简介
《特色杂豆》为系列之一，主要介绍了蚕豆、赤豆、毛豆、乌皮青仁豆、豌豆等特色杂豆的生产技术。特粮特经作物主要指具有特殊性状和用途的农作物，种类很多，在我国具有悠久的种植历史，是特色农产品的重要组成部分，在高效农业规模化发展中具有举足轻重的作用。近年来，特粮特经高效种植技术得到了长足发展，各地涌现出了许多新典型、新经验、新技术，值得借鉴和推广。
《“金阳光”新农村丛书》中的“特粮特经作物高效种植技术系列”图书。面向广大农村基层农技人员和广大农民，包括鲜食玉米、特色甘薯、特色花生、芝麻和向日葵、优质小杂粮(谷子、高粱、荞麦)、特色杂豆、特色大豆、香料和糖料、特色莲藕、特色南瓜、优质马铃薯、优质食用菌等作物的新品种、新技术、新加工方法及产业化开发途径等内容，浅显易懂，实用性强。
目录
一、蚕豆
（一）种植经济效益及发展前景
（二）植物学特性
（三）品种分类与主要品种
（四）栽培管理技术
（五）高效栽培模式
（六）病虫害防治技术
（七）贮藏与加工技术
（八）蚕豆美食
二、赤豆
（一）种植经济效益及发展前景
（二）植物学特性
（三）品种分类与主要品种
（四）栽培管理技术
（五）高效栽培模式
（六）病虫害防治技术
（七）贮藏技术
（八）赤豆美食
三、毛豆
（一）种植经济效益及发展前景
（二）植物学特性
（三）品种分类与优良品种介绍
（四）栽培管理技术
（五）高效栽培模式
（六）病虫害防治技术
（七）贮藏与加工技术
（八）毛豆美食
四、乌皮青仁豆
（一）种植经济效益及发展前景
（二）植物学特性
（三）主要品种
（四）栽培管理技术
（五）高效栽培模式
（六）病虫害防治技术
（七）贮藏与加工技术
（八）黑豆美食
五、豌豆
（一）种植经济效益及发展前景
（二）植物学特性
（三）品种分类与主要品种
（四）栽培管理技术
（五）高效栽培模式
（六）病虫害防治技术
（七）贮藏与加工技术
（八）豌豆美食
六、白扁豆
（一）形态特征
（二）植物学特性
（三）栽培管理技术
（四）病虫害防治
（五）采收与加工
（六）高效种植模式
（七）白扁豆美食
七、洋扁豆
（一）种植经济效益及发展前景
（二）植物学特征
（三）栽培管理技术
（四）高效栽培模式
（五）病虫害防治技术
（六）贮藏与加工技术
（七）洋扁豆美食
（一）种植经济效益及发展前景
（二）植物学特性
（三）品种分类与主要品种
（四）栽培管理技术
（五）高效栽培模式
（六）病虫害防治技术
（七）贮藏与加工技术
（八）蚕豆美食
二、赤豆
（一）种植经济效益及发展前景
（二）植物学特性
（三）品种分类与主要品种
（四）栽培管理技术
（五）高效栽培模式
（六）病虫害防治技术
（七）贮藏技术
（八）赤豆美食
三、毛豆
（一）种植经济效益及发展前景
（二）植物学特性
（三）品种分类与优良品种介绍
（四）栽培管理技术
（五）高效栽培模式
（六）病虫害防治技术
（七）贮藏与加工技术
（八）毛豆美食
四、乌皮青仁豆
（一）种植经济效益及发展前景
（二）植物学特性
（三）主要品种
（四）栽培管理技术
（五）高效栽培模式
（六）病虫害防治技术
（七）贮藏与加工技术
（八）黑豆美食
五、豌豆
（一）种植经济效益及发展前景
（二）植物学特性
（三）品种分类与主要品种
（四）栽培管理技术
（五）高效栽培模式
（六）病虫害防治技术
（七）贮藏与加工技术
（八）豌豆美食
六、白扁豆
（一）形态特征
（二）植物学特性
（三）栽培管理技术
（四）病虫害防治
（五）采收与加工
（六）高效种植模式
（七）白扁豆美食
七、洋扁豆
（一）种植经济效益及发展前景
（二）植物学特征
（三）栽培管理技术
（四）高效栽培模式
（五）病虫害防治技术
（六）贮藏与加工技术
（七）洋扁豆美食
特色杂豆
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