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简介
随着生活水平的不断提高，人们不但要求餐桌上四季都有新鲜蔬菜，而且要求蔬菜的花色品种更加丰富，希望蔬菜具有更多的营养、保健作用。名特蔬菜由于其口味特色、营养、保健价值，越来越受到人们的青睐。
名特蔬菜是相对于大宗蔬菜而言的，大多是从国外引进的优良品种，也有野生驯化的品种。由于名特蔬菜的售价远远高于普通蔬菜，可给种植者带来可观的收入，大大激发了农民的种植热情。但目前，名特蔬菜的栽培技术还未被广大菜农所掌握。为此，我们组织国内知名蔬菜专家，精心编写了《绿鸟丛书——名特蔬菜篇》。
本套丛书共12本，围绕名特蔬菜为一主题，阐述了种子生产、种轩的培育、栽培、病虫害防治、采收、贮运、营养与烹调等内容与技术。适用于名特蔬菜生产者、营销者、农技人员、城乡特菜消费者阅读与参考。
目录
出版说明
一、概述
1.根茎类特菜的来源
2.根茎类特菜的特点
3.我国根茎类特菜发展概况
4.发展根茎类特菜应注意的问题
二、根菜类特菜
1.袖珍芜菁和彩色芜菁
2.袖珍萝卜
3.袖珍胡萝卜
4.根芹菜
5.根甜菜
6.牛蒡
7.美洲防风
8.婆罗门参
9.菊牛蒡
10.芜菁甘蓝
三、薯蓣类根茎类特菜
1.豆薯
2.菊芋
. 3.姜芽
4.魔芋
5.草石蚕
6.葛
7.菜用土栾儿
8.蕉芋
四、多年生根茎类特菜
1.百合
2.辣根
3.桔梗
4.蒌蒿
5.芦笋
6.轮叶党参
7.鱼腥草
8.何首乌
9.薤
10.黄精
11.玉竹
12.藤三七
13.天门冬
五、芥菜类根茎类特菜
1.茎用芥菜
2.根芥菜
3.蒲菜
一、概述
1.根茎类特菜的来源
2.根茎类特菜的特点
3.我国根茎类特菜发展概况
4.发展根茎类特菜应注意的问题
二、根菜类特菜
1.袖珍芜菁和彩色芜菁
2.袖珍萝卜
3.袖珍胡萝卜
4.根芹菜
5.根甜菜
6.牛蒡
7.美洲防风
8.婆罗门参
9.菊牛蒡
10.芜菁甘蓝
三、薯蓣类根茎类特菜
1.豆薯
2.菊芋
. 3.姜芽
4.魔芋
5.草石蚕
6.葛
7.菜用土栾儿
8.蕉芋
四、多年生根茎类特菜
1.百合
2.辣根
3.桔梗
4.蒌蒿
5.芦笋
6.轮叶党参
7.鱼腥草
8.何首乌
9.薤
10.黄精
11.玉竹
12.藤三七
13.天门冬
五、芥菜类根茎类特菜
1.茎用芥菜
2.根芥菜
3.蒲菜
34种根茎类名特蔬菜栽培技术
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- 类型
- 大小
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