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简介
《旅馆:成功经营的150个诀窍》内容简介为:作为历史悠久的文明古国,中国的旅馆业也是个古老的行业,商业性的旅馆设施2000多年以前就在华夏大地出现。早在我国西周时代就创造了“宾至如归”的旅馆服务哲学,并一直承袭至今。由于经济与社会等多重因素的局限,我国旅馆业的发展在历史上一度没有受到应有的重视,甚至存在着很大的歧视与偏见。从新中国诞生到改革开放的将近30年漫长的历史时期里。受传统观念和经济发达程度的限制,中国人的旅行活动较少,消遣性的旅游活动几乎不存在,致使旅馆业的发展非常缓慢。尤其是在僵化的计划经济体制下,在供给短缺且以公款消费为主体的状况下,旅馆作为一种社会接待机构也不是真正意义上的商业经营单位,因此旅馆业的竞争也几乎不存在。由于绝大多数旅馆设施为事业单位,不以赢得经济收益为目的,缺乏改善服务、扩大服务设施和项目的激励,使之长期保持在一个最低限度,因此在经营管理方面大大落后于国际社会。
改革开放以后,我国的旅馆业迅猛发展,重新焕发出勃勃生机,人员的频繁流动极大地刺激了旅馆业的繁荣。旅馆经营者在改善服务、扩大服务范围和提高硬件装备等方面下了很大工夫,使得我国旅馆业整体水平迈上了一个新台阶,缩短了与世界先进国家之间的差距。
然而,随着我国市场经济体制的逐渐完善,聪明的你应该看到,我国市场已经开始从幼稚走向成熟,由卖方市场转型为买方市场。也就是说,现在只想赚钱已经远远不够了,还必须认真思考怎样才能做好。然而你要记住,多数成功的生意人在他们走向成功和辉煌的道路上都会碰上绊脚石,这个时候就需要亮出你的制胜绝招。可是人们往往忽略了最容易使自己获得成功的制胜小窍门,因为这些小窍门通常情况下都是埋藏在沙堆里的黄金小颗粒,不易引人注目。小窍门是智慧的结晶,对社会而言,许多财富建立在众多杰出人物的智慧基石之上;对个人而言,亿万富翁的庞大王国往往都是由一些小窍门累积而成。《旅馆:成功经营的150个诀窍》整理了在旅馆实践经营中方方面面的小窍门,希望立志于旅馆业的朋友们能够从中受到启发和借鉴,生发出自己的奇思妙想,闪烁出自己的智慧之光。
古代哲学家王阳明说过:“知而不行非知也。”我们如果想要创造财富,就要立足于实践。现在市场瞬息万变,要想在商海 独占鳌头,只有因地制宜,随机应变,脚踏实地,创造良机,你的财富梦想才会变成现实!
目录
前言
第一章 思则有备,有备无患——开店准备
诀窍1:参考同业,节省开支
诀窍2:周密考察,具体分析
诀窍3:房租过高,慎重考虑
诀窍4:知已知彼,百战不殆
诀窍5:对周围消费者的具体情况多加分析考察
诀窍6:抛开风水,破除迷信
诀窍7:边边角角地带的选址诀窍
诀窍8:紧密关注,城市规划
诀窍9:治安良好,通讯及时
诀窍10:开店周围的商圈的选择
诀窍11:好店名的几大要素
诀窍12:注册保护,以防侵权
诀窍13:轻松命名,切勿复杂
诀窍14:利用品牌,借鸡生蛋
诀窍15:设计店标要抓住顾客的眼睛
诀窍16:购买设备,注意质量
诀窍17:便利店设备使用的保养知识
诀窍18:便利店常用设备维护保养诀窍
诀窍19:充分利用产品保修单
诀窍20:寻求设备维修厂商注意事项
诀窍21:设备维修表单使用诀窍
第二章 疏落有致,心旷神怡——布局装修
诀窍22:因地制宜,合理设计门面
诀窍23:方便顾客,大作文章
诀窍24:门面宽窄,影响顾客多寡
诀窍25:把握招牌设计,安全协调
诀窍26:美丽橱窗,美化市容
诀窍27:招牌的广告功能
诀窍28:橱窗广告,效果独特
诀窍29:橱窗陈列,大有讲究
诀窍30:店面广告设计的诀窍
诀窍31:通道设计,便利优先
诀窍32:掌握不同布局设计
诀窍33:根据销售情况进行布局
诀窍34:便利店布局的一些小诀窍
诀窍35:经济装修,安全环保
诀窍36:真诚致歉,避免扰民
诀窍37:店内装修主要注意三方面
诀窍38:柜台货架设置的诀窍
诀窍39:柜台制作要人性化
诀窍40:色彩搭配,画龙点睛
诀窍41:外邻照明设计诀窍
诀窍42:店内照明设施分类
诀窍43:音乐渲染,美丽感受
诀窍44:便利店内温度调节诀窍
诀窍45:商品陈列,方便“上帝”
诀窍46:商品陈列要考虑安全和成本
诀窍47:商品陈列要主次分明
诀窍48:商品陈列要突出效果
诀窍49:常用陈列方法
诀窍50:陈列装饰的几个诀窍
诀窍51:商品的陈列要和商品配置表
诀窍52:商品货架必须满陈列
诀窍53:商品陈列应适时调整
诀窍54:水产品陈列诀窍
诀窍55:蔬果陈列诀窍
诀窍56:肉类陈列诀窍
第三章 物流舒畅,财源广进——物流
诀窍57:根据市场变化,制定采购计划
诀窍58:根据市场需求,理性采购
诀窍59:根据商品生命周期,制定进货策略
诀窍60:选择合适的进货厂商
诀窍61:把握进货的要领
诀窍62:订货谈判的诀窍
诀窍63:掌握采购合同必备条款
诀窍64:灵活地采用进货方式
诀窍65:进货要货比三家
诀窍66:进货渠道,经济合理
诀窍67:进货验收把好关
诀窍68:建立商品特色
诀窍69:推出消费者想要而且需要的商品
诀窍70:熟食类商品经营诀窍
诀窍71:蔬果类商品经营诀窍
诀窍72:水产类商品经营诀窍
诀窍73:鲜肉类商品经营诀窍
诀窍74:面点类商品经营诀窍
诀窍75:速食商品开发的诀窍
诀窍76:速食商品管理诀窍
诀窍77:库房地址选择的诀窍
诀窍78:控制库存量的诀窍
诀窍79:库存规划诀窍
诀窍80:肉类食品的保存诀窍
诀窍81:奶粉及奶制品的保存诀窍
诀窍82:冷冻鱼的保存诀窍
诀窍83:各类蛋类的保存诀窍
诀窍84:茶叶的保存诀窍
诀窍85:干制品的保存诀窍
诀窍86:粮食的保存诀窍
第四章 量形定物,童叟无欺——销售
诀窍87:衡量顾客对价格的敏感度
诀窍88:巧用成本加价定价法
诀窍89:巧用品种别定价法
诀窍90:巧用数字定价法
诀窍91:巧用折扣定价法
诀窍92:巧用需求差异定价法
诀窍93:巧用促销商品定价法
诀窍94:商品定价要明码标价
诀窍95:商品标价要灵活多样
诀窍96:电子计价秤的使用诀窍
诀窍97:人民币的真伪辨识诀窍
诀窍98:硬币的摆放、清点的诀窍
诀窍99:点钞机使用诀窍
诀窍100:营业员计价、收款诀窍
诀窍101:用制度严格管理收银员
诀窍102:零售发票的使用诀窍
诀窍103:转账支票的收授诀窍
诀窍104:收银出错时的处理诀窍
诀窍105:确定特价商品
诀窍106:消除促销负面影响
诀窍107:把握促销时机
诀窍108:掌握便利店促销注意事项
诀窍109:“店头”促销活动
诀窍110:便利店商品特卖诀窍
诀窍111:现场促销
诀窍112:有奖促销
诀窍113:展示促销
诀窍114:面对面促销
诀窍115:POP广告促销
第五章 服务当先,顾客至上——服务
诀窍116:利用政府优惠政策
诀窍117:抓住销售真空开展服务
诀窍118:奉行“吃亏就是赚钱”
诀窍119:开展针对性服务
诀窍120:对顾客服务要有人情味
诀窍121:数量保证,质量把关
诀窍122:处理退货要热心
诀窍123:对顾客的损失作一定赔偿
诀窍124:与顾客建立长期关系
诀窍125:收银台待客诀窍
诀窍126:规范服务用语
诀窍127:不同场合待客诀窍
诀窍128:防盗报警处理诀窍
诀窍129:接待冲动型顾客的诀窍
诀窍130:接待犹豫型顾客的诀窍
诀窍131:接待理智型顾客的诀窍
诀窍132:接待习惯型顾客的诀窍
诀窍133:接待其他型顾客的诀窍
第六章 未雨绸缪,防患未然——安全保障
诀窍134:“以歹徒的方式思考”来做好预防
诀窍135:应对抢匪抢劫的诀窍
诀窍136:处理和预防顾客偷窃的诀窍
诀窍137:防止营业员偷窃的诀窍
诀窍138:防止供货商偷窃的诀窍
诀窍139:针对各种情况进行针对性预防
诀窍140:正确抬货运货、攀高的诀窍
诀窍141:便利店内电和电器安全使用诀窍
诀窍142:便利店防火诀窍
诀窍143:掌握常用灭火方法
诀窍144:意外自然灾害处理的诀窍
第一章 思则有备,有备无患——开店准备
诀窍1:参考同业,节省开支
诀窍2:周密考察,具体分析
诀窍3:房租过高,慎重考虑
诀窍4:知已知彼,百战不殆
诀窍5:对周围消费者的具体情况多加分析考察
诀窍6:抛开风水,破除迷信
诀窍7:边边角角地带的选址诀窍
诀窍8:紧密关注,城市规划
诀窍9:治安良好,通讯及时
诀窍10:开店周围的商圈的选择
诀窍11:好店名的几大要素
诀窍12:注册保护,以防侵权
诀窍13:轻松命名,切勿复杂
诀窍14:利用品牌,借鸡生蛋
诀窍15:设计店标要抓住顾客的眼睛
诀窍16:购买设备,注意质量
诀窍17:便利店设备使用的保养知识
诀窍18:便利店常用设备维护保养诀窍
诀窍19:充分利用产品保修单
诀窍20:寻求设备维修厂商注意事项
诀窍21:设备维修表单使用诀窍
第二章 疏落有致,心旷神怡——布局装修
诀窍22:因地制宜,合理设计门面
诀窍23:方便顾客,大作文章
诀窍24:门面宽窄,影响顾客多寡
诀窍25:把握招牌设计,安全协调
诀窍26:美丽橱窗,美化市容
诀窍27:招牌的广告功能
诀窍28:橱窗广告,效果独特
诀窍29:橱窗陈列,大有讲究
诀窍30:店面广告设计的诀窍
诀窍31:通道设计,便利优先
诀窍32:掌握不同布局设计
诀窍33:根据销售情况进行布局
诀窍34:便利店布局的一些小诀窍
诀窍35:经济装修,安全环保
诀窍36:真诚致歉,避免扰民
诀窍37:店内装修主要注意三方面
诀窍38:柜台货架设置的诀窍
诀窍39:柜台制作要人性化
诀窍40:色彩搭配,画龙点睛
诀窍41:外邻照明设计诀窍
诀窍42:店内照明设施分类
诀窍43:音乐渲染,美丽感受
诀窍44:便利店内温度调节诀窍
诀窍45:商品陈列,方便“上帝”
诀窍46:商品陈列要考虑安全和成本
诀窍47:商品陈列要主次分明
诀窍48:商品陈列要突出效果
诀窍49:常用陈列方法
诀窍50:陈列装饰的几个诀窍
诀窍51:商品的陈列要和商品配置表
诀窍52:商品货架必须满陈列
诀窍53:商品陈列应适时调整
诀窍54:水产品陈列诀窍
诀窍55:蔬果陈列诀窍
诀窍56:肉类陈列诀窍
第三章 物流舒畅,财源广进——物流
诀窍57:根据市场变化,制定采购计划
诀窍58:根据市场需求,理性采购
诀窍59:根据商品生命周期,制定进货策略
诀窍60:选择合适的进货厂商
诀窍61:把握进货的要领
诀窍62:订货谈判的诀窍
诀窍63:掌握采购合同必备条款
诀窍64:灵活地采用进货方式
诀窍65:进货要货比三家
诀窍66:进货渠道,经济合理
诀窍67:进货验收把好关
诀窍68:建立商品特色
诀窍69:推出消费者想要而且需要的商品
诀窍70:熟食类商品经营诀窍
诀窍71:蔬果类商品经营诀窍
诀窍72:水产类商品经营诀窍
诀窍73:鲜肉类商品经营诀窍
诀窍74:面点类商品经营诀窍
诀窍75:速食商品开发的诀窍
诀窍76:速食商品管理诀窍
诀窍77:库房地址选择的诀窍
诀窍78:控制库存量的诀窍
诀窍79:库存规划诀窍
诀窍80:肉类食品的保存诀窍
诀窍81:奶粉及奶制品的保存诀窍
诀窍82:冷冻鱼的保存诀窍
诀窍83:各类蛋类的保存诀窍
诀窍84:茶叶的保存诀窍
诀窍85:干制品的保存诀窍
诀窍86:粮食的保存诀窍
第四章 量形定物,童叟无欺——销售
诀窍87:衡量顾客对价格的敏感度
诀窍88:巧用成本加价定价法
诀窍89:巧用品种别定价法
诀窍90:巧用数字定价法
诀窍91:巧用折扣定价法
诀窍92:巧用需求差异定价法
诀窍93:巧用促销商品定价法
诀窍94:商品定价要明码标价
诀窍95:商品标价要灵活多样
诀窍96:电子计价秤的使用诀窍
诀窍97:人民币的真伪辨识诀窍
诀窍98:硬币的摆放、清点的诀窍
诀窍99:点钞机使用诀窍
诀窍100:营业员计价、收款诀窍
诀窍101:用制度严格管理收银员
诀窍102:零售发票的使用诀窍
诀窍103:转账支票的收授诀窍
诀窍104:收银出错时的处理诀窍
诀窍105:确定特价商品
诀窍106:消除促销负面影响
诀窍107:把握促销时机
诀窍108:掌握便利店促销注意事项
诀窍109:“店头”促销活动
诀窍110:便利店商品特卖诀窍
诀窍111:现场促销
诀窍112:有奖促销
诀窍113:展示促销
诀窍114:面对面促销
诀窍115:POP广告促销
第五章 服务当先,顾客至上——服务
诀窍116:利用政府优惠政策
诀窍117:抓住销售真空开展服务
诀窍118:奉行“吃亏就是赚钱”
诀窍119:开展针对性服务
诀窍120:对顾客服务要有人情味
诀窍121:数量保证,质量把关
诀窍122:处理退货要热心
诀窍123:对顾客的损失作一定赔偿
诀窍124:与顾客建立长期关系
诀窍125:收银台待客诀窍
诀窍126:规范服务用语
诀窍127:不同场合待客诀窍
诀窍128:防盗报警处理诀窍
诀窍129:接待冲动型顾客的诀窍
诀窍130:接待犹豫型顾客的诀窍
诀窍131:接待理智型顾客的诀窍
诀窍132:接待习惯型顾客的诀窍
诀窍133:接待其他型顾客的诀窍
第六章 未雨绸缪,防患未然——安全保障
诀窍134:“以歹徒的方式思考”来做好预防
诀窍135:应对抢匪抢劫的诀窍
诀窍136:处理和预防顾客偷窃的诀窍
诀窍137:防止营业员偷窃的诀窍
诀窍138:防止供货商偷窃的诀窍
诀窍139:针对各种情况进行针对性预防
诀窍140:正确抬货运货、攀高的诀窍
诀窍141:便利店内电和电器安全使用诀窍
诀窍142:便利店防火诀窍
诀窍143:掌握常用灭火方法
诀窍144:意外自然灾害处理的诀窍
美容美发店成功经营的170个诀窍
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