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简介
旅遊文化，涵蓋的層面相當廣，可說是空間與時間交錯而產生的人類生活發展類型，包括：食、衣、住、行、婚喪喜慶、音樂舞蹈藝術、文學創作等等。本書先以宏觀的角度進行旅遊文化文獻的探究，並簡述文明的起源與各地文明，再探討世界襲產與奇景；最後則依各論的方式整理東西方在上述人類生活發展類型的特點。本書內容豐富，除適合作為相關課程書籍外；亦為對旅遊文化有興趣者，給予完整架構，值得參考。
目录
Part 1 總 論 1
Chapter 1 緒 論 3
第一節 旅遊文化概述 4
第二節 旅遊文化的內容與意義 9
第三節 旅遊文化的類型 12
第四節 旅遊文化的特徵 16
Chapter 2 世界文明 19
第一節 世界文明的起源 20
第二節 世界各地文明的起源與發展 24
Chapter 3 世界襲產與資源 65
第一節 世界襲產 66
第二節 世界奇景 81
Part 2 個 論 91
Chapter 4 飲食文化 93
第一節 概 論 94
第二節 中國餐飲 95
第三節 亞洲餐飲 109
第四節 西方餐飲 119
第五節 飲 料 129
第六節 香 料 137
Chapter 5 服飾文化 141
第一節 概 論 142
第二節 中國服飾 143
第三節 亞洲傳統服飾 160
第四節 西方傳統服飾 168
Chapter 6 東方建築 177
第一節 建築概論 178
第二節 中國建築 183
第三節 臺灣建築 210
第四節 日本建築 214
第五節 東南亞建築 219
Chapter 7 西方建築與宗教建築 221
第一節 不同時期的建築 222
第二節 各種建築風格 233
第三節 城堡與園林建築 239
第四節 公共建築 245
第五節 世界其他地區的建築 263
第六節 宗教建築 275
Chapter 8 婚禮習俗 287
第一節 中國傳統婚禮 288
第二節 中國少數民族婚禮 290
第三節 臺灣婚禮習俗 296
第四節 宗教婚禮 302
Chapter 9 喪葬習俗 309
第一節 中國陪葬制度 310
第二節 中國奇特葬禮──懸棺 313
第三節 中國少數民族葬禮 314
第四節 臺灣葬禮儀式 322
第五節 臺灣原住民族葬禮 326
第六節 宗教葬禮 331
第七節 世界其他各地的特殊葬禮 337
Chapter 10 音樂舞蹈戲劇 343
第一節 概 論 344
第二節 東方樂器 345
第三節 西方樂器 359
第四節 東方舞蹈 374
第五節 西方舞蹈 385
第六節 東方戲劇 395
第七節 西方戲劇 403
Chapter 11 繪畫與文學 409
第一節 中國繪畫 410
第二節 中國書法藝術 421
第三節 西方繪畫 424
第四節 中國文學 436
第五節 西方文學 444
Chapter 12 旅遊文化的未來發展 455
第一節 東西文化的交流 456
第二節 旅遊對文化的正面影響 457
第三節 旅遊對文化的衝擊 460
第四節 文化的合作與發展 462
參考書目 467
Chapter 1 緒 論 3
第一節 旅遊文化概述 4
第二節 旅遊文化的內容與意義 9
第三節 旅遊文化的類型 12
第四節 旅遊文化的特徵 16
Chapter 2 世界文明 19
第一節 世界文明的起源 20
第二節 世界各地文明的起源與發展 24
Chapter 3 世界襲產與資源 65
第一節 世界襲產 66
第二節 世界奇景 81
Part 2 個 論 91
Chapter 4 飲食文化 93
第一節 概 論 94
第二節 中國餐飲 95
第三節 亞洲餐飲 109
第四節 西方餐飲 119
第五節 飲 料 129
第六節 香 料 137
Chapter 5 服飾文化 141
第一節 概 論 142
第二節 中國服飾 143
第三節 亞洲傳統服飾 160
第四節 西方傳統服飾 168
Chapter 6 東方建築 177
第一節 建築概論 178
第二節 中國建築 183
第三節 臺灣建築 210
第四節 日本建築 214
第五節 東南亞建築 219
Chapter 7 西方建築與宗教建築 221
第一節 不同時期的建築 222
第二節 各種建築風格 233
第三節 城堡與園林建築 239
第四節 公共建築 245
第五節 世界其他地區的建築 263
第六節 宗教建築 275
Chapter 8 婚禮習俗 287
第一節 中國傳統婚禮 288
第二節 中國少數民族婚禮 290
第三節 臺灣婚禮習俗 296
第四節 宗教婚禮 302
Chapter 9 喪葬習俗 309
第一節 中國陪葬制度 310
第二節 中國奇特葬禮──懸棺 313
第三節 中國少數民族葬禮 314
第四節 臺灣葬禮儀式 322
第五節 臺灣原住民族葬禮 326
第六節 宗教葬禮 331
第七節 世界其他各地的特殊葬禮 337
Chapter 10 音樂舞蹈戲劇 343
第一節 概 論 344
第二節 東方樂器 345
第三節 西方樂器 359
第四節 東方舞蹈 374
第五節 西方舞蹈 385
第六節 東方戲劇 395
第七節 西方戲劇 403
Chapter 11 繪畫與文學 409
第一節 中國繪畫 410
第二節 中國書法藝術 421
第三節 西方繪畫 424
第四節 中國文學 436
第五節 西方文學 444
Chapter 12 旅遊文化的未來發展 455
第一節 東西文化的交流 456
第二節 旅遊對文化的正面影響 457
第三節 旅遊對文化的衝擊 460
第四節 文化的合作與發展 462
參考書目 467
Travel and culture
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