0~3岁婴幼儿营养配餐看这本就够了

副标题:无

作   者:邵玉芬 等主编

分类号:

ISBN:9787553730714

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简介

  人的一生,有很多“黄金阶段”,其中从出生后到三岁前这一阶段,是人一生中发育最快、身心发育最全面的时期,也是大脑潜能开发的关键时期。如果在此阶段能够为宝宝提供均衡的营养,会为宝宝以后的体力、智力发育打下良好的基础。  《0~3岁婴幼儿营养配餐看这本就够了》由孕期营养学泰斗、复旦大学公共卫生学院教授邵玉芬,携手母婴护理专家许鼓,中国烹饪大师甘智荣为您联袂呈现,是婴幼儿营养方面的权威著作。该书以年龄段为划分,介绍了不同年龄段宝宝的营养需求、相对应的营养方案及有关的喂养知识,并跟踪拍摄了156道“金牌”辅食的制作过程。全书400余副全彩图片,手把手指导妈妈们做出美味又可口的营养配餐。针对食材的选购问题,本书也提出了相关的指导意见,教妈妈们迅速辨别黑心食材、劣质食材,给宝宝挑选新鲜、安全、美味的食品。  相信对于没有太多经验的年轻父母而言,本书一定会给你有利的指导,让你呵护宝宝健康成长。

目录

第一章 科学喂养第一步:做好给宝宝添加辅食的准备
 一、这些事妈妈要知道
  1.添加辅食好处多
  2.4~6个月,添加辅食的最佳时机
  3.何时添加辅食,取决于宝宝发出的信号
 二、辅食添加六大原则
  1.添加辅食要循序渐进
  2.添加辅食要逐步加量
  3.辅食浓度由稀到稠
  4.辅食质地由细到粗
  5.添加辅食以少盐为原则
  6.出现不适,立即停止
 三、辅食器具准备齐
  1.准备器具
  2.准备餐具
 四、科学喂养,莫入辅食添加“雷区”
  1.辅食可以替代乳类吗
  2.辅食吃得越多长得越壮吗
  3.可以添加形形色色的调味品吗
  4.给宝宝加“油水”会引起动脉硬化吗
  5.为何不要经常给宝宝吃油炸食品
  6.从不让宝宝吃零食好吗
  7.让宝宝吃过多甜食好吗
  8.可以让宝宝喝蜂蜜水吗
  9.可以让宝宝喝茶吗
第二章 4~6个月断奶初期:适应型辅食,为断奶做准备
 一、4~6个月让宝宝学会适应食物
  1.4~6个月宝宝的饮食能力独白
  2.4~6个月添加汤汁类、糊状类饮食
  3.如何给宝宝添加辅食
 二、辅食喂养知识讲堂
  1.自制辅食和市售辅食哪种好
  2.挑选辅食注意哪些问题
  3.喂辅食时,宝宝不配合怎么办
  4.如何预防宝宝食物过敏
  5.宝宝“挑食”怎么办
 三、饮食课堂:学会给宝宝制作营养辅食
  清凉解渴:苹果汁
  消食化积:白萝卜汁
  补血健脾:小米红枣粥
  补充维生素:西红柿汁
  预防夜盲症:白菜汁
  健脾养胃:大米汤
  补充氨基酸:冬瓜汁
  清热消暑:西瓜汁
  润肺止咳:雪梨汁
  补充铁质:含铁米粉
  健脑益智:蛋黄粥
  补肝明目:胡萝卜泥
  润肺生津:香蕉糊
  促进骨骼发育:鸡汤豆腐泥
  补充能量:葡萄汁
  促进营养吸收:糯米山药粥
  提高免疫力:油菜粥
  排毒、防便秘:猕猴桃汁
  明目养肝:草莓汁

第三章 7~9个月牙齿始长期:细嚼型辅食,养成健康牙齿
第四章 10~12个月断奶期:咀嚼型辅食,让宝宝适应食物
第五章 1~1.5岁牙齿初成期:软烂型食物,让宝宝学会咀嚼
第六章 1.5~2岁牙齿成熟期:混合型食物,呵护宝宝脾胃健康
第七章 2~3岁全能运动期:全面型食物,让宝宝茁壮成长
第八章 食物是最好的药:宝宝常见病饮食疗法
附录:月子期新妈妈营养食谱精选

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