营养美味的蘑菇食谱

副标题:无

作   者:张秀环,黄乃芸著

分类号:

ISBN:9787543666696

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简介

到目前为止,尽管医学界在全力寻找对抗癌症的药方,但癌症仍高居全球十大疾病之首,这是不争的事实。为了预防癌症,很多人极尽所能地食用各式标榜能防癌抗癌的保健药品。其实,养成正确的饮食习惯,多摄取有助抗癌的食物,如菇蕈类等,就能有效地防癌抗癌,为健康把关。《营养美味的蘑菇食谱》为大家介绍蘑菇的种类;各类蘑菇小菜、主菜主食、汤品的制作材料和方法。本书由张秀环、黄乃芸合著。

目录

  美味蘑菇,健康又防癌
  蘑菇的10大优点
  蘑菇身份证
   香菇?花菇?草菇
   平菇?茶树菇?杏鲍菇
   鸿禧菇?木耳?日本舞菇
   口蘑?金针菇?巴西蘑菇
   鲍鱼菇?鸡腿菇
  美味小菜篇
   香菇/味噌烤香菇
   香菇/辣拌什锦蔬
   香菇/油醋鲜香菇
   口蘑/果酿蘑菇
   口蘑/七味蘑菇
   草菇/凉拌草菇
   黑木耳/日式拌双丝
   黑木耳/炒凤梨木耳
   杏鲍菇/红酒醋沙拉
   鲍鱼菇/黄瓜鲍鱼卷
   鸿禧菇/南瓜山药沙拉
  可口主菜篇
   香菇/香蒸双瓜
   香菇/香菇烘蛋
   香菇/香菇蒸鲈鱼
   香菇/红烧栗子香菇
   香菇/清蒸酿香菇
   香菇/拌鲜蔬
   香菇/芝麻香菇烧
   香菇/麻辣臭豆腐
   香菇/芥菜香菇烩
   香菇/香菇咖喱酱
   口蘑/红酒鸡腿
   口蘑/煸烤鸡胸蘑菇
   口蘑/菲力牛排
   口蘑/白酒奶油蘑菇
   金针菇/金针菇里脊卷
   金针菇/烩芙蓉豆腐
   鲍鱼菇/照烧鲍鱼煎
   草菇/鲜菇时蔬炒
   草菇/草菇丝瓜烩
   杏鲍菇/酱炒杏鲍菇
   杏鲍菇/综合蔬菜拌
   杏鲍菇/麻油杏鲍菇
   杏鲍菇/罗勒鲜菇炒
   杏鲍菇/辣酱杏鲍菇
   平菇/鱿鱼炒鲜菇
   平菇/糖醋平菇
   平菇/平菇拌菠菜
   黑木耳、鲍鱼菇/豆腐菇菇烩
   黑木耳/生菜双丝炒
   茶树菇/苦瓜鲜菇拌
   金针菇、鸿禧菇、平菇/凉拌三鲜菇
   金针菇/清炒美白菇
   增香调味香辛料
   加油添醋更好吃
  香醇主食篇
   香菇/红曲香菇油饭
   香菇/香菇五谷粽
   香菇/香菇葱饼卷
   香菇/香菇肉臊饭
   香菇/香菇鸡肉粥、香菇炒米粉
   口蘑/南瓜口蘑蝴蝶面
   口蘑/蘑菇姜黄饭
   口蘑/鲜菇海鲜粥、蘑菇小点心
   口蘑/蔬菜?烤吐司
   口蘑/鸡胸鲔鱼塔
   杏鲍菇/椒盐杏鲍菇堡
   鸿禧菇/鲜菇燕麦饭
   金针菇/金针菇河粉卷
  丰富汤品篇
   香菇/香柿炖鸡汤
   香菇/当归炖鸡汤
   香菇/香菇丝瓜汤
   香菇/香菇鸡汤
   香菇/香菇肉羹
   口蘑/玉米香蘑浓汤
   鸡腿菇/综合菇菇锅
   金针菇/蛤蜊排骨汤
   草菇/菇菇排骨汤
   平菇/青豆鲜菇汤
  

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营养美味的蘑菇食谱
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