简介
本书包括茶知识、饮茶保健养生之现状、保健茶食、茶疗处方、养生药茶实用方五部分。
目录
第一章 茶知识
第一节 茶的种类
一 以制法和品质分类
(一)绿茶
(二)红茶
(三)青茶
(四)黄茶
(五)白茶
(六)黑茶
(七)花茶
. (八)速溶茶
(九)保健茶
二 以采制季节分类
(一)春茶
(二)夏茶
(三)秋茶
(四)冬茶
三 以生长环境分类
(一)平地茶
(二)高山茶
第二节 茶的冲泡
一 泡茶用水的选择
(一)古人论水
(二)现代泡茶用水标准
二 泡茶用具的选择
(一)主茶具
(二)家庭日常茶具的选用
三 泡茶三要素
(一)茶叶用量
(二)水的温度
(三)冲泡时间
第三节 茶叶的鉴别与贮存
一 茶叶的鉴别
(一)新茶、陈茶的鉴别
(二)高山茶与平地茶的鉴别
二 茶叶的贮存
(一)引起茶叶劣变的主要因素
(二)茶叶贮存要点
(三)茶叶贮存方法
(四)茶叶受潮后的处理办法
第二章 饮茶保健养生之现状
第一节 饮茶保健养生之要求
一 饮茶必须适当
二 饮茶应该遵循季节的变化
三 饮茶养生要因茶而异
四 饮茶保健养生要因人而异
第二节 饮茶保健养生之禁忌
一 这些茶不宜喝
二 这些人不宜饮茶
三 常人这些时候不宜喝茶
四 女性这些时期不宜喝茶
五 喝茶不宜过量
第三节 饮茶养生保健之疑惑
一、饮茶量以多少为宜
二、隔夜茶能喝吗?
……
第三章 保健茶食
第四章 茶疗处方
第五章 养生药茶实用方
第一节 茶的种类
一 以制法和品质分类
(一)绿茶
(二)红茶
(三)青茶
(四)黄茶
(五)白茶
(六)黑茶
(七)花茶
. (八)速溶茶
(九)保健茶
二 以采制季节分类
(一)春茶
(二)夏茶
(三)秋茶
(四)冬茶
三 以生长环境分类
(一)平地茶
(二)高山茶
第二节 茶的冲泡
一 泡茶用水的选择
(一)古人论水
(二)现代泡茶用水标准
二 泡茶用具的选择
(一)主茶具
(二)家庭日常茶具的选用
三 泡茶三要素
(一)茶叶用量
(二)水的温度
(三)冲泡时间
第三节 茶叶的鉴别与贮存
一 茶叶的鉴别
(一)新茶、陈茶的鉴别
(二)高山茶与平地茶的鉴别
二 茶叶的贮存
(一)引起茶叶劣变的主要因素
(二)茶叶贮存要点
(三)茶叶贮存方法
(四)茶叶受潮后的处理办法
第二章 饮茶保健养生之现状
第一节 饮茶保健养生之要求
一 饮茶必须适当
二 饮茶应该遵循季节的变化
三 饮茶养生要因茶而异
四 饮茶保健养生要因人而异
第二节 饮茶保健养生之禁忌
一 这些茶不宜喝
二 这些人不宜饮茶
三 常人这些时候不宜喝茶
四 女性这些时期不宜喝茶
五 喝茶不宜过量
第三节 饮茶养生保健之疑惑
一、饮茶量以多少为宜
二、隔夜茶能喝吗?
……
第三章 保健茶食
第四章 茶疗处方
第五章 养生药茶实用方
饮茶与茶疗
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