简介
本书内容包括大学英语阅读理解试题指南、阅读理解难点、考点和答案解析。最后附有模拟试题供考生自测使用。
目录
目 录
第一章 杂粮原料特性í
一、蚕豆í
二、豌豆í
三、绿豆í
四、小豆í
五、豇豆í
六、小扁豆í
七、燕麦í
八、高粱í
九、荞麦í
十、糜子í
十一、黑米í
第二章 杂粮焙烤食品加工í
一、荞麦面包í
二、燕麦面包í
三、酥皮绿豆馅面包í
四、荞麦饼干í
五、荞麦混合粉饼干í
六、燕麦饼干í
七、小米饼干í
八、小米威化饼干í
九、燕麦葡萄干饼干í
十、小米、豆粉营养饼干í
第三章 杂粮膨化食品加工í
第一章 杂粮原料特性í
一、蚕豆í
二、豌豆í
三、绿豆í
四、小豆í
五、豇豆í
六、小扁豆í
七、燕麦í
八、高粱í
九、荞麦í
十、糜子í
十一、黑米í
第二章 杂粮焙烤食品加工í
一、荞麦面包í
二、燕麦面包í
三、酥皮绿豆馅面包í
四、荞麦饼干í
五、荞麦混合粉饼干í
六、燕麦饼干í
七、小米饼干í
八、小米威化饼干í
九、燕麦葡萄干饼干í
十、小米、豆粉营养饼干í
第三章 杂粮膨化食品加工í
大学英语六级考试阅读精讲
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