简介
本书是吃出健康丛书中的一册，书中介绍了大量色香味、营养俱全的健康饮料原料、制作方法等。
本书内容丰富，通俗易懂，具有融科学性、理论性及实用性为一体的特点，对于提高大众的生活水平及身体素质具有较大的帮助作用。
目录
一、健康饮料概述
(一)健康饮料的概念
(二)健康饮料与人体健康的关系
(三)健康饮料的分类
(四)健康饮料的发展状况
二、饮茶与人体健康
(一)概述
1.饮茶的功用
2.饮茶的学问
3.饮茶的习俗
(二)特种茶饮料与健康
1.保健茶水
2.滋补茶水
3.抗癌茶水
4.纯天然罐装茶水
5.调味茶水
6.国外含茶饮料
三、果酒、茶酒与人体健康
(一)概述
1.果酒
2.茶酒
(二)果酒的种类
1.发酵型果酒
2.配制型果酒
(三)茶酒的种类
1.茶酒混饮
2.茶味汽酒
3.茶味配制酒
4.茶叶发酵酒
5.茶叶啤酒
6.其他茶酒
(四)其他保健酒类
1.配制型药酒
2.各种滋补酒
四、果汁、蔬菜汁与人体健康
(一)概述
1.果汁
2.蔬菜汁
(二)果汁的种类
(三)蔬菜汁的种类
五、汽水与人体健康
(一)概述
1.汽水的分类
2.饮用汽水的害处
(二)果汁汽水
(三)茶叶汽水
(四)保健茶汽水
(五)其他茶汽水
六、奶制品与人体健康
(一)鲜奶与人体健康
1.鲜奶的营养价值
2.鲜奶的药用价值
3.鲜奶何时饮用为佳
(二)牛奶热饮
(三)含奶饮料
(四)牛奶凉饮
(五)发酵奶
(六)婴儿奶
(七)奶露
(八)奶茶
七、矿泉水与人体健康
(一)矿泉水的定义
(二)矿泉水的分类
(三)瓶装饮用矿泉水应具备的条件
(四)矿泉水与人体健康
(五)饮料矿泉水的评价
(六)饮用矿泉水的发展趋势
(七)矿泉水的饮用
八、纯净水与人体健康
(一)纯净水的概念
(二)纯净水与人体健康
(三)纯净水的发展趋势
(四)纯净水的饮用和选择
(五)饮料纯净水的评价
健康饮料
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