Chinese catering industry recorded an outstanding female presence
副标题：无
作 者：中国烹饪协会组织编写
分类号：
ISBN：9787535754837
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简介
本书介绍了当代中国餐饮业27位女性在职场上的风采，如上海锦江大酒店行政总厨、国宴大师严惠琴的不让须眉，湖南冰火楼酒店管理有限公司总经理胡艳萍的创意湘菜，领跑生活，重庆秦妈的总经理秦远红的秦妈传奇等等。
目录
烹坛掌门 传奇人生&杨柳
国宴大师 不让须眉&严惠琴
灵动智慧 商者无域&何永智
田螺姑娘 演绎传奇&严琦
中国食医 营养泰斗&李瑞芬
文化中餐 志在高远&张兰
一路勤奋 一路精彩&雷国秀
洞悉时势 赢得商机&龚桂英
满腔热忱 播撒希望&贺士榕
美丽人生 处处风景&黄晓君
美味传奇 自然天成&杨素青
和谐眷侣 诚明之道&廖莎
挑战自己 战胜一切&程简
以诚为本 达信世人&缪富珍
秦妈传奇 巴蜀留香&秦远红
美美与共 天下大同&刘英
倾心行业 执着追求&宋佳玲
传承技艺 永续经典&王兴兰
用心描绘 美味人生&李雨秋
百年老妈 博弈群雄&李华
痴心成就 终成大器&柳娥
创意湘菜 领跑生活&胡艳萍
超越自我 结缘毓秀&赵艳斌
坚定信念 收获梦想&龚德宏
点石成金 敢为人“鲜”&董双瑜
默默耕耘 收获精彩&马春芬
品牌高度 磨难练就&白云
附录
Chinese catering industry recorded an outstanding female presence
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