简介
《变性淀粉》内容简介：淀粉科学技术发展很快，工业生产的原淀粉经进一步加工而成的变性淀粉，具有更优良性质，其种类繁多，广泛应用于食品、造纸、纺织、化工、医药和其他工业，效果很好。变性淀粉的生产和应用在国外发展迅速，我国还在开发阶段，急需有关这方面的书籍，供教学、科研、生产和应用人员参考。
《变性淀粉》第一章为总论，介绍有关原淀粉和变性淀粉的基础知识，以后各章分别介绍变性淀粉的种类有预糊化淀粉、糊精、酸变性淀粉、次氯酸钠氧化淀粉、双醛淀粉、交联淀粉、羟烷基淀粉、阳离子淀粉、羧甲基淀粉、淀粉醋酸酯、淀粉黄原酸酯、淀粉磷酸酯和接共聚淀粉等。每章末列有文献资料，包括国内外论文、专利和书籍等，供必要时查阅。
目录
第1章 总论
一、原淀粉
二、变性淀粉
第2章 预糊化淀粉
一、生产工艺
二、性质和应用
第3章 糊精
一、化学反应
二、生产工艺
三、性质和应用
第4章 酸变性淀粉
一、化学反应
二、生产工艺
三、性质和应用
第5章 次氧酸钠氧化淀粉
一、化学反应
二、分析方法
三、生产工艺
四、性质和应用
第6章 双醛淀粉
. 一、化学反应
二、生产工艺
三、分析方法
四、性质和应用
第7章 交联淀粉
一、化学反应
二、生产工艺
三、性质和应用
第8章 羟烷基淀粉
一、羟乙基淀粉
二、羟丙基淀粉
第9章 阳离子淀粉
一、生产工艺
二、性质和应用
第10章 羧甲基淀粉
一、化学反应
二、生产工艺
三、分析方法
四、性质和应用
第11章 淀粉醋酸酯
一、低取低淀粉醋酸酯
二、高取低淀粉醋酸酯
第12章 淀粉黄原酸酯
一、化学反应
二、生产工艺
三、性质和应用
第13章 淀粉磷酸睹
一、化学反应
二、生产工艺
三、性质和应用
第14章 接枝共聚淀粉
一、接枝共聚反应
二、丙烯腈接枝共聚物
三、水溶性高分子接枝共聚物
四、热塑性高分子接枝共聚物
五、其他接枝共聚物
一、原淀粉
二、变性淀粉
第2章 预糊化淀粉
一、生产工艺
二、性质和应用
第3章 糊精
一、化学反应
二、生产工艺
三、性质和应用
第4章 酸变性淀粉
一、化学反应
二、生产工艺
三、性质和应用
第5章 次氧酸钠氧化淀粉
一、化学反应
二、分析方法
三、生产工艺
四、性质和应用
第6章 双醛淀粉
. 一、化学反应
二、生产工艺
三、分析方法
四、性质和应用
第7章 交联淀粉
一、化学反应
二、生产工艺
三、性质和应用
第8章 羟烷基淀粉
一、羟乙基淀粉
二、羟丙基淀粉
第9章 阳离子淀粉
一、生产工艺
二、性质和应用
第10章 羧甲基淀粉
一、化学反应
二、生产工艺
三、分析方法
四、性质和应用
第11章 淀粉醋酸酯
一、低取低淀粉醋酸酯
二、高取低淀粉醋酸酯
第12章 淀粉黄原酸酯
一、化学反应
二、生产工艺
三、性质和应用
第13章 淀粉磷酸睹
一、化学反应
二、生产工艺
三、性质和应用
第14章 接枝共聚淀粉
一、接枝共聚反应
二、丙烯腈接枝共聚物
三、水溶性高分子接枝共聚物
四、热塑性高分子接枝共聚物
五、其他接枝共聚物
变性淀粉.2版
- 名称
- 类型
- 大小
光盘服务联系方式: 020-38250260 客服QQ：4006604884
云图客服：
用户发送的提问，这种方式就需要有位在线客服来回答用户的问题，这种 就属于对话式的,问题是这种提问是否需要用户登录才能提问
Video Player
×
Audio Player
×
pdf Player
×
