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简介
數百年來，人們在臺灣西南沿海這片鹹鹹的土地上辛勤勞動營生，其中來自鹽業∕鹽田∕鹽村∕鹽工所交織的地理空間與人文故事，透過「臺灣．鹽」這本書，以系列三部曲的編輯形式來穿梭時空，探索、詮釋鹽分地帶獨特的自然與人文景觀，帶來全新的感受與感動！
首部曲「鹽來如此」，主要是從「時間的長度」作嚴謹的文史考察，從明鄭初闢鹽田、清代鹽場不斷遷移、日治全方位擴展，到戰後力挽狂瀾終是「無鹽的結局」，勾勒出台灣鹽業發展曲曲折折的歷史輪廓，及勞動者如何以產晒技術克服天候條件，開創出三百多年的白金歲月。
第二部曲「鹽選景點」，則是從「空間的廣度」來介紹全台各地鹽田遺址的現況與過往，進而從歷史紋理中理解鹽業文化資產的時代價值與意義，範圍包括布袋、北門、七股、台南等主要鹽場，兼及鹿港、高雄、金門等較不為人知的鹽場；同時也特別介紹國內外許多文化觀光鹽田，呈現臺灣鹽業再發展的新希望。
第三部曲「文學散步」，則是邀請鹽分地帶的作家，從「人文的深度」來呈現鹽村生活文化的多元內涵，以小人物、小故事綴連成有地方情感的集體記憶。
本書透過紮實的田野調查及文獻整理，以十餘萬字來書寫臺灣鹽業的故事，介紹全臺超過五十處鹽業遺址；此外全書照片多達五百餘張，除了鹽分地帶迷人的水地風光，並輔以珍貴的老照片、古地圖來重現歷史場景。通俗易懂且富人情味的文字風格，搭配猶如置身現場的照片，是一本圖文並茂、深入淺出的產業文史科普書。
目录
Taiwan salt
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