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简介
目录
第一章 家艺师岗位认知
第一节家艺师任职要求
一、家艺师的定义
二、从业心理准备
三、职业道德要求
四、遵纪守法
五、尊重雇主，忠厚诚实，不涉家私
第二节家艺师工作内容
一、家居保洁
二、厨艺操作
三、家居美化
四、衣物洗烫与保管
五、茶艺操作
六、宠物喂养照料
七、高档家电使用保养
八、家居安全
第二章家庭服务基础知识
第一节礼貌礼仪
一、整体仪表
二、体态礼仪
三、礼貌礼仪
第二节个人卫生
一、着装卫生要求
二、日常卫生要求
第三节人身安全与自我保护
一、社交安全常识
二、单独在家时的安全防范
三、家居工作及职业安全
第三章家居保洁技能
第一节家居保洁方法
一、室内通风换气
二、消除居室异味
三、居室简易消毒
四、居室防尘、除尘
五、居室防潮、治潮
六、室内虫害防治
第二节客厅保洁
一、客厅清洁程序
二、客厅沙发清洁保养
三、客厅地板清洁保养
第三节卧室保洁
一、家具清洁与保养
二、卧室降尘除螨
三、卧室清洁
第四节浴室保洁
一、浴室清洁程序
二、浴室清洁步骤与方法
三、浴室保养方法
第五节厨房保洁
一、厨房清洁基本要求
二、燃气灶具清洁
三、炊具、餐具清洁
四、厨房清洁诀窍
第四章厨艺操作技能
第一节主食制作
一、米饭
二、馒头
三、面条
四、饺子
五、馄饨
第二节菜肴制作
一、烹饪原料初加工
二、烹饪原料精加工
三、冷菜制作方法
四、热菜制作方法
第三节煲汤技术
一、如何做出美味靓汤
二、不同季节煲汤
三、煲汤和炖汤
第四节家庭膳食计划
一、饮食健康金字塔
二、不同年龄人士营养需要
三、达到饮食均衡
四、预防疾病食物
五、素食者饮食配搭
六、家宴设计
……
第五章 家居美化技能
第六章 衣物洗烫与保管技能
第七章 茶艺操作技能
第八章 宠物喂养照料技能
第九章 高档家电使用保养技能
第十章 家居安全技能
参考文献
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