实验五十四 乙酰水杨酸的合成
第九章 综合性、研究性及设计性实验
9.1 实验五十五 硫酸亚铁铵的制备及纯度分析
9.2 实验五十六 缓冲溶液的配制和pH的测定
9.3 实验五十七 烟草中烟碱的提取及烟碱的性质
9.4 实验五十八 邻菲罗啉铁(Ⅱ)配合物组成及稳定常数的测定
9.5 实验五十九 CuSO_4·5H_2O的提纯及含量测定
9.6 实验六十 离子鉴定和未知物的鉴别
9.7 实验六十一 醇、酚、醛、酮、羧酸未知液的分析
第十章 实验仪器简介
10.1 酸度计
10.2 旋光仪
10.3 阿贝折射仪
10.4 可见分光光度计
10.5 电导仪
10.6 双踪通用示波器
10.7 电离平衡综合测定仪
10.8 SDC数字电位差综合测试仪
10.9 SWC-Ⅱ精密数字贝克曼温度计
10.10 高压钢瓶
第十一章 实验化学常用数据
11.1 相对原子质量
11.2 化合物的相对分子质量
11.3 常用酸、碱的浓度(293.2K)
11.4 常见弱酸的解离常数(298.2K)
11.5 常见弱碱的解离常数(298.2K)
11.6 常见难溶电解质的溶度积K^θ_(sp)(298.2K)
11.7 常见离子和化合物的颜色
11.8 不同温度下水的饱和蒸汽压(×10^2Pa,0-50℃)
11.9 常用试剂的配制
11.10 常用指示剂的制备
11.11 常用缓冲溶液及洗涤剂
11.12 滴定分析常用的基准物质
主要参考文献
实验化学[电子资源.图书]
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