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简介
《鱼从头说起》既有对古董级传统名菜的文史追溯，又有参悟中西餐饮食文化精髓后的哲学思考，更有名厨大师亲授的独门秘技。主要内容包括：首席公馆的阔少炒饭、亲王的味道，格格的吃法等。
目录
老情调，新海派
我爱厨房（代序）
首席公馆的阔少炒饭
亲王的味道，格格的吃法
穿旗袍的点心
老顶掉，新海派
在萤松下品尝羊肚菌
素食唯美，居然混搭
秋葵的特意
队荼入看，回甘无穷
9车同，搪餐碗里的百叶包
午茶阳光
与葵园的约定
鱼从头吃起
轮岛漆器中的一片金箔刺主
在星光下品尝松露
拉丁热舞在华灯下
带上好友，将时间交给玛赫
但愿天天“星期二”
谁让可爱的橄榄走油？
红糖和海盐
最佳配角奖属于草头
捋把榆钱蒸一蒸
颥素食主义者张小莉
一顿野心勃勃的午餐
阿姨的私房菜
情人节晚宴
阿姨的礼房菜
一块红烧肉的成本
大师与红烧肉
吃在声色之间
虾爬子的华丽辖身
田子坊里的小资餐厅
卢斤谓公馆菜
一支王体横陈的萝卜
西湖龙井与手剥虾仁
像拉轭那样横竖帻
印度飞饼的游戏精神
餐桌边的舞蹈
酥心榴莲负心汉
当虫子在餐盘中跳舞
五谷杂粮最养人
鹅肝与真竭的拉郎配
奶酪熔化了我的减肥计划
以侦探的鲁义大吃大喝
十年字烧一只菜
给生活多一点滋味
搞笑版“三国宴”
给三文鱼一点温暖
河口鱼
蒲根香
山药牛蒡好兄弟
“潘长江”的血肥鸭子
手撕羊肉
在风甬桥上享用苗家美食
毛家红烧肉
在小麦坳造型的地方
浦江一根面
把主命押在灶台上
在巴城品味燥鸭
咸亨酒店的气场
鸳鸯于飞在何方
穿越国境线，去吃太湖菜
苏式糕点比苏州话还糯
闽南太平燕及蚵干弼
海蛎煎与花生汤
夜宴珠江不须归
二道桥的阳光和壤
给三文鱼一点温度
意大利面条
主吞章鱼
青鲇鱼的日本小弟
夜宴土尔库城堡
红彤彤的泡菜，红彤彤的睑
我爱厨房（代序）
首席公馆的阔少炒饭
亲王的味道，格格的吃法
穿旗袍的点心
老顶掉，新海派
在萤松下品尝羊肚菌
素食唯美，居然混搭
秋葵的特意
队荼入看，回甘无穷
9车同，搪餐碗里的百叶包
午茶阳光
与葵园的约定
鱼从头吃起
轮岛漆器中的一片金箔刺主
在星光下品尝松露
拉丁热舞在华灯下
带上好友，将时间交给玛赫
但愿天天“星期二”
谁让可爱的橄榄走油？
红糖和海盐
最佳配角奖属于草头
捋把榆钱蒸一蒸
颥素食主义者张小莉
一顿野心勃勃的午餐
阿姨的私房菜
情人节晚宴
阿姨的礼房菜
一块红烧肉的成本
大师与红烧肉
吃在声色之间
虾爬子的华丽辖身
田子坊里的小资餐厅
卢斤谓公馆菜
一支王体横陈的萝卜
西湖龙井与手剥虾仁
像拉轭那样横竖帻
印度飞饼的游戏精神
餐桌边的舞蹈
酥心榴莲负心汉
当虫子在餐盘中跳舞
五谷杂粮最养人
鹅肝与真竭的拉郎配
奶酪熔化了我的减肥计划
以侦探的鲁义大吃大喝
十年字烧一只菜
给生活多一点滋味
搞笑版“三国宴”
给三文鱼一点温暖
河口鱼
蒲根香
山药牛蒡好兄弟
“潘长江”的血肥鸭子
手撕羊肉
在风甬桥上享用苗家美食
毛家红烧肉
在小麦坳造型的地方
浦江一根面
把主命押在灶台上
在巴城品味燥鸭
咸亨酒店的气场
鸳鸯于飞在何方
穿越国境线，去吃太湖菜
苏式糕点比苏州话还糯
闽南太平燕及蚵干弼
海蛎煎与花生汤
夜宴珠江不须归
二道桥的阳光和壤
给三文鱼一点温度
意大利面条
主吞章鱼
青鲇鱼的日本小弟
夜宴土尔库城堡
红彤彤的泡菜，红彤彤的睑
Taste of Shanghai Ⅱ
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