简介
本書專題介紹朱古力風潮，專訪巴黎具領導地位的朱古力大師Jean-Paul H?mvin、被譽為「中國首位巧克力大師」的沙田凱悅酒店餅房主廚秦濤等，並輯錄了甜品近1000款，集合了西式的朱古力、慕思、蛋糕、麵包、餅乾、酥餅、批撻、布甸、雪糕、雪葩；中式的冷熱糖水、燉品、飲品、包餅、糕點、小吃；特色蛋糕、小吃、凍糕、糖水及飲品等。分類清晰明確，從傳統至創意無限的甜品，統統收錄其中。
目录
前言：幸福代言人
綱上家传食谱比赛
得奖分谱
冠军：红豆撻
亚军：缘茶之麻饼
季军：祖传甜署粥
朱古力疯潮
西式甜品
朱古力
慕思
杯装蛋糕
蛋糕
雪糕及雪葩
布甸及冻糕
批及撻
小吃
……
中式甜品
特色甜品
綱上家传食谱比赛
得奖分谱
冠军：红豆撻
亚军：缘茶之麻饼
季军：祖传甜署粥
朱古力疯潮
西式甜品
朱古力
慕思
杯装蛋糕
蛋糕
雪糕及雪葩
布甸及冻糕
批及撻
小吃
……
中式甜品
特色甜品
人气甜品王
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