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简介
健康新概念丛书。
本书从现代营养学和中医学的角度，对世界卫生组织近期推荐的最佳健康食品——水果类如芒果、草莓，蔬菜类如红薯、芹菜，肉类如鸭肉、鹅肉，食油类如玉米油，益脑类如核桃、花生等进行分类讲解，从食品的营养成分、性味、食疗功效以及最佳食用方法、烹调方法等多方面详细解说，配有精美彩图，图文并茂，通俗易懂，是一本集知识性、实用性、科学性、趣味性为一体的营养保健书。
目录
水果类最佳健康食品
1．抗癌奇果——杏
2．木瓜可减压止痛
3．芒果能抑制胆固醇
4．多功能的猕猴桃
5．防肝硬化佳果草莓
6．话橘子
7．止血降压说柿子
8．西瓜可促进新陈代谢
9．谈柑子
蔬菜类最佳健康食品
1．降血脂的芦笋
2．红薯有益寿减肥的功效
3．对溃疡病有奇效的卷心菜
4．花椰菜能防治乳腺癌
5．香芹能降压清热
6．茄子可缓解疲劳
7．甜菜可补充体力
8．小人参——胡萝卜
9．护生草——荠菜
. 10．苤蓝赞
11．坏血病人的福音——雪里蕻
12．大白菜可补钙
13、增智金针菇
肉食类最佳健康食品
1．滋补圣药——鸭肉
2．筵席药膳说鹅肉
3．蛋白质的最佳来源——鸡肉
食油类最佳健康食品
1． 黄金食品——玉米油
2．健康营养油——米糠油
3．芝麻油能抗衰护心
益脑类最佳健康食品
1．抗衰益智的核桃
2．益肾果——腰果
3．美容“植物肉”——大豆
4．补血止血佳蔬菠菜
5．良药佳蔬——韭菜
6．可强身健体的南瓜
7．葱的妙用
8．绿色佳蔬菜椒
9．亦蔬亦果的番茄
10．长生果——花生
11．健康零食——开心果
12．润肠通便的松仁
13．润肺化痰的杏仁
14．富含维生素的糙米饭
15．猪肝可明目护眼
16．豌豆可抗菌消炎
1．抗癌奇果——杏
2．木瓜可减压止痛
3．芒果能抑制胆固醇
4．多功能的猕猴桃
5．防肝硬化佳果草莓
6．话橘子
7．止血降压说柿子
8．西瓜可促进新陈代谢
9．谈柑子
蔬菜类最佳健康食品
1．降血脂的芦笋
2．红薯有益寿减肥的功效
3．对溃疡病有奇效的卷心菜
4．花椰菜能防治乳腺癌
5．香芹能降压清热
6．茄子可缓解疲劳
7．甜菜可补充体力
8．小人参——胡萝卜
9．护生草——荠菜
. 10．苤蓝赞
11．坏血病人的福音——雪里蕻
12．大白菜可补钙
13、增智金针菇
肉食类最佳健康食品
1．滋补圣药——鸭肉
2．筵席药膳说鹅肉
3．蛋白质的最佳来源——鸡肉
食油类最佳健康食品
1． 黄金食品——玉米油
2．健康营养油——米糠油
3．芝麻油能抗衰护心
益脑类最佳健康食品
1．抗衰益智的核桃
2．益肾果——腰果
3．美容“植物肉”——大豆
4．补血止血佳蔬菠菜
5．良药佳蔬——韭菜
6．可强身健体的南瓜
7．葱的妙用
8．绿色佳蔬菜椒
9．亦蔬亦果的番茄
10．长生果——花生
11．健康零食——开心果
12．润肠通便的松仁
13．润肺化痰的杏仁
14．富含维生素的糙米饭
15．猪肝可明目护眼
16．豌豆可抗菌消炎
21世纪家庭食疗保健新概念
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