简介
该书解答了关于传统名特蔬菜，引进、选育名优蔬菜以及野味蔬菜三大部分，共计八十大类名特蔬菜生产的问题。
目录
一、传统名特蔬菜
（一）西湖莼菜
（二）茭白
（三）奉化芋艿
（四）杭州油冬儿青菜
（五）杭州五香毛豆
（六）雷笋
（七）余杭哺鸡笋
（八）天目笋干
（九）小林生姜
（十）湖州藕
（十一）余杭荸荠
（十二）笕桥缨红萝卜
（十三）金华北山萝卜
（十四）温州盘菜
（十五）金华红皮洋葱
（十六）嵊州小葱
二、引进、和选育名优蔬菜
（十七）生菜
（十八）广东菜心
. （十九）木耳菜
（二十）抱子甘蓝
（二十一）紫菜薹
（二十二）西芹菜
（二十三）芦笋
（二十四）甜豌豆
（二十五）青花菜
（二十六）芥蓝
（二十七）三红胡萝卜
（二十八）洋香瓜蜜世界
（二十九）大果型四季草莓——冬花
（三十）苦瓜
（三十一）金毕瓜
（三十二）节瓜
（三十三）小西瓜
（三十四）伊丽莎白甜瓜
（三十五）白玉春萝卜
（三十六）春萝卜9646
（三十七）豌豆苗菜
（三十八）日本南瓜
（三十九）甜玉米
（四十）甜百合
……
（一）西湖莼菜
（二）茭白
（三）奉化芋艿
（四）杭州油冬儿青菜
（五）杭州五香毛豆
（六）雷笋
（七）余杭哺鸡笋
（八）天目笋干
（九）小林生姜
（十）湖州藕
（十一）余杭荸荠
（十二）笕桥缨红萝卜
（十三）金华北山萝卜
（十四）温州盘菜
（十五）金华红皮洋葱
（十六）嵊州小葱
二、引进、和选育名优蔬菜
（十七）生菜
（十八）广东菜心
. （十九）木耳菜
（二十）抱子甘蓝
（二十一）紫菜薹
（二十二）西芹菜
（二十三）芦笋
（二十四）甜豌豆
（二十五）青花菜
（二十六）芥蓝
（二十七）三红胡萝卜
（二十八）洋香瓜蜜世界
（二十九）大果型四季草莓——冬花
（三十）苦瓜
（三十一）金毕瓜
（三十二）节瓜
（三十三）小西瓜
（三十四）伊丽莎白甜瓜
（三十五）白玉春萝卜
（三十六）春萝卜9646
（三十七）豌豆苗菜
（三十八）日本南瓜
（三十九）甜玉米
（四十）甜百合
……
80种名特蔬菜生产答疑
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