饭店品牌建设

副标题：无

作者：戴斌等著

分类号：

ISBN：9787563713110

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简介

简介

本书可以分为三个部分加以解读。第一章可以看作是全书的导论，对饭店品牌的发展历史、内涵、表现形式及其在饭店企业管理和产业发展体系中的作用做了一个概要性的分析。这也是全书的逻辑起点。第二部分则从面向经理人的品牌建设的工具理性养成出发，对饭店品牌建设的体系与方法做了系统的介绍。这一部分包括六章内容，遵循饭店品牌建设的自然进程，分别从创建、推广、维护、提升、扩张和价值评估六个阶段的要点和方法进行研究。第三部分是案例，我们选择了一个跨国饭店公司和一家国内的饭店公司进行案例分析。本书对中国饭店集团化运作在理论建没方面有一定的启示意义。本书可以分为三个部分加以解读。第一章可以看作是全书的导论，对饭店品牌的发展历史、内涵、表现形式及其在饭店企业管理和产业发展体系中的作用做了一个概要性的分析。这也是全书的逻辑起点。第二部分则从面向经理人的品牌建设的工具理性养成出发，对饭店品牌建设的体系与方法做了系统的介绍。这一部分包括六章内容，遵循饭店品牌建设的自然进程，分别从创建、推广、维护、提升、扩张和价值评估六个阶段的要点和方法进行研究。第三部分是案例，我们选择了一个跨国饭店公司和一家国内的饭店公司进行案例分更多>>

第一章饭店品牌概述
导读
第一节饭店品牌的历史与现状
第二节饭店品牌的基本原理
第三节饭店品牌的价值
第二章如何创建饭店品牌
导读
第一节经理人应该具有品牌意识
第二节经理人如何做创建品牌的决策
第三节如何进行饭店品牌定位
第三章如何推广饭店品牌
导读
第一节如何利用广告推广品牌
第二节如何利用促销推广品牌
第三节如何利用公共关系推广品牌
第四章如何维护饭店品牌
导读
第一节如何对品牌进行组织管理
第二节如何在日常经营中维护品牌
第三节如何利用法律手段保护品牌
第四节如何进行饭店品牌危机的管理
第五章如何提升饭店品牌
导读
第一节如何对品牌现状进行市场调查
第二节如何建立品牌知名度和美誉度
第三节如何维护和提高顾客的品牌忠诚度
第四节如何进行饭店品牌的创新
第六章如何扩张饭店品牌
导读
第一节如何理解饭店品牌的扩张
第二节如何利用品牌战略进行扩张
第三节如何选择品牌扩张的途径
第七章如何评估饭店品牌价值
导读
第一节为何要评估饭店品牌价值
第二节饭店品牌价值的评估方法
第八章雅高集团饭店品牌建设实例
导读
第一节雅高集团概况
第二节雅高集团旗下的饭店品牌
第三节诺富特品牌的创建过程
第四节雅高集团品牌战略的特点
本章附录雅高集团大事记
第九章如家快捷酒店品牌建设实例
导读
第一节如家酒店连锁公司的概况
第二节如家快捷酒店品牌的创建
第三节如家快捷酒店品牌的维护
第四节如家快捷酒店品牌的扩张
本章附录一如家连锁酒店一览表
本章附录二如家大事记
主要参考文献
经验积累与工具选择——《饭店品牌建设》后记

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