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简介
《茶与茶道的科学研究》是《新观点新学说学术沙龙文集》之一的《茶与茶道的科学研究》分册，书中具体包括了：《茶文化与普洱茶》、《加强茶对人体保健作用的宣传，加大茶多酚提取及茶叶加工新工艺的研究开发》、《“茶医学应用的研究方向”和“茶与人类健康”》、《茶学科与茶产业的关系与“看茶做茶”》、《茶叶机械制造理念的思考》、《回忆茶学大师庄晚芳老师的一次谈话》、《在后基因组时代，对茶树功能基因组研究的思考》、《茶叶研究需要开辟新领域》、《科学饮茶 预防疾病》、《享受茶科学，体悟茶文化》等。
目录
目录
茶文化与普洱茶
加强茶对人体保健作用的宣传，加大茶多酚提取及茶叶加工新工艺的研究开发
“茶医学应用的研究方向”和“茶与人类健康”
茶学科与茶产业的关系与“看茶做茶”
茶叶机械制造理念的思考
回忆茶学大师庄晚芳老师的一次谈话
在后基因组时代，对茶树功能基因组研究的思考
茶叶研究需要开辟创新领域
科学饮茶 预防疾病
享受茶科学，体悟茶文化
茶文化研究的属性与方法
茶文化科学的滥用与缺失
“禅茶一味”的滥用
关于茶产业的一点思考
茶叶产业结构调整与技术创新
茶叶产品质量相对论
茶学与食品——相融共赢
论茶叶病虫害的绿色调控
前茶文化不属茶文化
专家简介
部分媒体报道
)
茶文化与普洱茶
加强茶对人体保健作用的宣传，加大茶多酚提取及茶叶加工新工艺的研究开发
“茶医学应用的研究方向”和“茶与人类健康”
茶学科与茶产业的关系与“看茶做茶”
茶叶机械制造理念的思考
回忆茶学大师庄晚芳老师的一次谈话
在后基因组时代，对茶树功能基因组研究的思考
茶叶研究需要开辟创新领域
科学饮茶 预防疾病
享受茶科学，体悟茶文化
茶文化研究的属性与方法
茶文化科学的滥用与缺失
“禅茶一味”的滥用
关于茶产业的一点思考
茶叶产业结构调整与技术创新
茶叶产品质量相对论
茶学与食品——相融共赢
论茶叶病虫害的绿色调控
前茶文化不属茶文化
专家简介
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茶与茶道的科学研究
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