简介
本书介绍了谷物蔬菜——蚕豆、豌豆、绿豆、大豆、芽苗菜、甜玉米、玉米笋的特征与特性、营养价值与用途、类型与品种、露地栽培技术、保护地栽培技术、病虫害防治、加工技术与发展前景。
本书内容充实、实用，可操作性强。可供广大菜农和农业院校师生学习使用，亦可供从事蔬菜研究人员阅读参考。
目录
第一章 概述í
一、谷物蔬菜的种类í
二、谷物蔬菜的特点í
三、我国谷物蔬菜的发展状况í
四、发展谷物蔬菜生产应注意的问题í
第二章 谷物蔬菜的苗期栽培技术í
一、育苗设施í
二、种子处理í
三、播种í
四、苗床管理í
五、起苗定植í
第三章 谷物蔬菜的露地栽培技术í
一、土地选择í
二、排开播种，适时定植í
三、水肥管理í
四、病虫害防治í
第四章 谷物蔬菜的保护地栽培技术í
一、保护地栽培的设施í
二、春早熟栽培技术í
三、秋延迟栽培技术í
. 四、越冬栽培技术í
五、遮雨栽培技术í
第五章 谷物蔬菜的加工贮藏保鲜技术í
第六章 谷物蔬菜的上档次、高品位栽培技术í
一、高档谷物蔬菜的产业化生产í
二、高档谷物蔬菜产业化生产技术í
第七章 蚕豆í
一、概述í
二、特征与特性í
三、类型与品种í
四、栽培技术í
五、选种和留种í
六、病虫害防治í
七、贮藏与加工技术í
第八章 豌豆í
一、概述í
二、特征与特性í
三、类型与品种í
四、栽培技术í
五、病虫害防治í
六、贮藏保鲜和加工技术í
第九章 绿豆í
一、概述í
二、特征与特性í
三、类型与品种í
四、栽培技术í
五、病虫害防治í
六、加工技术í
第十章 大豆í
一、概述í
二、特征与特性í
三、类型与品种í
四、栽培技术í
五、留种、种子贮藏í
六、病虫害防治í
七、加工技术í
第十一章 芽苗菜í
一、概述í
二、芽苗菜栽培设施í
三、芽苗菜栽培技术í
第十二章 甜玉米í
一、概述í
二、特征与特性í
三、类型与品种í
四、栽培技术í
五、病虫害防治í
第十三章 玉米笋í
一、概述í
二、特征与特性í
三、类型与品种í
四、栽培技术í
五、病虫害防治
一、谷物蔬菜的种类í
二、谷物蔬菜的特点í
三、我国谷物蔬菜的发展状况í
四、发展谷物蔬菜生产应注意的问题í
第二章 谷物蔬菜的苗期栽培技术í
一、育苗设施í
二、种子处理í
三、播种í
四、苗床管理í
五、起苗定植í
第三章 谷物蔬菜的露地栽培技术í
一、土地选择í
二、排开播种，适时定植í
三、水肥管理í
四、病虫害防治í
第四章 谷物蔬菜的保护地栽培技术í
一、保护地栽培的设施í
二、春早熟栽培技术í
三、秋延迟栽培技术í
. 四、越冬栽培技术í
五、遮雨栽培技术í
第五章 谷物蔬菜的加工贮藏保鲜技术í
第六章 谷物蔬菜的上档次、高品位栽培技术í
一、高档谷物蔬菜的产业化生产í
二、高档谷物蔬菜产业化生产技术í
第七章 蚕豆í
一、概述í
二、特征与特性í
三、类型与品种í
四、栽培技术í
五、选种和留种í
六、病虫害防治í
七、贮藏与加工技术í
第八章 豌豆í
一、概述í
二、特征与特性í
三、类型与品种í
四、栽培技术í
五、病虫害防治í
六、贮藏保鲜和加工技术í
第九章 绿豆í
一、概述í
二、特征与特性í
三、类型与品种í
四、栽培技术í
五、病虫害防治í
六、加工技术í
第十章 大豆í
一、概述í
二、特征与特性í
三、类型与品种í
四、栽培技术í
五、留种、种子贮藏í
六、病虫害防治í
七、加工技术í
第十一章 芽苗菜í
一、概述í
二、芽苗菜栽培设施í
三、芽苗菜栽培技术í
第十二章 甜玉米í
一、概述í
二、特征与特性í
三、类型与品种í
四、栽培技术í
五、病虫害防治í
第十三章 玉米笋í
一、概述í
二、特征与特性í
三、类型与品种í
四、栽培技术í
五、病虫害防治
特种蔬菜栽培,中药菜用蔬菜
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