食用菌菌种规范化生产技术问答

一、菌种生产基础知识
1．菌种与农作物种子在本质上有何区别？
2．食用菌繁殖基本原理怎样？
3．菌丝二极性和四极性有何区别？它们怎样结合亲和？
4．菌丝交配可孕后怎样完成生活史7
5．何谓有性繁殖？育种上作用如何7
6．无性繁殖有何特征？育种上作用如何？
7．品种与菌株有何区别？
8．菌种营养生长有哪些特点7
9．菌种生长发育需要摄取哪些营养物质？
10.菌种生长发育需要哪些营养元素？
11．菌种对环境条件有哪些要求？
12.菌种有几个级别？怎样区分？
13．菌种有哪几种类型？各有何特征？
14．菌种生产工艺流程如何7
15．食用菌生产发展制种行业缺口如何解决？
16．引进菌种常见问题有哪些？如何避免失控？
17．产业发展新形势对菌种有何新要求？
18.怎样申请办理菌种生产经营许可证？

二、菌种规范化生产基本设备
1．规范菌种厂怎样选址与科学布局？
2．菌种厂生态环境安全有何具体要求？
3．菌种厂无菌特殊设施有哪些？
4．超净工作台有何优点？操作应注意哪些？
5．怎样利用紫外线杀菌？
6．常用无公害消毒用品有哪些？
7．菌种培养室应具备什么条件？
8．电热恒温培养箱怎样进行制造？
9．菌种培养料装载采用什么容器？
10．菌种生产需要哪些检测仪器？
11．实验室需要配备哪些工具？
12．菌种贮藏应有哪些设备7
13.菌种生产需要哪些配套机械设备？
14．高压蒸汽灭菌锅用途如何？
15.常压高温灭菌灶用途怎样？
16.制种原料场所有哪些要求？
17．菌种生产的原料如何选择与准备？
18.辅助营养料如何选择？
19.配料中的化学添加剂限量多少？
20．对规范化出菇试验场有何要求？

三、母种规范化生产技术
1．母种生产采用什么类型培养基？
2．母种通用培养基配方有哪些？
3．木生菌母种特需培养基配方组分如何？
4．草生菌母种特需培养基配方有几种？
5．怎样应用电脑进行培养基配方设计？
6．试管培养基制作工艺流程怎样？
7．试管培养基配制过程必须掌握哪些关键技术？
8．怎样检验试管培养基灭菌是否彻庇？
……
四、原种规范化生产技术
五、栽培种规范化生产技术
六、颗粒型菌种生产技术
七、液体菌种生产技术
八、HACCP在菌种生产管理中的应用
九、菌种质量标准与检测
十、菌种经营包装运输与保藏