简介
本书是《美味餐桌系列》之一，收录了热菜、凉菜、肉菜、汤羹等多种家庭宴客菜典，菜式的设定注意变化，口味上讲究酸、甜、苦、辣、咸的搭配，烹调方法上拌、煎、炒、蒸、煮兼具，旨在指导读者烹饪出拿手的宴客佳肴，令贵客来宾大饱口福。
目录
拌西瓜皮
炝拌生菜
洋葱拌木耳
碎花生拌豆腐
油菜叶豆腐丝
白菜心拌千豆腐丝
海米拌卷心菜
香椿拌豆腐
豆腐千拌核桃丁
三鲜拌春笋
辣椒油拌双花
双鲜拌金针菇
芝麻芹菜段
麻酱拌豆角
莜麦菜拌腐竹
糖醋木瓜丝
平菇红烧豆腐千
芙蓉煎豆腐
明珠油菜心
千豆豉炒蕨菜
三色炒百合
鱼子酱豆腐
番茄菠菜肉丝
红油肝花
凉拌猪耳朵
韭菜拌腰丝
芥末肚丝
夫妻肺片
猪皮芝麻冻
肉丝拌凉皮
沙司牛舌
花菜拌牛腩
手撕牛板筋
油炸里脊
酱牛肉
红枣烧肉
……
精选家庭宴客菜
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