十万个为什么 奇妙的蔬菜 小学生必备 彩色图文版

**章　蔬菜的庞大“家族”
1. 蔬菜是什么　/2
2. 蔬菜怎样分“家”　/3
3. 瓜果蔬菜家有谁　/4
4. 叶菜家有谁　/5
5. 茎菜家有谁　/6
6. 根菜家有谁　/7
7. 葱蒜家有谁　/8
8. 豆荚家有谁　/9
9. 甘蓝家有谁　/10
10. 茄果家有谁　/11
11. 白菜家有谁　/12
12. 花菜家有谁　/13
13. 薯芋家有谁　/14
14.“家”在水里的蔬菜有哪些　/15
15.“年纪大”的蔬菜有哪些　/16
16. 菌类蔬菜有哪些　/17
17. 芽苗菜有“兄弟姐妹”吗　/18
18. 蔬菜有“同伴”吗　/19
19. 野生蔬菜是怎样一个“大家族”　/20
20. 观赏蔬菜只能用于观赏吗　/21
第二章　我们熟悉的蔬菜
21. 刀豆能像刀一样吗　/24
22. 辣椒有不辣的吗　/25
23. 莴苣的食用部位是茎还是叶　/26
24. 樱桃萝卜是樱桃味的萝卜吗　/27
25. 生菜有紫色的吗　/28
26. 芥蓝是蓝色的吗　/29
27. 圣女果是不是西红柿　/30
28. 西葫芦是长在西方的葫芦吗　/31
29. 黄瓜为什么不黄　/32
30. 冬瓜是冬天结的瓜吗　/33
31. 芦笋是中国土生土长的吗　/34
32. 木耳菜就是木耳吗　/35
33. 空心菜没有“心”吗　/36
34. 白菜都一样白吗　/37
35. 水芹菜是长在水里的芹菜吗　/38
36. 小青菜就是新长出来的青菜吗　/39
37. 茴香不是蔬菜吗　/40
38. 红薯不是蔬菜吗　/41
39. 南瓜是长在南方的瓜吗　/42
40. 玉米不是蔬菜吗　/43
41. 西红柿和番茄是同一种蔬菜吗　/44
42. 枸杞也是蔬菜吗　/45
43. 薄荷是蔬菜吗　/46
44. 海带为什么有腥味　/47
45. 茄子皮为什么是紫色的　/48
46. 胡萝卜为什么被称作“小人参”　/49
第三章　不常见的蔬菜
47. 荸荠到底算不算蔬菜　/52
48. 朝鲜蓟是朝鲜产的吗　/53
49. 裙带菜像裙带吗　/54
50. 魔芋有什么魔法吗　/55
51. 羊栖菜长在羊圈里吗　/56
52. 宝塔菜是长在宝塔上的吗　/57
53. 苔干是晒干的苔藓吗　/58
54.“忍者”地皮菜长得像忍者吗　/59
55. 菊芋是一种菊花吗　/60
56. 石耳是石头的耳朵吗　/61
57. 鸦葱和乌鸦有什么关系　/62
58. 长寿菜吃了可以长寿吗　/63
59. 面条菜是专门给面条配菜用的吗　/64
60. 蒲公英不是蔬菜吗　/65
61. 人参菜和人参有什么关系　/66
62. 苜蓿菜是中国特有的菜吗　/67
63. 海白菜是长在海里的白菜吗　/68
64. 辣根就是辣椒的根吗　/69
65. 洋葱有心吗　/70
66. 豆薯是豆味的薯吗　/71
67. 发菜非常娇嫩吗　/72
68. 紫苏是紫色的吗　/73
69. 荷兰豆来自荷兰吗　/74
70. 番杏是蔬菜吗　/75
第四章　蔬菜里的科学
71. 为什么我们要多吃蔬菜　/78
72. 为什么蔬菜的吃法不一样　/79
73. 生吃蔬菜需要注意什么　/80
74. 蔬菜种子吃到肚子里会发芽吗　/81
75. 为什么蔬菜有各种各样的颜色　/82
76. 西方的人们为什么喜欢吃土豆　/83
77. 为什么百合可以当菜吃　/84
78. 为什么有的蔬菜有皮　/85
79. 万圣节为什么用到南瓜　/86
80. 蔬菜还能发电吗　/87
81. 红薯叶能吃吗　/88
82. 生菜只能生吃吗　/89
83. 香菜很香吗　/90
84. 三七有什么药用价值　/91
85. 鱼腥草有鱼腥味吗　/92
86. 大黄是颜色特别黄的蔬菜吗　/93
87. 吃娃娃菜能变年轻　/94
88. 只吃蔬菜好吗　/95
89. 多吃大蒜有哪些好处?　/96
90. 为什么说“冬吃萝卜夏吃姜”　/97
第五章　种植蔬菜
91. 在家种菜需要注意什么　/100
92. 培育蔬菜需要什么样的环境　/101
93. 蔬菜想什么时候种就什么时候种吗　/102
94. 怎样给蔬菜灌溉　/103
95. 没有土能种菜吗　/104
96. 为什么温室大棚能帮助蔬菜生长　/105
97. 为什么要把蔬菜种子带到太空再带回地球　/106
98. 怎样种植豆芽　/107
99. 怎样种植樱桃萝卜　/108
100. 怎样种植辣椒　/109
奇互动问答　/111
【作者简介】
作者简介：
《指尖上的探索》编委会是专为本套丛书组建的专家委员会，特聘戚发轫院士、刘嘉麒院士、朱永新教授、俸培宗教授担任顾问，胡志强（博士生导师）任编委会主任，邀请了各行业专业人士担任编委，成就了本套丛书的权威性和广泛的影响力。

编委会顾问
戚发轫　国际宇航科学院院士　中国工程院院士 刘嘉麒　中国科学院院士　中国科普作家协会理事长 朱永新　中国教育学会副会长 俸培宗　中国出版协会科技出版工作委员会主任 编委会主任
胡志强　中国科学院大学

编委会委员（以姓氏笔画为序）

王小东　北方交通大学附属小学 王开东　张家港外国语学校 王思锦　北京市海淀区教育研修中心 王素英　北京市朝阳区教育研修中心 石顺科　中国科普作家协会 史建华　北京市少年宫 吕惠民　宋庆龄基金会 刘　兵　清华大学 刘兴诗　中国科普作家协会 刘育新　科技日报社 李玉先　教育部教育装备研究与发展中心 吴　岩　北京师范大学 张文虎　化学工业出版社
张良驯　中国青少年研究中心
张培华　北京市东城区史家胡同小学
林秋雁　中国科学院大学
周伟斌　化学工业出版社
赵文喆　北京师范大学实验小学
赵立新　中国科普研究所
骆桂明　中国图书馆学会中小学图书馆委员会
袁卫星　江苏省苏州市教师发展中心
贾　欣　北京市教育科学研究院
徐　岩　北京市东城区府学胡同小学
高晓颖　北京市顺义区教育研修中心
覃祖军　北京教育网络和信息中心
路虹剑　北京市东城区教育研修中心
【书摘与插画】