简介
本书是《绿色佳肴丛书》之一，是一本素菜菜谱。书中通过精美的图例及通俗易懂、简明扼要的文字，介绍了各式各样，美味健康的瓜菜。每种菜谱大体由制法、原料、调料、要领、特点五部分组成。
目录
彩色甜椒.
地瓜
碟瓜
冬瓜
佛手瓜
茭瓜
瓠瓜
黄瓜
棱瓜
苦瓜
南瓜
丝瓜
乳黄瓜
有棱丝瓜
胡萝卜
甘薯
辣椒..
萝卜
马铃薯
迷你萝卜
.牛蒡
秋葵
山西葫
山药
樱桃番茄
洋葱
芋头
仔姜
仔茄...
地瓜
碟瓜
冬瓜
佛手瓜
茭瓜
瓠瓜
黄瓜
棱瓜
苦瓜
南瓜
丝瓜
乳黄瓜
有棱丝瓜
胡萝卜
甘薯
辣椒..
萝卜
马铃薯
迷你萝卜
.牛蒡
秋葵
山西葫
山药
樱桃番茄
洋葱
芋头
仔姜
仔茄...
健康瓜菜
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